Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 19:45 - 21:00 Vendredi 12:00 - 13:30 19:45 - 21:00 Samedi 12:30 - 14:00 19:45 - 21:00 Dimanche 12:30 - 14:00 19:45 - 21:00

L’ Auberge de Montmin

Name: L’ Auberge de Montmin
Address: Col de la Forclaz/Montmin, Montmin, 74210, FR
Telephone: +33450638540

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France
Montmin
L’ Auberge de Montmin

Maison de Cuisine� &

26/07/2026

✨L’ail confit✨

Des heures de patience pour transformer sa puissance en délicatesse.

Une touche fondante, presque crémeuse, qui vient souligner l’agneau de lait et l’ensemble des garnitures de notre bouquet final salé.

Les plus beaux équilibres naissent souvent des gestes les plus simples.

Favario Florian 👨‍🍳

23/07/2026

✨Chaque histoire a une dernière page.

La nôtre se termine souvent par quelques mots écrits à la main… avec le même soin que celui apporté à chacun de nos plats.

L’Auberge de Montmin ✨🏔️♥️

📸 Natalia Khoroshayeva

16/07/2026

🌿 Tout commence chez nos producteurs✨

Chaque matin, les tomates anciennes et les délicates fleurs de courgette arrivent tout juste cueillies de la GAEC de Sevrier, partenaire fidèle de notre cuisine.

Leur travail, leur patience et leur passion nous permettent de cuisiner des légumes à parfaite maturité, gorgés de soleil et de saveurs.

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15/07/2026

✨🍅Notre interprétation de la tomate✨🍅

Un fruit que tout le monde connaît… mais qui révèle toute sa complexité lorsqu’il est cueilli à parfaite maturité.

Tomate verte, tomate jaune, tomate cerise…
Chaque variété apporte sa personnalité, sa texture et son équilibre.

Notre plat signature célèbre l’été, le potager et la richesse d’un produit d’une apparente simplicité.

Parce qu’en cuisine, les plus belles émotions naissent souvent des ingrédients les plus humbles.

Florian Favario 👨‍🍳

🍅🌿

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14/07/2026

🇫🇷 Bonne fête nationale !

En ce 14 juillet, nous vous souhaitons une merveilleuse journée, placée sous le signe du partage, de la convivialité et de l’art de vivre à la française.

Au cœur des montagnes, chaque table est une invitation à prendre le temps, à savourer l’instant et à célébrer ce qui nous rassemble : le plaisir de recevoir et celui de bien manger.

Toute l’équipe de l’Auberge de Montmin vous souhaite un très beau 14 juillet.

À bientôt, sur les hauteurs du lac d’Annecy.

❤️🤍💙

Annecy ArtDeVivre GastronomieFrançaise FineDining

20/05/2026

✨RECRUTEMENT✨
Notre Maison de Cuisine recrute Responsable de Salle & Sommelier (H/F)

Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique doublement étoilé au Guide Michelin, nous recherchons un(e) Responsable de Salle & Sommelier passionné(e), expérimenté(e) et animé(e) par l’excellence du service.

✨Vos missions
- Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle
- Garantir une expérience client irréprochable et personnalisée
- Manager et accompagner l’équipe de salle au quotidien
- Assurer la gestion et le développement de la cave
- Conseiller la clientèle sur les accords mets & vins
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine afin d’assurer une harmonie parfaite entre salle et cuisine

✨Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée Michelin
- Excellente connaissance des vins et spiritueux
- Sens aigu du détail, élégance et exigence du service
- Leadership naturel et excellent relationnel
- Maîtrise du français et de l’anglais appréciée

✨Nous offrons
- L’opportunité de rejoindre une maison reconnue pour son excellence
- Un environnement de travail stimulant et exigeant
- Une équipe passionnée et engagée
- Poste à pourvoir dès que possible
- Rémunération selon profil et expérience

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à : [email protected]

09/05/2026

Nous recherchons notre responsable de salle pour notre Maison de Cuisine🏔️♥️
Nous recherchons une personne capable de porter un service précis, fluide et profondément humain. Quelqu’un qui aime recevoir avec délicatesse, attention et générosité.
Ici le service raconte autant que la cuisine. Nous voulons créer des moments sincères, attentifs et mémorables♥️
Si vous vous reconnaissez dans cette vision de l’hospitalité, nous serions ravis d’échanger avec vous!

24/04/2026

✨CUEILLETTE PRINTANIÈRE ✨ Nous sommes bien heureux de profiter de nos belles montagnes et d’aller cueillir toutes ces belles saveurs printanières! Et pour le plus grand plaisir d’Odie 🐾💚🌱

📸

08/04/2026

Face aux sommets, notre Maison de Cuisine vous invite à une expérience hors du temps ✨✨🏔️
La montagne devient source d’inspiration et chaque assiette en révèle la beauté ✨✨💚

02/04/2026

✨PRINTEMPS✨ Que cela fait du bien de retrouver les beaux légumes de printemps 🌱 ✨✨🏔️ ✨✨👨‍🍳

📸

Adresse

Col De La Forclaz/Montmin
Montmin
74210

Heures d'ouverture

Jeudi	19:45 - 21:00
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:45 - 21:00
Samedi	12:30 - 14:00
	19:45 - 21:00
Dimanche	12:30 - 14:00
	19:45 - 21:00

Téléphone

+33450638540

Site Web

http://www.aubergedemontmin.com/

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