Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir du 15 Juillet au 20 Août. A partir du 20 Aôut; ouverture tous les jours à midi...Nous contacter pour les soirées en dehors du vendredi; samedi et Dimanche. Accueil des clients jusqu'à 20h30 pas au delà!!!! Le reste de l'année de Septembre à Juin: ouverture le midi du Lundi au Dimanche sauf le mercredi et les vendredis, samedis et dimanches soirs. Nous accueillons jusqu'à 14h00 pour le service du midi et 20h30 pour celui du soir. Le restaurant est fermé du 15 Janvier au 10 Février; du 20 au 30 Juin et du 20 au 30 Septembre. Depuis 1977, Claudie et Daniel COMBA ont fait des 3 Biches restaurant convivial;un endroit incontournable de la Gastronomie Dauphinoise dans un esprit d'humilité et de simplicité privilégiant l'accueil du client!Ici, on travaille en famille: Raphaël; le fils et Claudie s'occupent de la salle et du service ; quant à Daniel; il distille son savoir faire aux fourneaux pour régaler les clients. Les 3 Biches, c'est un peu une institution;car l'établissement existe au coeur du village sur la place de l'Eglise depuis 1670!Commerces, boulangerie,et enfin auberges se sont succédés dans les murs du restaurant qui sont chargés d'histoire......
POURQUOI LES 3 BICHES? L'ancien propriétaire Mr Albert RAVET avait tué trois Biches lors d'une partie de Chasse en Lorraine d'où était originaire son épouse Thérèse!Les 3 Têtes de Biches étaient exposées au fond de la salle...C'est en voyant ces trophées de chasse qu'un client LYONNAIS suggéra un jour à Albert de changer l'appelation de son établissement "Hotel-Restaurant de la Place" en "Hôtel-Restaurant les 3 Biches"...Cela fait depuis 1958 que l'appelation est conservée, voilà pour l'histoire des 3 Biches! Il y en a pour tous les budgets aux 3 Biches, nous vous proposons des menus de 12,50 € à 32,50 € +La Carte. Parmi nos spécialités: Ravioles d'Escargots Forestière, Saumon mariné à l'Aneth; Foie Gras de Canard Maison et Terrine de Pintade; Civet de Biche à l'Automne; Chevreau aux Morilles au Printemps; Quasi de Veau Crème de Morilles; Magret de Canard à la crème d'échalotes; Filet de Truite aux Ravioles; Gratin de Queues de Langoustines et Crevettes;Queues de Langoustes sauce américaine; Boeuf Braisé à l'Ancienne; Pain d'Epice Moelleux maison,Omelette Norvégienne; Glace Chartreuse.; etc....Le reste est à découvrir sur place!!!
