Le monde à l'envers vous propose sa carte :
- Le Pain de nos burgers est fabriqué et cuit par nos soins
- Nos frites sont « Maison » et cuites à l’ancienne
- Nos fruits et légumes sont livrés tous les jours par notre Primeur
- Notre poisson est frais et selon arrivage
- Desserts « Maison »
- Nos viandes sont de race et d’origine France…. Vive notre terroir
- 100% de nos plats sont fabriqués sur place par nos chefs
- Le Monde à l’envers vous propose une carte unique sur Montpellier dans une ambiance et une déco décallée. MENU FABULEUX :
Formule Menu Midi
Un plat 9.90 €
Une entrée + plat 12 €
Un plat + dessert 13 €
Un entrée + plat + dessert 15 €
Formule menu soir
Une entrée + plat 15,90 €
Un plat + dessert 17,90 €
Tartare de saumon mariné par nos soins
Acras de légumes « Maison »
Salade de gésiers confits et son mesclun
Le chèvre chaud au pesto du Monde
Le foie gras de canard Maison, pain de campagne et confiture
(+ 2 €)
Tartine de campagne Monsieur Seguin
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Emincé de magret de canard au miel
Cassolette de poulet de « Mémé Suzon »
Poulet savoyard façon du Monde à l’Envers
Crumble de poisson, ricotta, pesto et légumes du primeur
Curry de bœuf de « Mawie Théwèse »
La fameuse Côte de bœuf grillée à souhait (+ 6 €)
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Tiramisu aux spéculos et framboises
Mousse au chocolat
Crumble de pommes beurrées
Duo de chèvre et camembert, filet d’huile d’olives
Crème aux œufs cuite à l’ancienne
Coulant au chocolat
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MENU DECOUVERTE : (uniquement le soir)
Une entrée + plat 21 €
Un plat + dessert 22 €
Un entrée + plat + dessert 26 €
Une Tartine campagne au choix
Le chèvre chaud au pesto du Monde
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Pièce du boucher viande française
Crumble de poisson, ricotta, pesto et légumes du primeur
Poulet savoyard façon du Monde à l’Envers
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Mousse au chocolat
Crumble de pomme
Crème aux œufs cuite à l’ancienne
Accompagnements pour ces deux menus : Légumes de notre primeur cuisinés par nos soins, frites « Maison » cuites à l’ancienne.
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NOS PLANCHES "MAISON" :
Avec Pot du Jardiner, Frites "Maison", Légumes de notre primeur cuisinés "Maison"
LA SEGUIN : midi 15€ / soir 19€
Notre chèvre s'étant perdue chez nos amis anglais, nous avons adapté un met qui vous surprendra : Duo de crumble de chèvre aux framboises et tartines de chèvre au pesto. LA VIANDARDE : midi 15€ / soir 19€
Délicieux morceau de bœuf de race et d'origine françaises, cuit à souhait : du beurre! LA NÉMO : midi 18€ / soir 22€
Au Monde, notre Némo a retrouvé sa Dorie pour nous proposer un superbe duo: Tartare de saumon frais mariné par nos soins et crumble de poisson frais (selon arrivage) aux légumes du primeur. LA MAWI TÉWÈZE : midi 17€ / soir 21€
Un peu d’exotisme dans ce monde de « brutes », une recette tout droit venue d’une « DouDou » de Saint Anne en Guadeloupe, avec un duo de Curry de Bœuf (d'origine française) au confit d’oignons Maison et acras de légumes fabriqués par nos soins. T’AS LE BONJOUR D’ALBERT, LE CAMEMBERT : midi 15€ / soir 19€
Comment échapper au célèbre camembert français, que l’on fait rôtir au four avec de la charcuterie comme accompagnement. avec lardons (+1€), avec miel et herbes de Provences (+1€), avec cèpes (+2€,) avec chorizo (+1€)
LA UNCLE SAM : midi 15€ / soir 19€
Ce sont nos amis allemands qui l’ont inventé !!! Déjà on fabrique et cuit nous même notre pain à burger! Oui madame !!! Puis on associe du bœuf (origine France), confit d'oignons "Maison", ketchup "Maison" et Emmental Français. Au foie gras "Maison" : + 3 euros
LA GUAPITO CANARDO : midi 19€ / soir23€
Là c'est "RAS" : Duo de magret de canard (Origine France) et de foie gras de canard fait "Maison", pain de campagne et confiture de figues
LA PRINCESSE LEILA : midi 15€ / soir 19€
Délicieuse brick de fromage de chèvre mariné au pesto, lardons et miel....légèrement beurrée et cuite au four
LA MÉMÉ SUZON : midi 15€ / soir 19€
Cassolette de poulet (origine France), cuit lentement dans de la crème, quelques herbes secrètes et relevé avec un fond de veau avant d’être rôti au four. LA DOUBLE DORIE : midi 15€ / soir 19€
Double tartare de saumon frais mariné par nos soins, alliant finesse et goût pour les fins gourmets.
