Château Saint-Jean, Relais & Châteaux

12/10/2026

🍂 𝐋𝐄𝐒 𝐒𝐀𝐕𝐄𝐔𝐑𝐒 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐒𝐄𝐌𝐀𝐈𝐍𝐄 🍂
𝑳𝒆 𝑩𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐𝒕 𝑺𝒂𝒊𝒏𝒕-𝑱𝒆𝒂𝒏

Lorsque l’automne s’invite à notre table, les saveurs se font plus douces, les accords plus délicats et chaque assiette raconte une nouvelle histoire… 🍁

Cette semaine, notre Chef vous convie à une parenthèse gourmande, où les produits de saison se révèlent avec élégance et générosité.

🍽️ 𝐀𝐔 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄 𝐒𝐄𝐌𝐀𝐈𝐍𝐄

🌿 𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄́𝐄
Fraîcheur de céleri rémoulade, œuf mollet mimosa wasabi et vinaigrette lactée aux herbes.

🍂 𝐏𝐋𝐀𝐓
Filet de canette, mousseline de chou-fleur caramélisé, chou Bok Choy snacké aux noisettes et sauce bigarade.

✨ 𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓
Paris-Brest, crème légère aux amandes et noisettes.

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🥂 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐀̀ 𝟐𝟖 €

📅 Du lundi au vendredi, au déjeuner.
📍 Le Bistrot Saint-Jean | Château Saint-Jean, Montluçon.

Parce que les plus beaux instants sont parfois les plus simples, offrez-vous le plaisir d’une belle table, le temps d’un déjeuner.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir. 🤎

𝑳𝒂 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒆𝒔𝒕 𝒅𝒓𝒆𝒔𝒔𝒆́𝒆… 𝒊𝒍 𝒏𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒒𝒖𝒆 𝒑𝒍𝒖𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒗𝒐𝒖𝒔.

04/10/2026

✨ 𝐋𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐍𝐃𝐄𝐙-𝐕𝐎𝐔𝐒 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂𝐀𝐔𝐗 — 𝐎𝐂𝐓𝐎𝐁𝐑𝐄 ✨

Au Château Saint-Jean, les samedis d’octobre se mettent en musique.
Quelques notes de piano, le souffle d’un saxophone, une guitare, une voix… et cette atmosphère particulière où le temps semble ralentir. 🎶

𝐂𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢, 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐭𝐞.
𝐂𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐨𝐢𝐫, 𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐞.

🎹 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟑 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞
Gwen Olivier — 𝑝𝑖𝑎𝑛𝑜

🎷 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟎 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞
Didier Desbois — 𝑠𝑎𝑥𝑜𝑝ℎ𝑜𝑛𝑒, 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑡

🎸 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟕 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞
Brice Durant — 𝑔𝑢𝑖𝑡𝑎𝑟𝑒, 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑡

🎶 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟐𝟒 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞
Laurent Labastie — 𝑔𝑢𝑖𝑡𝑎𝑟𝑒, 𝑣𝑜𝑖𝑥

🎹 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟑𝟏 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞
Christophe Duplan — 𝑐𝑙𝑎𝑣𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑒𝑡 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑡

𝐄𝐧 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞, 𝐥𝐞 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐧𝐞 𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐬𝐞𝐮𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭… 𝐢𝐥 𝐬’𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞. ✨

04/10/2026

✨ 𝐃𝐄̀𝐒 𝐃𝐄𝐌𝐀𝐈𝐍, 𝐋𝐄 𝐃𝐄́𝐉𝐄𝐔𝐍𝐄𝐑 𝐒’𝐈𝐍𝐒𝐓𝐀𝐋𝐋𝐄 𝐀𝐔 𝐁𝐈𝐒𝐓𝐑𝐎𝐓 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓-𝐉𝐄𝐀𝐍 ✨

Du 𝐥𝐮𝐧𝐝𝐢 𝐚𝐮 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢, 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞 𝐦𝐢𝐝𝐢, venez découvrir notre 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐃𝐞́𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫 𝐚̀ 𝟐𝟖 €, imaginé comme une parenthèse gourmande au cœur de la semaine.

