Le restaurant Les Anses d'Arlet (du nom d'une très jolie commune de la Martinique) est un restaurant à double personnalité. LE CONCEPT
Le midi c'est une cuisine mixte avec des plats français et antillais. Le soir est consacré à la cuisine antillaise avec comme concept principal la pierrade, (cuisson sur pierre directement par le client). Nous proposons aussi selon la période des plats typiques tel que le colombo de poulet, porc ou cabri, de la fricassée de pieuvre (chatrou), du lambi, des crevettes au lait de coco, du poisson tropical vivaneau, du poulet au lait de coco etc...
Comme entrée vous aurez droit aux fameux accras de morue, aux boudins créole, aux féroces d'avocat. Les dessert sont communs le midi et le soir. Un mélange de dessert des îles et typiques de la métropole. Blanc mangé coco, flan coco, tiramisu , café gourmand etc...
Le restaurant dispose d'une véritable cave à vin avec une large variété des meilleurs vins de France. Du vin mais aussi du Rhum! Une rhumerie avec des punchs maisons aux différents parfums dont le fameux TI PUNCH. Du rhum vieux, très vieux et très très vieux. Du rhum de la Martinique, de la Guadeloupe mais aussi d'autres îles.Vous disposez aussi d'une carte de cafés complète avec des parfums des 4 coins du monde. Une qualité de café certifiée Nespresso! Qu'est ce que la Pierrade? La pierrade est une pierre chaude posée sur votre table qui vous permet de cuire vos viandes et crustacés vous même. Différentes sauces et accompagnements exotiques sont mis à votre disposition afin de vous faire voyager. C'est un concept original et convivial qui est particulièrement apprécié par les clients qui viennent en groupe. En effet la cuisson en direct sur les tables crée une attraction absolument géniale et fait durer le plaisir! Pourquoi les anses d'Arlet? C'est une des plus belle commune de la Martinique avec des plages sublimes d'une eau d'un bleu turquoise à faire rougir le ciel bleu. C'est un site exceptionnel! De plus sa situation géographique un peu isolée lui donne un coté inaccessible..
