Restaurant le Ventadour

07/07/2026

Menu Bistrot du mardi 07 au vendredi 10 juillet
Fermeture les lundi 13 et mardi 14 juillet

Menu 22 euros

*Le tataki de filet de boeuf, vinaigrette aux agrumes et miel,
graines de sésame, pickles d'oignons rouges,
buisson de légumes
ou
Le tartare de saumon d'Ecosse, échalotes, citron vert,
copeaux de Parmesan, vinaigrette aux couteaux

*L'onglet de veau snacké, jus à l'échalotes,
gratin de macaroni à l'huile de truffe
ou
Le pavé de merlu à la plancha, beurre blanc à l'aneth,
purée de pommes de terre et de carottes, piperade

*La tarte au citron meringuée
ou
Le cookie au chocolat et caramel,
pêches plates au romarin, sorbets maison

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle journée

30/06/2026

Notre menu bistrot du mardi 30 juin au vendredi 03 juillet

Menu 22 euros

*Le millefeuille de tomates anciennes et mozzarella di Bufala,
vinaigrette aux agrumes, copeaux de jambon Serrano
et sorbet tomate
ou
Les blancs de seiche panés à la Panko,
sauce tartare et buisson de légumes

*Les médaillons de lotte snackés à la plancha,
risotto au corail de Saint-Jacques et jus de roquette
ou
La chartreuse de magret de canard de la ferme des Palmes
fourrée de champignons , jus de veau forestier,
frites de patate douce et tian de légumes

*La tarte feuilletée, crème diplomate au Cointreau,
nectarines blanches rôties
ou
Le dôme mousse chocolat blanc et framboises,
coulis fruits rouges

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle journée

23/06/2026

Menu Bistrot du mardi 23 au vendredi 26 juin

Menu 22 euros

*Le carpaccio de magret de canard de la ferme des Palmes,
échalotes, citron vert, copeaux de Parmesan,
sauce appétit
ou
Le gaspacho accompagné d'une brochette de gambas
panées à la Panko

*Le suprême de volaille cuit en basse température,
sauce aux cèpes, frites de polenta et courgettes au thym
ou
Le filet de dorade cuit à la plancha, fumé de poisson,
tagliatelles de légumes

* Le sablé Breton , ganache montée au basilic,
fraises Gariguette au Combawa
ou
La tarte avec mousses au chocolat blanc et au lait,
éclats de noisette

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle semaine

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16/06/2026

Menu Bistrot du mardi 16 au vendredi 19 juin
Menu 22 euros

*L'assiette de légumes farcis de tapenade,
vinaigrette Thai , lamelles de jambon Serrano
ou
Le ceviche de thon rouge, lait de coco,
agrumes et avocats

*L'araignée de porc Ibérique marinée au paprika fumé,
écrasé de pommes de terre, carottes au soja
ou
Le dos de cabillaud cuit à la plancha, jus vert,
purée de pommes de terre, caviar d'aubergines ,
asperges blanches

*Le vacherin revisité à l'abricot, coulis cassis
ou
L'éclair façon Paris Brest

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle semaine

09/06/2026

Menu Bistrot du mardi 09 au vendredi 12 juin

Menu 22 euros

*La tarte avec ratatouille, émincé de porc aux épices,
oeuf mollet pané et jus corsé
ou
Le saumon Gravlax fait par nos soins,
salpicon de légumes, crème yaourt à l'aneth

*La bavette d'aloyau , échalotes confites,
nem de champignons et pommes de terre Marshall
ou
Le dos de merlu à la plancha, risotto

* Le feuille à feuille, crème diplomate et fraises au basilic
ou
Le Snickers à notre façon

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très bonne journée

02/06/2026

Menu Bistrot du mardi 02 au vendredi 05 juin

Menu 22 euros

*Le tartare de tomates, crémeux de Burrata,
pesto vert, jambon Serrano
ou
Le tataki de saumon d'Ecosse, graines de sésame,
sauce aux agrumes, buisson de légumes

*Le filet de canette cuit en basse température,
crème de morilles, purée de pommes de terre,
courgettes au thym
ou
Le pavé de lieu noir à la plancha, beurre blanc à l'aneth,
semoule et poivrons en piperade

*Le chou craquelin fourré de poires façon tatin,
caramel au beurre salé
ou
L'entremet saveur Virgin Mojito, fraises à la menthe

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle journée

26/05/2026

Menu Bistrot du mardi 26 au vendredi 29 Mai

Menu 22 euros

*Le sablé au Parmesan, compotée d'oignons,
aiguillettes de canard au vinaigre de framboise,
graines de sésame, oeuf mollet et jus asiatique
ou
Le tartare de thon rouge , échalotes , citron vert,
gingembre, mangue, guacamole légèrement épicé

*Le filet mignon de porc cuit à la plancha,
sauce aux épices Cajun, gratin de pommes de terre
ou
Le dos de saumon cuit unilatéralement,
sauce vierge au basilic,
lentilles vertes du Quercy au petit salé

*La tarte tatin avec abricots rôtis à la menthe,
glace vanille
ou
La mousse au chocolat blanc, insert fraise,
coulis aux fruits rouges

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle journée

18/05/2026

Menu Bistrot du lundi 18 au vendredi 22 Mai

Fermeture le lundi 25 Mai

Menu 22 euros

*La tarte fine, compotée d'oignons et piperade,
filets de rouget snackés, jus à l'olive Taggiasche
ou
Le tartare de boeuf Charolais assaisonné par nos soins,
copeaux de Parmesan et roquette

*La chartreuse de magret de canard fourrée de petits légumes,
sauce aux cèpes et pommes de terre Marshall
ou
Le filet de dorade royale cuit à la plancha, pesto vert,
purée de pommes de terre et de fenouil,
tian de courgettes

*Le macaron à la vanille, ganache abricot,
fricassée d'abricots
ou
La tropézienne à la fleur d'oranger

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle semaine

11/05/2026

Menu Bistrot
du lundi 11 au vendredi 15 Mai

Menu 22 euros

*Le parmentier de canard confit
enrichi à la noisette et champignons, jus de canard corsé
ou
Les gambas croustillantes à la menthe, sauce tartare,
buisson de légumes

*Les filets de caille juste snackés, graines de sésame,
sauce chili soja, purée de pommes de terre et de céleri aux morilles
ou
Le pavé de merlu cuit à la plancha,
jus de crustacés légèrement épicé,
tagliatelles et petits légumes

*La panna cotta à la vanille de l'île Maurice,
fricassée d'abricots au romarin et crumble
ou
La tarte au citron destructurée

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle semaine

27/04/2026

Menu Bistrot du lundi 27 au jeudi 30 avril

Fermeture pour congés du vendredi 01 au dimanche 10 Mai inclus

Menu 22 euros

*L'oeuf cocotte aux champignons et foie gras
ou
Le tataki de saumon d'Ecosse, graines de sésame,
vinaigrette soja, buisson de légumes

*Le pavé de merlu cuit à la plancha, croûte de noisettes,
risotto aux asperges
ou
Le filet mignon de porc cuit en basse température,
jus à l'ail des ours, purée de pommes de terre,
champignons de Paris

*Le tiramisu au café
ou
La tarte aux pommes , caramel au spéculos

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Très belle semaine