Halles Auberge - Chez Arlette

Halles Auberge - Chez Arlette Restaurant au coeur des Halles de Nîmes, pleins de bonne humeur, de chaleur et de petits plats frais et surtout très bon !

Le restaurant est « Halles Auberge », c’est à la bonne franquette, sans chichis, on est attablés au comptoir, ou par grandes tables. Évidemment, les cuisiniers se servent principalement sur place, ce serait dommage de ne pas en profiter, et privilégie les plats faits-maison.

C'est le féria ! On vous attend tous les matins à partir de 8h pour ce requinquer ! Réservation conseillée ! 0466219670
03/06/2025

C'est le féria ! On vous attend tous les matins à partir de 8h pour ce requinquer ! Réservation conseillée ! 0466219670

17/05/2025
Ce week end Chloé vous propose : • Maquereau grillé farcis à la provençale accompagné de pomme de terre confite et salad...
26/04/2025

Ce week end Chloé vous propose :
• Maquereau grillé farcis à la provençale accompagné de pomme de terre confite et salade verte •

Poisson de chez 🐟

A LIRE ATTENTIVEMENT !
09/04/2025

A LIRE ATTENTIVEMENT !

Halles de Nîmes – Réunion à la mairie : des annonces, mais encore beaucoup d’incertitudes

📅 Ce mardi 8 avril, une réunion s’est tenue à la mairie avec une large majorité des étaliers, en présence de Franck Proust (1er adjoint et candidat aux municipales de 2026), de différents adjoints, de l’avocat de la mairie et de l’avocat conseil des Marchés de France, mandaté pour accompagner 45 étaliers.

🏗️ Objectif : échanger sur le projet de rénovation des Halles, prévu pour début 2030, avec 12,8 millions d’euros de travaux (mise aux normes, réseaux, embellissement).
Si certaines avancées sont saluées, le sort des commerçants et des salariés reste très incertain.

---

Voici les points essentiels :

📐 Un appel à projets a reçu 70 candidatures. 4 cabinets d’architectes ont été retenus, et le jury se réunira dès juin pour les départager.

👥 Deux représentants des étaliers participeront à ce jury. Une concertation par corporation est prévue pour coconstruire le projet avec les professionnels.

🚧 L’idée de travaux en site occupé est pour le moment écartée. La Ville privilégie désormais une fermeture complète pour 12 mois, avec mise en place de Halles provisoires.
📍 C’est aux étaliers eux-mêmes de proposer un lieu de relocalisation avant fin 2025..

🛠️ Un groupe de travail par corporation sera mis en place pour anticiper cette phase complexe.
La simulation de 40 étaliers provisoires à Gambetta n’était qu’un exemple technique, pas un objectif de réduction.

⚖️ La réintégration des commerçants après les travaux reste incertaine : la mise en concurrence imposée par la loi de 2017 pourrait empêcher un retour automatique.
Des dérogations sont possibles, mais conditionnées à la capacité de prouver des investissements.
En tout cas rien n'assure actuellement la présence des 75 étaliers dans les futures halles, ni même le nombre d'étal !

📦 Les problèmes concrets liés à la période des travaux sont encore sans réponse :
stockage du matériel, linéaires disponibles, organisation logistique…

❗ Même évoqués, les salariés restent les grands oubliés.
Quelles seront leurs conditions de travail ? Leur rémunération ? Leur avenir pendant et après les travaux ? Les droits au chômage technique si les entreprises n'ont aucune certitude sur leur futur ?
Rien n’est encore défini. Plus de 100 emplois sont concernés.
L'avenir restant bien sûr aussi conditionnés aux futures conditions liés à l'occupation du lieu après les travaux. Loyers en hausse, linéaires réduits, perte d'activité pendant les travaux, changement d'habitudes des usagers, etc.. tous ces éléments auront des incidences sur la capacité des entrepreneurs à maintenir les emplois et à réaliser des embauches.

---

🗣️ Si plusieurs étaliers ont constaté un changement de ton par rapport aux réunions précédentes et même salué l'implication dans la reprise du dossier du premier adjoint, rien n'est gagné.
Des annonces plus ouvertes, mais peu de concret ou d’engageant pour le moment.
De louedes questions restent sans réponses.

---

✊ Le collectif Hall’Erte appelle à rester extrêmement vigilants.
Cette rénovation peut être une chance, mais elle ne doit pas se faire sans ceux qui font vivre les Halles chaque jour.

---

📢 Les Nîmois doivent maintenant faire entendre leur voix :

❤️ Qu’aimez-vous dans vos Halles ?
❓ Que souhaitez-vous pour leur avenir ?

Nous lancerons prochainement une consultation auprès des usagers pour récolter leurs inquiétudes, leurs propositions, leurs souhaits pour l'avenir de leur marché.

🗳️ Nous appelons aussi tous les candidats aux municipales à se positionner publiquement et à s’engager sur :

✅ La préservation de l’ADN des Halles, et donc des étaliers qui la composent
✅ La transparence dans les décisions
✅ La continuité de l’activité pendant les travaux
✅ La défense des emplois

Les comités de quartier, les commerçants des alentours, tous sont appelés à prendre contact avec nous pour participer aux consultations.

