Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:15 - 19:00 Dimanche 09:00 - 12:00

Pâtisserie Bourguignon Metz

Name: Pâtisserie Bourguignon Metz
Address: 31 Rue de la Tête d'Or, Metz, 57000, FR
Telephone: +336 52 23 75 87 03

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France
Metz
Pâtisserie Bourguignon Metz

Pâtisserie et salon de thé au centre-ville de Metz, la Pâtisserie Bourguignon vous accueille depuis 1961.

23/09/2026

✨ Les Belles de Lorraine, une spécialité signée Bourguignon 🍫

Sous leur fine coque en sucre se cache un cœur délicatement parfumé à l’eau-de-vie de mirabelle, issue de la production artisanale de Mélanie à Marieulles.

Le tout est enrobé d’un généreux chocolat noir pur Ghana, pour une alliance tout en caractère entre la douceur de la mirabelle et l’intensité du chocolat. 💛

Cette spécialité lorraine est réalisée avec passion par Clara, notre chocolatière, qui façonne chaque Belles de Lorraine avec le même soin et la même exigence. 👩‍🍳

Une petite gourmandise à offrir… ou à garder précieusement pour soi ! 😉

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photos :

18/09/2026

Découvrez notre tartelette aux figues, une création délicate qui associe le fondant du fruit à la gourmandise des amandes.
Sur une pâte sablée croustillante repose une généreuse crème aux amandes, accompagnée de belles figues fraîches. Une touche de zeste de citron vert vient apporter une note de fraîcheur et réveiller l’ensemble. 🍋🌿

Une pâtisserie de saison, tout en douceur et en équilibre, à savourer tant que les figues sont au rendez-vous. 😋

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photos :

15/09/2026

✨ Le Messin, une création signée Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France.

Un biscuit moelleux aux amandes, délicatement parfumé à l’eau-de-vie de mirabelle… Une association qui rend hommage à un produit emblématique de notre terroir lorrain. 💛

Une création à la fois généreuse et subtile, où la douceur de l’amande rencontre le caractère de la mirabelle pour une bouchée pleine de gourmandise. 😋

Le Messin, à découvrir pour une petite pause aux accents de Lorraine.

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

*F

Photos :

11/09/2026

La quetsche lorraine s’invite dans notre vitrine !

Pour mettre à l’honneur ce fruit emblématique de la fin de l’été, nous vous proposons notre tarte aux quetsches, sur une délicate pâte feuilletée qui laisse toute sa place au fruit. 😋

Et parce que les bons produits commencent par de beaux fruits, nos quetsches arrivent tout droit de Norroy-le-Veneur, à quelques kilomètres de Metz. 💜

Une tarte simple et généreuse, qui célèbre le goût du fruit et les saveurs de notre terroir lorrain.

À savourer tant que la saison nous offre ses belles quetsches ! ✨

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

09/09/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Antoine, qui évolue au sein de notre maison, initialement au poste pâtes, il s’épanouie maintenant au poste « Entremets & Petits Gâteaux ».
Au fil des saisons, Antoine a su exprimer tout son savoir-faire, sa passion et sa sensibilité à travers des créations raffinées et gourmandes. Son exigence et son souci du détail contribuent à faire vivre l’excellence qui est devenue la signature de notre maison.

Antoine confectionne régulièrement des nouveautés sous forme de petits gâteaux le temps d’un mois. Ses créations sont toujours très appréciées par notre clientèle. Merci Antoine pour votre fidélité, votre engagement, votre créativité et ces cinq belles années passées à la Pâtisserie Bourguignon.

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

07/09/2026

La mirabelle se décline aussi en version briochée !

Pour changer de la traditionnelle tarte aux mirabelles, nous vous proposons une version tout en douceur : une pâte briochée moelleuse, une généreuse compotée de mirabelles fraîches et une légère crème pâtissière à la vanille. 😋

Une association gourmande qui laisse toute sa place au parfum délicat de la mirabelle, tout en apportant une touche de douceur et de moelleux.

À savourer tant que nos belles mirabelles sont de saison ! 💛

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

02/09/2026

☀️🍦Une nouveauté pleine de fraîcheur arrive chez Bourguignon !

Avec les belles journées qui s’annoncent, quoi de mieux qu’un sorbet pour se rafraîchir ? 🌿✨

Découvrez notre nouveau sorbet pêche & verveine, une association délicate où la douceur et le parfum fruité de la pêche rencontrent les notes fraîches et légèrement citronnées de la verveine.

Une pause glacée, légère et désaltérante, parfaite pour profiter pleinement des beaux jours. 😋🍦

À savourer en cornet ou simplement pour s’offrir une parenthèse fraîcheur.

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

29/08/2026

✨ Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Jérôme, apprenti pâtissier au sein de notre équipe de production depuis 2025.

Actuellement en préparation de son BTM – Brevet Technique des Métiers, une formation de deux ans qui lui permet de développer ses compétences et d’affiner chaque jour son savoir-faire, Jérôme évolue avec implication, rigueur et une belle envie de progresser. 👨‍🍳

Ces qualités sont de précieux atouts pour notre équipe et contribuent pleinement à la dynamique de notre laboratoire.

Sur cette photo, Jérôme prépare nos quiches saumon-épinards, qu’il s’apprête à enfourner. 🥧

Nous sommes fiers de l’accompagner dans son parcours et de le voir grandir professionnellement au sein de notre maison.

Chez Bourguignon, la transmission du savoir-faire occupe une place essentielle : transmettre les gestes, partager l’expérience et accompagner les nouvelles générations fait partie de notre histoire. 🤍

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

26/08/2026

🍦☀️ Et si vous vous accordiez une petite pause glacée ?

Chez Bourguignon, nos glaces et nos sorbets sont fabriqués directement dans notre atelier. Un savoir-faire maison qui nous permet de travailler les saveurs avec soin et de vous proposer des créations aussi gourmandes que rafraîchissantes. ✨

Découvrez nos parfums vanille, pistache, chocolat, mirabelle, pêche, myrtille, fraise..
Disponible également à emporter ou en pots d’un demi-litre dans notre boutique. 😋

Le plaisir d’une glace artisanale, à savourer en flânant dans les rues de Metz.

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photo :

23/08/2026

🍑✨La mirabelle est à l’honneur chez Bourguignon !

En pleine saison, nous avons choisi de mettre ce petit fruit emblématique de la Lorraine au cœur de notre tarte aux mirabelles. Une pâte feuilletée croustillante, au beurre AOP de Charentes-Poitou, de généreuses mirabelles fraîches et toute la gourmandise d’une pâtisserie qui célèbre les saveurs de notre terroir. 💛

Pour nos mirabelles, nous faisons confiance à Mélanie, productrice de fruits sur les Côtes de Moselle, à Marieulles-Vezon, et spécialisée dans l’eau-de-vie de Mirabelle de Lorraine.

Du fruit à la pâtisserie, une belle façon de faire vivre les savoir-faire et les produits de notre région.🌿

📍31, rue de la Tête d’Or à Metz

Photos :

Adresse

31 Rue De La Tête D'Or
Metz
57000

Heures d'ouverture

Mardi	09:15 - 19:00
Dimanche	09:00 - 12:00

Téléphone

+336 52 23 75 87 03

Site Web

https://www.bourguignonmetz.fr/

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