Restaurant Quai 23

18/02/2024

Clap de fin…
Merci à vous tous pour votre présence de loin ou de près lors de ces derniers jours.
Un grand merci pour cette belle aventure que nous avons partagé ensemble, à vos côtés.
Votre fidélité, votre confiance, votre gentillesse nous ont porté pendant ces 6 années, qui n’ont été que du bonheur.
Simplement merci ❤️

Un dernier au revoir au Quai 23,
Au plaisir de vous revoir
Florence et David

16/02/2024

Notre dernier Menu du jour du vendredi 16 février
Tulipe Oceane rillettes et saumon au gros sel
Filet de lieu poché au Noilly Prat
Clafoutis aux fruits des bois

04/02/2024

Chers clients,
Nous avons le plaisir de vous annoncer (pour ceux qui ne le savent pas encore) que notre aventure au Quai 23 prend fin.
Nous tenions à remercier nos clients qui nous ont permis de vivre cette belle aventure durant ces 6 années au Quai.

Votre fidélité, votre soutien et vos encouragements nous ont permis de nous surpasser pour vous apporter le meilleur, durant de nombreuses années. L’aventure a commencé à Creissels et elle se termine au Quai 23.

L’ouverture du restaurant Quai 23 en 2018 fut un nouveau challenge pour nous: conjuguer un nouveau restaurant avec sa cuisine bistronomique tout en gardant l’objectif de faire ce qu’on sait faire de mieux: régaler vos papilles.

Merci encore pour votre engouement qui nous a porté chaque jour, nous forçant à nous transcender pour vous satisfaire.
Une page se tourne, mais le livre n’est pas fini…

Cette aventure prend fin le Dimanche 18 Février.
Ce dernier service se fera sûrement avec une touche de nostalgie, et un pincement au cœur.
En espérant vous revoir avant la fermeture.

Bien amicalement
Florence et David.

26/12/2023

Toute l’équipe du Quai 23, vous souhaite de très bonnes fêtes

09/10/2023

18/07/2023

Le Restaurant Quai 23 est heureux de vous présenter sa nouvelle carte 🌸

25/06/2023

Le lundi 25 juin 2018 , nous ouvrions notre restaurant Quai 23 , 5 ans déjà….
Merci à vous chers clients, nous tenons à vous faire part de notre gratitude pour votre fidélité, la réussite de cette belle aventure à été possible qu’avec vous et votre confiance.
A très vite
L’équipe du Quai 23

08/05/2023

Pendant l’année 2022, le chef David Lassauvetat du restaurant Quai 23 à Millau a participé à un projet de cuisine santé et bien être avec une dizaine d’enfants en situation de handicap venus de l’IME du Puits de Calès. Après des ateliers cuisine, les enfants et l’équipe pédagogique...

07/05/2023

Le chef David Lassauvetat avait participé à un projet de cuisine santé et bien être avec les enfants en situation de handicap de l’IME de Millau durant l’année 2022.
Suite à ces ateliers cuisine, les enfants et l’equipe pédagogique ont réalisé un cahier « plaisir et gourmandise » retraçant les différentes recettes réalisées avec le chef.
Pour clôturer cette belle aventure, ces derniers se sont rendus au Restaurant Quai 23 pour un déjeuner afin de remettre leur cahier au chef.
Ils en ont profité pour visiter la cuisine du restaurant, découvrir son fonctionnement et ainsi repartir le sourire aux lèvres !

Ce fut une expérience humainement enrichissante. Merci à l’IME pour leur confiance.

14/02/2023

❣️Menu de la Saint Valentin au Quai 23 ❣️

Le Gravlax de Saumon et Carpaccio de St Jacques
Au Citron Combava, Pain aux Algues
En mise en bouche
****
La Baudroie de Sète, écume de Bourride
Purée de Pommes de terre Soufflée
****
Grenadin de Veau de Lozère, jus au Poivre de Sichuan,
Purée de racine au beurre noisette,
Endives au jus caramélisées
****
Choux Craquelin au Praliné, Amande Noisette
Croquant Intense au Guayaquil,
Crémeux Chocolat Blanc