23/08/2026
Il est des vins qui sentent la fin de l’été avant même d’y avoir goûté.
Ché Chauvio des Enfants Sauvages, vient de Fitou, tout près de la Méditerranée. Un terroir de calcaire, baigné de soleil, au milieu des oliviers, des amandiers, des figuiers et de la garrigue, où poussent thym et romarin.
Dans le verre, c’est tout l’inverse d’un rouge méditerranéen lourd : léger, frais, juteux, avec de la framboise sauvage, des petits fruits rouges, une jolie minéralité et des tanins tout en finesse.
Un rouge de soleil, mais avec de la fraîcheur.
Un peu de fruit, un peu de garrigue, et cette sensation des longues soirées d’août quand la chaleur commence doucement à retomber.
Le rouge parfait de la fin de l’été.
Servi légèrement rafraîchi, on l’adore avec une côte de bœuf grillée à la braise : sa fraîcheur et son fruit viennent réveiller une viande de caractère, marquée par la cuisson au feu de bois.
À découvrir chez Comme un dimanche sous le figuier, notre restaurant de grillades à la braise au cœur du centre historique de Montpellier.
Comme un dimanche sous le figuier
📍15 rue du petit St Jean Montpellier
Quartier Église Saint Roch
Montpellier
☎️ 0467606041
👉 réservations en bio
Depuis 2015, le meilleur du Sud sur les braises. 🥩🔥
Vins, cocktails et spiritueux. 🍷🍸🥃
Ouvert 7/7 le soir et samedi midi
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