Restaurant Kasbür

20/09/2026

😃 Complémentaires !
C’est le propre d’une équipe ! Notre Menu Affaire de la semaine prochaine a aussitôt inspiré notre sommelier Christophe. Avec le suprême de volaille jaune en croûte de graines de courge, il vous proposera un pinot noir : les Hautes-Bassieres du Château de Vaux.
"C’est un domaine précurseur en Moselle, cette petite région voisine peu connue que j’aime mettre en avant. La qualité des vins de la famille Molozay met en lumière le travail du vigneron. J’ai eu la chance de visiter le domaine et les caves avec Marie-Geneviève. Je vous en parlerai avec enthousiasme lors de votre venue."
🍁De mon côté, l’arrivée de l’automne me donne des idées, qui prendront bientôt place à la carte et dans nos menus. Christophe se réjouit ! En attendant, je vous invite à (re)découvrir notre menu affaire ✨https://urlz.fr/pfNp ✨ Bonne soirée à tous

13/09/2026

Une nouveauté 🍀
Notre foie gras de canard est toujours une source d’inspiration ! Pour cette rentrée 2026, le voici poêlé associé au maïs, décliné sous plusieurs formes pour jouer avec les textures et les sensations en bouche :
☀️ Le moelleux avec une belle galette de maïs
☀️ Le croquant avec des chips de maïs
☀️ La douceur avec un siphon de maïs réveillé par des pop-corn !
Et pour faire le lien, mon fameux jus de canard au Xéres qui apporte la vivacité que nous aimons tous ! Cette nouvelle entrée est à la carte et dans notre menu de saison. Je tiens à féliciter Axel pour la déco et le dressage 😀 Bonne soirée à tous

08/09/2026

🎬 Photo de la rentrée !
Elle symbolise aujourd’hui le retour aux sources ! Après une belle et grande respiration, nous voici prêts à vous recevoir demain avec enthousiasme ! Vous avez été d’une efficacité hors pair pour nous aider à embaucher un plongeur dans les temps et je vous en remercie vivement 🍀
Dans la série, vous rappelez-vous que nous recherchons aussi :
🌞 Un chef de partie ou un commis de cuisine
🌞 Un commis pâtissier
🌞 Un commis de salle ou un chef de rang
Comme vous êtes des magiciens des réseaux, j’ai à nouveau envie de croire au miracle ! Merci de partager ce message sans modération 😀
Si l’un de ces postes vous intéresse, le détail est sur notre site internet, dans la rubrique recrutement. Puis, sans tarder, appelez-nous au 03 88 02 14 20 ou envoyez-nous un mail à [email protected]
À demain, avec de nouvelles idées plein la tête !
⭐ Le Kasbür - 8 rue de Dettwiller à Monswiller en Alsace
NB : merci encore Christophe Se Met à Table - Blog gastro- pour cette photo que nous aimons particulièrement Béa et moi.

04/09/2026

‼️ Urgennnnnnnt ‼️
Je viens d’apprendre que notre plongeuse Béa ne sera pas là pour la réouverture mercredi prochain, pour des raisons de santé.
⭐️ Je veux croire en ma bonne étoile : qu’une personne va la remplacer jusqu’au 2 octobre, et peut-être plus.
Les horaires ? de 12h à 16h et de 19h à 23h.
Comme vous le savez, la plonge est essentielle dans notre métier. Nous saurons vous remercier de votre venue ! Si vous êtes disponible dès mardi, le 8 septembre, ce serait encore mieux. Indépendamment de ce souhait particulier, le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi pour info.
💥 Ce job vous intéresse ? Envoyez un mail à [email protected] ou appelez-nous au 03 88 02 14 20, je serai très réactif !
J’en profite pour vous glisser que nous avons passé de merveilleuses vacances. Ce qui me donne encore plus envie de croire à une reprise dans de bonnes conditions ! MERCI DE PARTAGER ce message pour nous aider. Bon week-end.
📍Le Kasbür - 8 rue de Dettwiller à Monswiller

30/08/2026

😎 Si vous êtes FOUS comme nous ... REJOIGNEZ l’équipe du Kasbür à la rentrée ! La passion est-elle raisonnable ? Je ne crois pas !
Une chose est sûre : si vous aimez la restauration gastronomique, vous aurez un superbe environnement de travail et une dose de peps chaque jour, car l’esprit d’équipe est contagieux 😀

Nous recherchons :
🌞 Un chef de partie ou un commis, qui a envie d’évoluer
🌞 Un commis pâtissier ou une mention complémentaire en pâtisserie
🌞 Un commis de salle ou un chef de rang
Si l’un de ces postes vous intéresse, le détail est sur notre site internet, dans la rubrique recrutement. Le mieux serait de nous rencontrer pour échanger sur vos compétences, vos envies et ce qui vous motive !

