21/08/2026
📌 Ce mois-ci, direction Renaison, dans la Loire, pour rencontrer Thomas, votre caviste Comptoir des Vignes !
Passionné par le vin et fervent défenseur du Gamay, il nous ouvre les portes de sa cave et partage avec nous son parcours, ses coups de cœur et ses accords préférés pour finir l'été en beauté.
🍷 Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Roannais, caviste à Renaison depuis bientôt 10 ans (8 ans chez Comptoir des Vignes). Fervent défenseur du Gamay, formé dans le Beaujolais, ex-formateur en dégustation et géographie viticole, avant un détour par la grande distribution. Sinon je suis passionné de basket (j'ai même joué à Renaison ! 😅), de sports mécaniques, de moto, de photo, et toujours curieux de notre région
🍷 Quel est ton moment préféré à la cave ?
Faire découvrir nos dernières trouvailles à nos clients, les surprendre avec des produits ou des appellations qu'ils ne connaissent pas encore. C'est tout le sens de mon métier : surprendre et bousculer les habitudes.
🍷 Une pépite locale que tu aimerais nous faire découvrir ?
Plus qu'une pépite, c'est tout notre terroir que je mets en avant : une région riche de producteurs passionnés, avec notre Côte Roannaise, vignoble encore confidentiel, et nos producteurs de liqueurs, bières et spiritueux. On est gâtés !
🍷 Quel est ton accord gourmand préféré pour les repas de fin d'été ?
Pour les soirées conviviales qui s'éternisent, rien de tel qu'une Liqueur de Menthe Poivrée Jacoulot bien fraîche, pour terminer le moment en beauté.
👉 N'hésitez pas à rendre visite à Thomas directement à la cave Comptoir des Vignes de Renaison, il saura vous conseiller pour prolonger vos soirées d'été 😁