🍽️ 𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄 𝐒𝐄𝐌𝐀𝐈𝐍𝐄 𝐀𝐔 𝐌𝐄𝐍𝐔

𝑬𝑵𝑻𝑹𝑬́𝑬
𝐃𝐨̂𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫𝐚𝐯𝐞 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞 𝐥𝐚𝐪𝐮𝐞́
Pomme Granny Smith, crémeux yaourt et herbes fraîches

𝑷𝑳𝑨𝑻
𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐝𝐚𝐮𝐫𝐚𝐝𝐞 𝐬𝐧𝐚𝐜𝐤𝐞́
Écrasé de pomme de terre aux algues, sucrine braisée, vierge de légumes, hollandaise fumée, sauce foie gras

𝑫𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑻
𝐓𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐫𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞𝐬 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐍𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞

Une cuisine de saison, généreuse et élégante, à savourer dans l’atmosphère chaleureuse du 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨𝐭 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐉𝐞𝐚𝐧.

𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐃𝐄́𝐉𝐄𝐔𝐍𝐄𝐑 — 𝟐𝟖 €
📅 Du lundi au vendredi
🕛 Uniquement le midi
📞 𝐒𝐮𝐫 𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

Parce que les plus belles parenthèses ne sont pas réservées au week-end. ✨

𝐋𝐄 𝐁𝐈𝐒𝐓𝐑𝐎𝐓 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓-𝐉𝐄𝐀𝐍
𝑳𝒆 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒆́ 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒆́𝒄𝒓𝒊𝒏, 𝒍’𝒆́𝒎𝒐𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆.

29/09/2026

🎀 𝑶𝒄𝒕𝒐𝒃𝒓𝒆 𝑹𝒐𝒔𝒆 🎀

Quand octobre se pare de rose,
Un autre éclat soudain s’impose.
Celui du courage et de l’espoir,
Celui qui aide à mieux y croire.

Au Château, deux verres prennent lumière,
Comme deux promesses, douces et sincères.
𝑬́𝒄𝒍𝒂𝒕 𝒅𝒆 𝑺𝒂𝒑𝒉𝒊𝒓, 𝑬́𝒄𝒍𝒂𝒕 𝒅𝒆 𝑸𝒖𝒂𝒓𝒕𝒛,
Deux créations pour que le geste se partage.

Anthony & Antoine signent ces instants,
Délicats, engagés, simplement élégants.
Et derrière chaque cocktail savouré,
Un euro sera aussitôt reversé.

À celles et ceux qui affrontent la peur,
À celles et ceux qui entourent de douceur,
À celles et ceux qui avancent encore,
Nous adressons ce modeste effort.

Car parfois un geste, aussi léger soit-il,
Peut rendre un quotidien moins fragile.
Et lorsqu’ensemble les élans se rejoignent,
Même les plus petites attentions témoignent.

𝑨𝒍𝒐𝒓𝒔 𝒆𝒏 𝒐𝒄𝒕𝒐𝒃𝒓𝒆, 𝒍𝒆𝒗𝒐𝒏𝒔 𝒏𝒐𝒔 𝒗𝒆𝒓𝒓𝒆𝒔,
𝑷𝒐𝒖𝒓 𝒒𝒖𝒆 𝒍’𝒆𝒔𝒑𝒐𝒊𝒓 𝒏𝒆 𝒔𝒆 𝒕𝒂𝒊𝒔𝒆 𝒋𝒂𝒎𝒂𝒊𝒔 𝒔𝒖𝒓 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒆.

🎀 Pour chaque cocktail acheté, 1 € est reversé à l’association Tout le monde contre le cancer.

À venir découvrir tout le long du mois d’octobre au bar du Château Saint-Jean 🌸

𝑳𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒊𝒔𝒊𝒓 𝒅’𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍.
𝑳𝒂 𝒇𝒐𝒓𝒄𝒆 𝒅’𝒖𝒏 𝒈𝒆𝒔𝒕𝒆.