Même si je suis un peu loin aujourd’hui, je recevrai avec enthousiasme votre CV à [email protected] Je pourrai vous appeler dès lundi, avant notre réouverture le 9 septembre. MERCI DE PARTAGER ce message pour informer vos proches et vos amis !
Pour info : Le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi.
📍Le Kasbür - 8 rue de Dettwiller à Monswiller

18/08/2026

🌻Une bien belle visite
Nous avons été honorés de recevoir Gilles Pudlowski avant nos vacances. Cela faisait longtemps que nous ne l’avions pas vu et c’est toujours un plaisir de le voir se régaler à notre table !
Lorsque je découvre ses mots : "On a vu grandir le Kasbür, s’affirmer, gagner en assurance sans jamais perdre son âme", cela me touche beaucoup. C’est en effet ce que nous avons toujours souhaité, depuis le début avec Béatrice ☺️
Je vous laisse découvrir son article. Quant à nous, je vous promets que nous profitons du temps qui passe avec délectation.

La nouvelle donne du Kasbür Le Kasbur de Monswiller ? Voilà une maison que l'on suit depuis ses débuts. On l'a vue grandir, s'affirmer, gagner en assurance sans jamais perdre son âme. Aujourd'hui, Yves et Béatrice Kieffer franchissent une nouvelle étape en offrant à leur Kasbur u

16/08/2026

💙 Il est temps de lâcher les chevaux !
Cette expression m’est venue naturellement pour que nous profitions tous de nos vacances ! C’est l’idée car ... après avoir beaucoup donné, il est temps de vivre pleinement ces trois semaines qui s’offrent à nous. Nous n’avons jamais fermé aussi longtemps ! Je tiens à remercier toute l’équipe d’avoir continué de déployer toute son énergie, avec les fortes chaleurs notamment.

☀ Béatrice et moi avons eu l’envie de nous donner la possibilité de couper, de souffler et de découvrir d’autres horizons.
Et si le monde bouge, que le personnel change... j’ai conscience que nous devons, plus que jamais, nous adapter à ces évolutions ! Nous espérons recruter à la rentrée pour compléter notre équipe et partager notre passion. Nous nous retrouverons le mercredi 9 septembre, avec une belle énergie et toujours la même envie : vous faire plaisir 💛

09/08/2026

🌿 Cœur de ris de veau
Une inspiration liée à la salade César que j’aime tant, dont j’ai rapporté la recette de la vinaigrette dans ma valise du Canada, il y a 25 ans 😃
Je pane les ris de veau jusqu’à obtenir une belle croûte, pour rappeler les fameux croûtons. Des feuilles de laitue romaine sont marinées en pickles. À côté, un cannelloni de blette au parmesan ramène le côté végétal. Et comme souvent dans ma cuisine, un jus de veau apporte la force au plat : ma signature, de toute évidence !
🍀 Si vous avez envie de goûter cette nouveauté, vous êtes les bienvenus d’ici nos vacances, le 17 août. Bon dimanche à tous ☀

02/08/2026

🍀 Les potions de l’alchimiste 🌿
Savez-vous comment cette marque a été créée ? Grâce à des clients qui appellent Christophe l’Alchimiste ! La suite a été collégiale au sein de l’équipe 😃
Après le succès de la première potion, "une liqueur de pop-corn caramélisé", voici la dernière-née " l’alchimie des plantes" proposée en digestif. C'est déjà la 14e édition limitée, car chaque flacon est unique !
😎 Christophe est très inspiré par toutes les plantes du jardin en ce moment, qu’il complète avec d’autres si besoin. Soit il réalise des créations originales, soit il fait des produits arrangés. Le connaissant, je ne suis pas sûr qu’il s’autorise un jour à refaire le même ! C’est un grand créatif, comme tous les alchimistes 😉

28/07/2026

☀️ Un barbecue, ça fait vacances !
Nous voulions marquer le coup pour les 4 jeunes qui ont brillamment obtenu leur examen. Nous avons choisi de profiter de la soirée de dimanche dernier pour nous installer tous ensemble sur notre nouvelle terrasse : c’est toujours intrigant de se retrouver à la place de nos clients 😃
Cette parenthèse a permis à toute l’équipe et leurs familles, de se rencontrer, d'échanger, de profiter de notre jardin avec la vue sur les Vosges !
L’apéro Mojitos était destiné à Axel en salle pour son anniversaire. Même la météo s’est montrée généreuse et ce n'était pas gagné.
Béa et moi sommes allés nous coucher les premiers et nous n’avons pas su à quelle heure sont partis les derniers ... ! Moralité : c'est beau d'être jeune 🤣
🌳 Le Kasbür - 8 rue de Dettwiller à Monswiller