pied de bouche.

pied de bouche. BISTROT PIED DE BOUCHE
Restaurant Vietnamien et Français
"l'héritage de la culture"

19/05/2026

Le 50,
Après une semaine d’essai, notre menu dégustation prend officiellement sa place au restaurant.

Depuis toujours, on aime découvrir une cuisine à travers plusieurs plats, plusieurs goûts, plusieurs textures.
Dans la culture vietnamienne, le repas se partage, se goûte ensemble, et cette idée nous suit depuis des années.

Aujourd’hui, cette envie devient un format à part entière : un menu dégustation en 5 plats, pensé pour raconter notre cuisine autrement, avec des accords de vins travaillés pour aller encore plus loin dans le plaisir de la table.

5 plats — 50€.

À très vite au restaurant.

18/05/2026

Le 50,
Après une semaine d’essai, notre menu dégustation prend officiellement sa place au restaurant.

Depuis toujours, on aime découvrir une cuisine à travers plusieurs plats, plusieurs goûts, plusieurs textures.
Dans la culture vietnamienne, le repas se partage, se goûte ensemble, et cette idée nous suit depuis des années.

Aujourd’hui, cette envie devient un format à part entière : un menu dégustation en 5 plats, pensé pour raconter notre cuisine autrement, avec des accords de vins travaillés pour aller encore plus loin dans le plaisir de la table

5 plats — 50€.

À très vite au restaurant.
Inspiré du chef merci de faire bouger les choses

Avril a filé.Mai s’ouvre — la terrasse avec.Le bistrot approche des trois ans.La cave se remet en place, de nouvelles ré...
03/05/2026

Avril a filé.
Mai s’ouvre — la terrasse avec.
Le bistrot approche des trois ans.
La cave se remet en place, de nouvelles références arrivent.
En cuisine, ça glisse vers la mer : truite passée au BBQ japonais, chipirons également.
Notre père venant d’un village de pêcheurs - un terrain qui nous devient familier, un plaisir de le partager au bistrot.

Merci à celles et ceux qui viennent goûter,

Pied de Bouche Do for Love

Le beau temps est présent on réfléchit à comment le restaurant se positionnera dans votre été. La terrasse s'ouvre d'ici...
24/04/2026

Le beau temps est présent on réfléchit à comment le restaurant se positionnera dans votre été. La terrasse s'ouvre d'ici peu. On pense a des assiettes sympa, du son doux et de l'air pur pour des soirée calme. Mais pour l'instant on s'échauffe avec du beau du goût. On s'appelle 🌶🌶🌶

22/04/2026

Une soirée hors de nos murs, mais pleinement dans notre cuisine.

Invités par Les Tilleuls, on a pris place en cuisine le temps d’un service pour partager notre vision de la cuisine vietnamienne, ailleurs, avec vous.

Des assiettes, du mouvement, une salle pleine, et surtout beaucoup d’échanges.
Merci à toutes les personnes présentes ce soir-là, pour l’accueil et l’énergie.

Un moment simple, sincère, comme on les aime.
À refaire. Merci encore pour l'invitation

Exceptionnelle mise en image par .jpg qui gère la sauce comme jamais.

17/04/2026

En cuisine, ça discute, ça ajuste, ça affine… afin que les assiettes puissent prendre forme.

À la carte, des banh mi, houmous maison nuoc mam ail frit, le Bœuf du bistrot, ailes de poulet à l’ail, et une Goi bien fraîche et croquante pour venir équilibrer le tout.

On travaille aussi le vin, on cherche de jolis accords pour faire évoluer la carte.

Et dans un coin de la tête : la terrasse qui arrive très bientôt avec les beaux jours.

On vous prépare ça bien.

16/02/2026

En famille,on prépare le bánh tét.
C’est un plat qu’on fait une fois par an.
Seulement pour le Tết (nouvel An vietnamien)
C’est un privilège, ce moment en famille
Le Tết sera fêté :
– mardi 17 février au .van
– samedi 21 février au .forlove
Année du Cheval de Feu.
On cuisine.
On partage.
Et samedi, ça finira en fête.
Pensez à réserver, les places sont limitées.

26/01/2026

Revenir ici après une pause, même courte, c’est toujours un moment particulier.
Remettre le tablier, reprendre les couteaux, entendre la salle se remplir, voir les assiettes défiler et les sourires passer au passe-plat.
Le restaurant reprend vie, naturellement.
Ce lieu nous apprend chaque jour la patience, l’humilité et le plaisir de bien faire.
Se sentir à sa place n’est pas acquis, c’est une chance. Et pouvoir la ressentir aussi clairement, entouré de gens qui mangent, rient et partagent, c’est sans doute ce qui donne tout son sens à ce métier.

24/01/2026

On est de retour 💛

́Service complet hier soir.
Des assiettes qui sortent comme on les aime.
Le bœuf du bistrot, qu’on a fait évoluer depuis l’ouverture.
Le pain perdu vietnamien, une signature, un souvenir de famille qu’on est fiers de partager.
Et la carte papier, enfin imprimée. Une petite étape de plus.
On ne cherche pas à être un restaurant gastro.
On cherche surtout à bien faire, avec plaisir.
Et à vous régaler.
Merci pour hier.

Adresse

99 GRAND Rue SAPIAC
Montauban
82000

Heures d'ouverture

Lundi 11:00 - 14:00
Jeudi 00:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi 00:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi 00:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Dimanche 00:00 - 15:00

Téléphone

+33581987796

Site Web

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