Le Bistronome

03/10/2026

🌿 Un peu de repos pour l’équipe du Bistronome !
Le restaurant sera fermé du 4 au 14 octobre inclus pour quelques jours de congés. ☀️
Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le jeudi 15 octobre, reposés et prêts à vous régaler ! 👨‍🍳🍷
À très bientôt au Bistronome ❤️

03/09/2026

C’est aussi la rentrée au Bistronome !
Pendant que petits et grands reprennent le chemin de l’école, notre carte fait elle aussi sa rentrée à partir du vendredi 4 septembre !
De nouvelles assiettes arrivent, et puisque notre choucroute de la mer rencontre un joli succès depuis quelque temps, nous avons décidé de lui faire une vraie place sur la carte… et de lui donner une petite sœur ! 😋
🐟 La Choucroute de la Mer — poissons, coquillages et sauce au vin blanc
🐷 La Choucroute Terre, à partager à deux — jarret de porc confit et laqué, saucisses, lard et jus corsé.
Dès vendredi 4 septembre au Bistronome, venez découvrir notre nouvelle carte et choisir votre camp : Terre ou Mer ? 😄

10/07/2026

⚠️La 55 ème brocante du 14 juillet se met en place.
⚠️Nous avons besoin d'urgence de quelques pompiers volontaires ou secouristes disponibles pour notre deuxième poste de secours .
Merci de nous contacter au 06 25 02 02 88.

23/05/2026

Une belle surprise et une vraie fierté de découvrir ce magnifique portrait consacré au Bistronome et à mon parcours dans le magazine 10 pauses ressourçantes en Côte d’Opale.

J’ai été particulièrement touché de me reconnaître dans ces mots, qui racontent bien plus qu’un restaurant : une histoire, une passion et une façon de vivre notre métier.

Depuis toujours, une chose me guide : faire plaisir aux gens. C’est sans doute ce qui résume le mieux l’esprit du Bistronome.

Un grand merci à Claire Decraene pour ce portrait sincère, ainsi qu’à l’Office de Tourisme et à tous ceux qui nous suivent et nous font confiance depuis toutes ces années ❤️

À très bientôt au Bistronome 🍽️

04/04/2026

🌿 Suggestion de Pâques au Bistronome 🌿
Pain pascal d’agneau confit, chapelure croustillante, carottes glacées aux épices douces, jus corsé…
Et pour célébrer le printemps comme il se doit :
🌱 premières asperges
🍓 premières fraises travaillées
✨ Ouverture exceptionnelle dimanche soir 5 avril ✨
Pensez à réserver 📞

26/03/2026

20/03/2026

Nouvelle carte dès demain
Produits frais, inspirations du moment et toujours le plaisir de bien vous recevoir
On a hâte de vous faire découvrir tout ça !

19/01/2026

Le Bistronome prend un peu de repos 🌿
Le restaurant sera fermé pour congés
📅 du 20 janvier au 4 février inclus.
Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le
✨ mercredi 5 février ✨
Merci pour votre fidélité et à très vite autour de belles assiettes bistronomiques