ZEN 禪 Sushi x Thé x Bar

22/12/2025

01/11/2025

🍶 Hanagaki Nigori x Yakitori Thon Spicy 🔥

Un accord parfait pour se réchauffer 😌
Le Nigori, doux et légèrement acidulé, révèle toute sa rondeur une fois tiédi…
Il accompagne à merveille nos yakitori au thon épicé — un vrai câlin d’hiver entre douceur et piquant 🌶️❄️

22/10/2025

✨ Udon Vegan – un bol de douceur et d’équilibre 🌿
Une soupe miso légère au parfum umami, relevée d’une touche de sauce sucrée et mirin 🍜
Avec tofu fondant, shiitake, champignon noir, chou mariné et ciboulette fraîche 🌱
Un plat réconfortant, simple et sain, qui réchauffe le cœur. 💛

22/10/2025

Tom Yum Udon 🍜🍥🍤
Un bol généreux aux crevettes, shiitake, maïs, carottes, coriandre, naruto et champignons noirs.
Bouillon crémeux au Tom Yum et au lait 🥛🌶 — entre le piquant et la douceur.✨

27/09/2025

⛰️YAMA – Umetsu Shuzo (Tottori, Japon)

🍶 Un junmai kimoto rare, 100% fait main.
Saké sec et chaleureux, aux saveurs intenses.
Parfait avec gyozas ou apéros ✨

🌾 Riz : Yamadanishiki (polissage 80%)
📍 Brasseur : Umetsu Shuzo (depuis 1865)

À découvrir chaud, à partager… ou à savourer seul(e) 😉

25/09/2025

🐙 Savoureux takoyaki dorés avec sauce et bonite, accompagnés d’un Ramune pétillant aux saveurs matcha, litchi ou melon 🥤✨

Un duo gourmand et rafraîchissant à partager ou à savourer seul 💚