Leclère, Cuisine d'arrivage.

Name: Leclère, Cuisine d'arrivage.
Address: 8 Rue André Michel, Montpellier, 34000, FR
Telephone: +33467689685
Price range: ££
Rating: 5

Accueil
France
Montpellier
Leclère, Cuisine d'arrivage.

Utiliser ce que l’on a à portée de main pour exprimer au mieux notre créativité.
(310)

10/10/2026

Petites coques de pêche à pied.
Fraîches. Iodées. Croquantes.
Un bonheur de les travailler à nouveau.

📸 Photos : Maxime Flori

09/10/2026

Caviar végétal de persil.
Vif. Vert.
Champignon brun, fondant.
Corolle craquante.
Vin jaune en fond.
Une bouchée et tout s’éveille.

🎥 Vidéo :

08/10/2026

Les dernières mirabelles des hauts cantons de
l’Hérault.

Une saison courte, intense, parfois capricieuse, mais cette année les fruits étaient d’une douceur remarquable, gorgés de soleil et de sucre.

Un véritable régal de fin d’été.

📸 Photos : Maxime Flori

05/10/2026

Bunuelo de champignons bruns.
Vin jaune. Persil.
Croustillant dehors. Fondant dedans.
Une bouchée, et c’est tout.

📸 Photos : Maxime Flori

04/10/2026

Dans l’arrivage du moment : les cocos de Paimpol.
La référence du coco blanc.
Peau fine. Cœur fondant.
Du milieu de l’été au milieu de l’automne.
Un vrai bonbon, à déguster sans modération.

📸 Photos : Maxime Flori

03/10/2026

Cappuccino.
Iodé. Mousseux, Crémeux, croustillant.
La cuillère pour casser la mousse, et goûter l’écume.

📸 Photos : Maxime Flori

12/09/2026

Coussin croustillant au rouge éclatant.
Thon rouge, mûre sauvage, citron caviar.
Une bouchée franche.
Un fruit qui jaillit, avec le poisson.

📸 Photos : Maxime Flori

11/09/2026

Pêche rôtie.
Sablé fondant, sorbet pêche et verveine pour le peps.
Yaourt au lait d’amandes, pour la douceur.

📸 Photos : Maxime Flori

10/09/2026

Courgette confite.
Seiche taillée fine, en tagliatelles.
Sauge, menthe, basilic.
Le jardin dans un bouillon.

🎥 Vidéo :

05/09/2026

Tomate Cœur de Bœuf, fumée.
Lait de brebis. Gel tomate.
Glace à la fleur de thym.

Une tartelette saisonnière et tout en contrastes.

🎥 Vidéo :

Adresse

8 Rue André Michel
Montpellier
34000

Téléphone

+33467689685

Site Web

http://restaurantleclere.com/

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