25/09/2026
🍶🍄 SOIRÉE ACCORD — SAKÉ & CHAMPIGNONS 🍄🍶
Les soirées saké sont de retour !
Le lundi 26 octobre, nous vous invitons à une soirée autour de deux univers qui se rencontrent à merveille : le saké et les champignons.
Une soirée automnale pour découvrir comment un même saké peut révéler des profils complètement différents selon sa température de dégustation.
🍽️ LE MENU
Apéritif:
Pâté en croûte aux morilles
Entrée :
Gnocchis de courge, girolles & mimolette extra-vieille
→ Rie Style — Tokubetsu Junmai
❄️ Servi frais & tiède 🔥
Plat :
Ravioles d’agneau d’Aveyron, bouillon de champignons séchés
→ Genroku — Junmai Koshu
❄️ Servi frais & chaud 🔥
Dessert :
Yaourt & agrumes
→ Amazake frais + Nigori (Nigorizake) tiède
Une soirée pour découvrir le saké autrement, comprendre l’influence de la température sur sa dégustation et profiter de beaux accords avec les produits de l’automne. 🍂
📅 Lundi 26 octobre
💶 62 € par personne pour le menu, les accords et les explications de nos amis GOEN NO WA
⚠️ Places limitées
📩 Réservation indispensable.