Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:30 - 20:45 Mercredi 12:00 - 12:45 19:30 - 20:45 Jeudi 12:00 - 12:45 19:30 - 20:45 Vendredi 12:00 - 12:45 19:30 - 20:45 Samedi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00

Restaurant SKAB

Name: Restaurant SKAB
Address: 7 Rue de la République, Nîmes, 30000, FR
Telephone: +33466219430
Price range: $$$
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Nîmes
Restaurant SKAB

Restaurant gastronomique étoilé à deux pas des Arènes. Service en salle ou sur notre patio ombragé.
(516)

01/09/2026

[ 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐆𝐢𝐛𝐢𝐞𝐫 ] 🍂

Comme chaque année, le chef Damien Sanchez
vous présente son Menu Gibier 2026 au Restaurant SKAB.

Le Mercredi 18 Novembre 2026 au dîner,
Du Jeudi 19 au Samedi 21 Novembre 2026 au déjeuner et au dîner,
Et le Dimanche 22 Novembre 2026 au déjeuner.

Vous pouvez d'ores et déjà réserver votre table :
www.restaurant-skab.fr/reservations
ou 04 66 21 94 30

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28/08/2026

[ 𝐅𝐞́𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐬 𝐕𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬 ] 💃🐃

Du 18 au 20 septembre, Nîmes vibrera au rythme de la Féria des Vendanges !

À cette occasion, SKAB sera exceptionnellement 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭 𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝟐𝟎 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 pour vous accueillir sur notre patio, à quelques pas de l'effervescence de la fête.

Offrez-vous une parenthèse gastronomique et découvrez notamment notre taureau de Camargue, sublimé par le Chef Damien Sanchez.

📍 Pensez à réserver votre table : www.restaurant-skab.fr/reservations ou 04 66 21 94 30

24/08/2026

[ 𝐌𝐢𝐠𝐧𝐚𝐫𝐝𝐢𝐬𝐞 & 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 ] 🍬

Au restaurant Skab, un repas se termine toujours en douceur avec nos mignardise et confiseries.

Cet été notre chef pâtissier, Michaël Rabadan, vous propose un biscuit pistache, parfait glacé pistache, poudre pistache torréfiée. Accompagné de bonbons chocolat / amande bâton, de bonbons caramel / pistache et de la guimauve du moment.

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📆 Réservations sur www.restaurant-skab.fr/reservations ou par téléphone au 04 66 21 94 30

20/08/2026

[ 𝐋𝐚 𝐏𝐞̂𝐜𝐡𝐞 ] 🍑

Médaillon de pêche blanche pochée, biscuit "rolls" au crémeux de verveine, granola en éclats croustillants, soupe de pêche à l'huile d'olive de chez "Jeanjean", sorbet verveine.

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Un dessert rafraîchissant à retrouver tout l'été au Skab.
Réservation sur : www.restaurant-skab.fr/reservations ou par téléphone au 04 66 21 94 30

16/08/2026

[ 𝐋𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐞́ 𝐝𝐞 𝐕𝐞𝐚𝐮 ]

Pièce de veau taillée dans le carré puis rôtie au sautoir, tempura de veau au citron confit. Crémeux de brocolis aux amandes recouvert d’une feuille de pak choï craquante. Jus de veau relevé au zeste de citron.

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Retrouvez le Carré de Veau dans le Menu Plaisir estival ou à la carte.
Réservez votre table pour cet été : www.restaurant-skab.fr/reservations

12/08/2026

[ 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 ] 🍽️

Dès demain midi, venez découvrir notre nouveau Menu Instant Gourmand rafraîchissant.

🔸 Entrée et plat ou plat et dessert – 53 €
🔸 Entrée, plat & dessert – 58 €
🔸 Entrée, plat, fromages & dessert – 63 €

Disponible du mercredi au samedi, hors dimanche et jours fériés. Uniquement au
déjeuner.
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Réservez vite votre table :
www.restaurant-skab.fr/reservations/

04/08/2026

📆 [ 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐭𝐞́ 𝐚𝐮 𝐒𝐤𝐚𝐛 ! ]

Dès le Mardi 18 Août, votre restaurant Skab sera ouvert le mardi midi !
Venez profiter d'un déjeuner en terrasse pour bien commencer la semaine.

👉 Réservez dès à présent votre déjeuner.
www.restaurant-skab.fr/reservations/ ou par téléphone : 04 66 21 94 30

30/07/2026

[ 𝐋𝐞 𝐑𝐨𝐮𝐠𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐌𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞́𝐞 / 𝐇𝐚𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐬 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐲𝐬 ] 🐟

Coussinet de rouget cuit basse température puis grillé. Salade de haricots verts de pays relevée à la moutarde de chez Nim’Grain. Cannelloni végétal d’haricots verts et couteau à la marinière.

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Le rouget est à retrouver en entrée à la carte tout l'été, ainsi que dans le Menu Plaisir et dans le Menu Dégustation.

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👉 Pensez à réserver votre table :
www.restaurant-skab.fr/reservations

26/07/2026

📆 [ 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐭𝐞́ 𝐚𝐮 𝐒𝐤𝐚𝐛 ! ]

A partir du Mardi 18 Août, votre restaurant Skab sera ouvert le mardi midi !

👉 Réservez dès à présent votre déjeuner.
www.restaurant-skab.fr/reservations/

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22/07/2026

𝐋𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐞𝐬 ✨

Avant même le premier plat, le voyage commence.

À chaque service, nos bouchées apéritives ouvrent le repas avec des créations délicates, inspirées par le terroir gardois.

À découvrir actuellement :

🔸 Sablé au romarin, dôme d'olive verte, gelée de bouillon de légumes, quartier d'olive verte & herbes fraîches
🔸 Pain pita, brandade fumée à l'estragon, herbes & pointe de coulis
🔸 Cromesquis de shiitake et poulpe, sauce au poivre de Timut
🔸 Chips d'épeautre de chez Malaïgue (Blauzac), mousse de radis

Une première invitation à découvrir l'univers du chef, où chaque détail compte.

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Réservez vite votre table :
www.restaurant-skab.fr/reservations/

Adresse

7 Rue De La République
Nîmes
30000

Heures d'ouverture

Mardi	19:30 - 20:45
Mercredi	12:00 - 12:45
	19:30 - 20:45
Jeudi	12:00 - 12:45
	19:30 - 20:45
Vendredi	12:00 - 12:45
	19:30 - 20:45
Samedi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:00

Téléphone

+33466219430

Site Web

http://www.restaurant-skab.fr/

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