---

Étaliers, salariés, clients, habitants : restons soudés, informés et mobilisés.

Ce sujet concerne toute la ville.
N'hésitez pas à partager ce message, continuez à diffuser les informations et mobilisons-nous !

Un grand merci à  pour le coup de projecteur !!   Les Halles de Nîmes Officiel
21/03/2025

Un grand merci à pour le coup de projecteur !!
Les Halles de Nîmes Officiel

06/03/2025

📢 Les Halles de Nîmes, c’est notre histoire, notre métier, notre ville. 🏛️✊

Aujourd’hui, de grands changements se profilent pour les Halles, mais les salariés ne sont pas consultés. Nous savons que la modernisation est nécessaire, que le monde évolue. Mais elle ne peut pas se faire sans ceux qui font tourner les Halles au quotidien.

🚀 C’est pourquoi nous, salariés des Halles, avons créé Hall’Erte, un collectif indépendant, rassembleur et constructif, destiné à :

✔ Faire entendre la voix des salariés dans les discussions sur l’avenir des Halles.
✔ Obtenir plus de transparence sur les décisions qui nous concernent tous.
✔ Sensibiliser les Nîmois à l’enjeu : les Halles appartiennent à toute la ville, pas seulement à quelques décideurs.
✔ Éviter un projet de transformation déconnecté des réalités du terrain, qui mettrait en péril notre travail et l’âme même des Halles.

⚠️ Plus de 150 emplois directs, des dizaines d’emplois indirects, autant de familles concernées. Les transformations à venir auront un impact majeur sur la vie de nombreuses personnes. Ces décisions ne peuvent pas être prises sans nous.

🌍 Les Halles sont le cœur battant de Nîmes, un poumon économique, social et culturel. Leur avenir appartient aux Nîmois, et nous devons tous nous emparer du sujet pour peser dans le débat démocratique.

🗳️ À un an des municipales, il est temps que les candidats prennent position.
Les Halles ne doivent pas être une variable d’ajustement, mais une priorité dans la vision de Nîmes. Nous demandons de la transparence, un dialogue réel et une concertation avec ceux qui sont en première ligne.

❌ Hall’Erte n’est pas en opposition avec le comité des Halles, les commerçants ou les patrons, mais un poids supplémentaire dans la discussion, une voix différente, celle des salariés, qui mérite d’être entendue et prise en compte. Nous ne sommes ni contre la modernisation, ni contre le changement, mais nous voulons qu’il se fasse avec nous, pas sans nous.

📢 Nîmois, usagers, commerçants, citoyens, ce sujet vous concerne ! Si nous voulons préserver l’âme de ce lieu emblématique, nous devons nous mobiliser dès maintenant.

➡ Rejoignez-nous, suivez la page et partagez ce message ! ✊
📩 Contactez-nous : [email protected]


̂mes

Toute l'équipe de Halles auberge vous souhaite une merveilleuse année ! Profitez de la vie, de vos proches, prenez soin ...
01/01/2025

Toute l'équipe de Halles auberge vous souhaite une merveilleuse année !
Profitez de la vie, de vos proches, prenez soin de vous ❤️
Nous rentrons bientôt, rendez-vous demain pour tout se raconter !

Déjà nostalgique du week-end passé à vos côtés 🫶🏼Merci de toujours aussi bien accueillir les plats du jour préparé avec ...
30/09/2024

Déjà nostalgique du week-end passé à vos côtés 🫶🏼

Merci de toujours aussi bien accueillir les plats du jour préparé avec soin par Chloé 🥰
Et de nous donnez vos avis constructifs lorsqu’on élabore le nouveau dessert du jour 🌰

Bon début de semaine à vous 👋🏻 à mardi 😇


Bonne rentrée à tous 👋🏻🏫L’auberge se remet encore de cette f***e saison à vos côtés ! ⛰️🦦Un petit bout de vacances de to...
02/09/2024

Bonne rentrée à tous 👋🏻🏫

L’auberge se remet encore de cette f***e saison à vos côtés ! ⛰️🦦

Un petit bout de vacances de toutes l’équipe ☀️

RÉOUVERTURE JEUDI 05 SEPTEMBRE 🎉

À bientôt 😇



À demain 👋🏻 Ouvert pour le Jeudi 15 Août ☀️ On vous attends pour déguster nos plat mutiques du jeudi :    • Bullger de t...
14/08/2024

À demain 👋🏻

Ouvert pour le Jeudi 15 Août ☀️
On vous attends pour déguster nos plat mutiques du jeudi :
• Bullger de taureau 🍔
• Tartare de bœuf 🥩

Pensez à réserver !!

Adresse

5 Rue Des Halles
Nîmes
30000

Heures d'ouverture

Mardi 10:30 - 14:00
Mercredi 10:30 - 14:00
Jeudi 10:30 - 14:00
Vendredi 10:30 - 14:00
Samedi 10:30 - 14:30
Dimanche 10:30 - 14:30

Téléphone

+33466219670

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Halles Auberge - Chez Arlette publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager