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Chai Ben

Name: Chai Ben
Address: 6 Place Jean senac, Miélan, 32170, FR
Telephone: +33562676944

cave à vins

04/06/2026

Le coup de 🫶🏼 de juin de Caroline.

Sierra Tango – La Ligne d’Horizon 🍷

Parfois, un coup de cœur commence simplement par une rencontre.
Caroline a découvert Jérôme au détour d’une tournée.
Un passionné, capable de quitter son métier pour reprendre un domaine viticole et construire une nouvelle histoire autour du vin.🥹

Et honnêtement ?
Ça se ressent dans la bouteille.

Un Vin de France élaboré à partir de Cinsault, Carignan et Grenache issus de vieilles vignes de 50 à 90 ans.
Un vin tout en douceur, très porté sur le fruit mais avec juste ce qu’il faut de caractère. (Comme Caroline, finalement 😏)

Un rouge léger, facile à boire, qui accompagne aussi bien un apéritif d’été qu’une soirée qui s’éternise. ☀️

Et le plus compliqué dans cette histoire ?
Choisir entre le rouge, le blanc ou le rosé, parce que toute la gamme vaut le détour.

À découvrir à la cave.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

01/06/2026

À la cave, les bières In’Oc débarquent et en rythme. 🥁
Des bières artisanales bio brassées à Lalanne-Trie.
Blonde, blanche, ambrée ou IPA… Caroline a trouvé de quoi satisfaire toutes les envies. 😉

Et le détail qu’on adore ?
Chaque bière est associée à un morceau de musique. 🎵

Donc, on résume : un son, une bière.
Et finalement, le plus compliqué c’est peut-être choisir avec qui les déguster. 🤭

À découvrir à la cave, à emporter ou à consommer sous les arcades.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

24/05/2026

Caroline a fait un entraînement intensif avant les beaux jours. 😎
Dégustation, glaçons, dosage…

Et autant vous dire que la gamme Mama Sama avait sa place dans la préparation. 🍍

Des rhums arrangés artisanaux venus tout droit de Bordeaux, pleins de fruits, d’épices et de soleil.
Des recettes gourmandes, fraîches et faciles à partager.

🍹Les rhums arrangés :
mangue, vanille, Tonga… du caractère, du fruit et de quoi voyager dès la première gorgée.

🍑Les planteurs Mama Sama :
plus légers, ultra frais, parfaits pour les apéros d’été.

Bref, Caroline est prête pour la saison.
Les glaçons aussi.
À découvrir à la cave.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

19/05/2026

⚠️⚠️⚠️
Prochaine soirée avec Elo Hello & Franck FK et un repas assis le 5 juin !!!
Pensez à réserver...😉😎🍷🍴🎉

14/05/2026

On a quelque chose à vous dire !
Caroline prend son envol. 🐣

Et elle embarque avec elle une sélection de vins, de bons produits… et quelques surprises aussi.
Direction le marché de Mirande, tous les lundis matin, dès la semaine prochaine ! 📍
(Pas de panique, vous la retrouverez tous les autres jours à la cave à Miélan.)

Alors, rendez-vous la semaine prochaine pour les plus curieux. 🫣

11/05/2026

Il n’y a pas que le vin qui a le droit à sa place sur la table. 😲
À la cave, on retrouve aussi les huiles bio de Cap d’Aouba.

Des huiles pleines de goût, produites à Saint-Jean-le-Comtal, qui savent aussi bien accompagner une salade d’été, qu’une cuisson. ☀️

Et puis, elles ont un autre talent : celui de se glisser parfaitement dans les coffrets cadeaux.

Donc maintenant, plus d’huile dans le placard ? Pas de panique, ça ressemble surtout à une très bonne excuse pour passer à la cave et repartir avec une bonne bouteille (d’huile ou de vin, ça, c’est au choix). 🤭

05/05/2026

Le coup de 🫶🏼 de mai de Caroline.

🍷 Charivari 2025 - Borie de Maurel

Un vin qu’on retrouve chaque année depuis l’ouverture, enfin presque !

Même cépages, même base mais un assemblage qui change au fil des récoltes. 🧐
Et c’est justement ça qui fait tout son charme.

Dans le verre ?
Un rouge frais et léger, facile à déguster.
Un prétexte pour le débouchonner à l’apéritif quand l’été pointe le bout de son nez ! 😋

Un vin simple, changeant mais qui reste un incontournable de la cave.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

26/04/2026

On a trouvé les trois petits cochons. 🐷

Maintenant, c’est à vous de faire votre choix.
D’un côté, l’équipe de la Boucherie du coin vidou mielan
De l’autre, une cuvée qui sent bon l’été.

Nous, le choix est fait : Les 3 petits cochons de la Famille Laplace wine

Un rosé frais et facile à boire. 🍷
Parfait pour vos soirées estivales. (Même le méchant loup à validé)

A déguster avec ou sans glaçons (ça, c’est selon la religion) ! 🧊

Envie d’en savoir plus sur l’histoire ?
Rendez-vous à la cave. 🐷

20/04/2026

Le coup de 🫶🏼 d’avril de Caroline.

🪶Bird #9 – Cave HDM Hauts de Montrouge

Un blanc qui coche toutes les cases du printemps : frais, sec et léger.

Ce 100% Colombard, tout droit venu de Nogaro, offre une belle expression aromatique, avec beaucoup de fruits au nez comme en bouche ! 🤭
Ce vin blanc à bas degré n’a rien a envier aux autres cuvées. Il surprend par sa longueur en bouche plus marquée que ce qu’on attend habituellement de ce type de vin.

A boire bien frais, à l’apéritif, quand les journées rallongent, sous les arceaux sous la halle… on trouvera toujours une raison d’appréciée cette cuvée. 🍷

Bref, un vin qui annonce clairement le retour des beaux jours.
A retrouver à la boutique.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

08/04/2026

On parle souvent de vin, mais à la cave, le whisky a aussi son mot à dire. 🥃

Caroline vous amène découvrir l’univers de la .escagnan et vous propose sa sélection.

🌽 Popcorn

Une eau-de-vie de grain (40% maïs, 60% orge maltée).

Au nez, des arômes de maïs toasté. En bouche, une vraie gourmandise : maïs caramélisé, douceur et fraîcheur.

🥸 Les Bonhommes

Le premier né de la distillerie. Un moonshine à base d’orge maltée, frais et fruité, marqué sur la poire.

En bouche, c’est doux, très onctueux, avec des notes de vanille et de céréales toastées.

🥃 Whisky de grain

Le petit dernier de la gamme.

Une gorgée onctueuse avec des notes de vanille, caramel et fruits secs. Rond, gras… et particulièrement gourmand.

🫶🏼 Cavalcade

Un single malt élaboré à partir d’orge maltée, élevé en fût de bourbon puis affiné en fût de xérès.

Le whisky signature, parfait en digestif et coup de coeur de Caroline.

🤠 Sarra

Un whisky de grain élevé en fûts de bourbon.

Plus sec, avec une aromatique épicée.

En bouche, des notes de céréales, de fruits secs et une saveur de pain d’épices.

👀Gourmand, épicé, rond ou plus affirmé, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
Mais attention, ils ont tous quelque chose en commun : un savoir-faire 100% local !

A découvrir à la cave !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Adresse

6 Place Jean Senac
Miélan
32170

Téléphone

+33562676944

Site Web

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