29/09/2026

La pâtisserie est affaire de précision, de patience… et surtout de passion. ✨

Au Château Saint-Jean, nous recherchons notre prochain(e) Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre une Maison où chaque détail compte et où la créativité se met au service de l’émotion.

Aux côtés de nos équipes, vous participerez à imaginer et réaliser des créations exigeantes, élégantes et gourmandes, dans l’univers d’une maison Relais & Châteaux.

Vous aimez la rigueur du geste, le goût du beau et le plaisir de faire vivre une expérience mémorable à nos hôtes ?
Nous serions heureux de vous rencontrer.

📩 Envoyez votre candidature à : [email protected]

📍 Château Saint-Jean & Spa — Montluçon, Auvergne

27/09/2026

Demain, le Bistrot Saint-Jean ouvre une nouvelle page de sa semaine gourmande.

À l’heure du déjeuner, on y retrouve une cuisine généreuse, élégante et pleine de relief : des poireaux fondants relevés par la fraîcheur de la passion, un filet de pintade accompagné de gnocchi, de courgettes et d’une sauce foie gras, puis une tarte Bourdaloue tout en douceur pour terminer.

De quoi donner une jolie raison de s’accorder une vraie pause à midi.

Menu déjeuner — 28 €
Du lundi au vendredi, au déjeuner uniquement.

📍 Le Bistrot Saint-Jean — Château Saint-Jean & Spa, Montluçon
☎️ Réservation conseillée - 04 70 03 26 57

25/09/2026

🍂 𝗢𝗖𝗧𝗢𝗕𝗥𝗘 𝗛𝗢𝗥𝗦 𝗗𝗨 𝗧𝗘𝗠𝗣𝗦 🍂

Et si l’automne était le plus beau prétexte pour ralentir ?

Au 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-𝗝𝗲𝗮𝗻, octobre se savoure autrement : la douceur d’une chambre élégante, les couleurs du parc, un instant suspendu au Spa, une table à découvrir… et cette sensation rare de pouvoir simplement rester.

✨ 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝘇 𝗱𝗲 𝟮𝟬 % 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗵𝗲́𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ✨

Pour toute réservation de 𝟮 𝗻𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲́𝗰𝘂𝘁𝗶𝘃𝗲𝘀 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝘂𝗺, accordez-vous une parenthèse au Château Saint-Jean durant le mois d’octobre.

🍁 𝗩𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗽𝗮𝗱𝗲 𝗱’𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗻𝗲
✦ 20 % de remise sur l’hébergement
✦ À partir de 2 nuits consécutives
✦ Séjour du 1er au 31 octobre 2026
✦ Selon disponibilités et sur une sélection de chambres et suites

𝗖𝗲𝘁 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗻𝗲, 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗲 𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿.

𝑳𝒆 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒆́ 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒆́𝒄𝒓𝒊𝒏, 𝒍’𝒆́𝒎𝒐𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆.

📍 Château Saint-Jean — Montluçon, Auvergne
📞 Réservez votre séjour auprès de notre équipe ou directement sur notre site internet.

Offre non cumulable, non annulable, non modifiable et non remboursable. Petits-déjeuners, taxe de séjour et prestations annexes non inclus, sauf mention contraire.

21/09/2026

20/09/2026

🍂 Le déjeuner prend des airs d’automne au Bistrot Saint-Jean.

Cette semaine, notre équipe vous propose un menu tout en douceur et en gourmandise, où les saveurs de saison rencontrent quelques notes délicatement épicées.

🥣 Velouté de patate douce
Œuf parfait et jambon croustillant, croûtons grillés, émulsion au lait de coco et gingembre

🐟 Lieu noir rôti
Polenta crémeuse au maïs, cébette grillée, beurre blanc vanillé

🍎 Crumble aux pommes
Bavaroise aux fèves de Tonka

Menu déjeuner — 28 €

À découvrir du lundi 21 au vendredi 25 septembre, au déjeuner uniquement, dans l’atmosphère élégante et conviviale du Bistrot Saint-Jean.

Une parenthèse gourmande au cœur du Château, le temps d’un déjeuner. ✨

Réservation conseillée.