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NOS TARTINES : (Prix du midi)
Supplément assiette de salade 3 €
LA NÉMO 7€ : Fromage blanc fouetté aux fines herbes, tartare de saumon mariné juste saisi, citron et baies roses
LA DAME DE HAUTE SAVOIE 8€ : Crème bien de chez nous, pomme de terre cuite four et sel de Guérande, reblochon et jambon de pays (ou poulet pour nos amis qui n’aiment pas le cochon)
LA PRÉSIDENTE 8€ : Sauce tomate maison, camembert de Normandie gratiné aux lardons (ou poulet pour nos amis qui n’aiment pas le cochon)
LA MONSIEUR SEGUIN 7€ : Fromage de chèvre mariné au Pesto, jambon de pays (ou poulet pour nos amis qui n’aiment pas le cochon) et soupçon de miel
LA BURGERETTE 8€ : C’est inspiré du burger, mais c’est une tartine : Ketchup maison, viande hachée, tomate, confit d’oignons fromage râpé fondu et gratiné
LA MARGUERITE 7€ : Sauce tomate maison et fromage gratiné
LA BLEUTÉE 7€ : Sauce tomate maison, délicieuse Fourme d’Ambert gratinée, amandes grillées
LA COCOTIÈRE 7€ : Filets de poulet au curry légèrement crémé, noix de coco râpée et mozzarella gratinée
LE SOURIRE DE LA CRÉMIÈRE 8€ : Filets de poulet cuits à l’ancienne, cèpes au beurre d’escargot gratinés au fromage
Le soir nos amies les Tartines s’organisent pour Vous
(Pain de campagne préparé par un artisan boulanger pâtissier)
LES CURIEUSES 17€ : Margueritte ou Cocotière ou Némo ou Seguin ou Présidente ou Bleutée + Pot du jardinier ou pot de frites maison + Dessert Maison au choix
LES « BIEN DE CHEZ NOUS » 18€ : Bugerette ou Dame de Haute Savoie ou Le sourire de la crémière + Pot du jardinier ou pot de frites maison + Dessert Maison au choix
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NOS BURGERS bien de chez nous, préparés et cuits maison, pain fabriqué par nos soins. Formule midi : 12 € Burger et frites maison
Formule soir : 21 € Planche avec salade, crudités, légumes, frites maison et steak XXL
BURGER SAVOYARD : Tome de Montagne
BURGER BRESSOIS : bleu
BURGER NORMAND : Camembert
BURGER ITALIEN : Jambon cru et mozzarella
BURGER BASQUE : Fromage basque et piment d’Espelette
BURGER ALSACIEN : Munster
BURGER AUVERGNAT : Cantal
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LES ASSIETTES REPAS DU MIDI 10 €
accompagnées de Frites "Maison" ou Légumes de notre primeur cuisinés "Maison"
LA BIBIQUETTE : Salade et tartines de chèvre au pesto gratinées au four. LA VÉGÉ TABLE : Salade et délicieuse Brick de légumes de notre primeur cuisinés par nos soins, beurrée et passée au four. LA SIMPLE DORIE : Salade et tartare de saumon frais mariné et préparé par nos soins. LA GOURDE : Salade de gésiers confits, œuf dur et croutons. LA P’TITE DOUDOU : Salade et acras de morue ou de légumes « Maison ». LA TAPASSITA : Bâtonnets de légumes et son fromage frais fouetté aux fines herbes, Tortilla, Pan con tomate aïl y jamon, dés de magret de canard champignons sautés au chorizo.
