Restaurant Mirazur

Restaurant Mirazur Restaurant 3 Ă©toiles Michelin par le chef Mauro Colagreco 🌿
Relais & ChĂąteaux
Menton, France
(1808)

Restaurant 3 étoiles Michelin par le chef Mauro Colagreco
Menton, France
Du jardin à l'assiette 🌿 Permaculture & biodynamie
Certification Plastic Free

Relais & Chùteaux | N°1 The World's 50 Best Restaurants 2019 | The Best of the Best

🍂 Les rĂ©servations pour octobre sont ouvertes !À l’heure oĂč l’automne s’installe sur la Riviera, la lumiĂšre se fait plus...
01/06/2026

🍂 Les rĂ©servations pour octobre sont ouvertes !

À l’heure oĂč l’automne s’installe sur la Riviera, la lumiĂšre se fait plus douce, les couleurs se transforment et la nature offre ses derniers Ă©clats gĂ©nĂ©reux. Une saison propice Ă  ralentir, Ă  savourer l’instant et Ă  dĂ©couvrir l’univers du Mirazur sous un nouveau regard.

Réservez dÚs maintenant :
https://www.covermanager.com/reservation/module_restaurant/mirazur-menton-francia/french/?day=2026-10-01

☀ Les derniĂšres tables de l’étĂ©

Jusqu’à la fin du mois d’aoĂ»t, nous vous accueillons dĂšs le mardi soir pour prolonger la magie des journĂ©es estivales. Face Ă  la MĂ©diterranĂ©e, dans une atmosphĂšre lumineuse et apaisĂ©e, profitez des derniĂšres disponibilitĂ©s que nous avions rĂ©servĂ©es aux demandes de derniĂšre minute.

Réservez votre expérience :
https://www.covermanager.com/reservation/module_restaurant/mirazur-menton-francia/french?day=2026-06-01

Pour toute demande particuliÚre, notre équipe reste à votre écoute :
📧 [email protected]
📞 +33 4 92 41 86 86

Terrine de carotte, kumquat et poitrine de porc.Un plat de fin de printemps, au cƓur de l'univers des RACINES.Photo tirĂ©...
30/05/2026

Terrine de carotte, kumquat et poitrine de porc.

Un plat de fin de printemps, au cƓur de l'univers des RACINES.

Photo tirée du livre "Sous le signe de la Lune" par les édition de la .cuisine

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Nos Ă©quipes d’hier et d’aujourd’hui :📾 ClichĂ© n°49, Andrea, anciennement chef de partie, 2018.Parce que le Mirazur, ce s...
27/05/2026

Nos Ă©quipes d’hier et d’aujourd’hui :
📾 ClichĂ© n°49, Andrea, anciennement chef de partie, 2018.
Parce que le Mirazur, ce sont avant tout des visages, des talents et des histoires
 dĂ©couvrez le travail artistique de , hommage aux femmes et aux hommes qui façonnent le Mirazur au fil des annĂ©es.

L’histoire de chaque assiette commence ici, au cƓur de nos 5 hectares de jardins.  Plus de 1 500 variĂ©tĂ©s y cohabitent :...
24/05/2026

L’histoire de chaque assiette commence ici, au cƓur de nos 5 hectares de jardins.

Plus de 1 500 variĂ©tĂ©s y cohabitent : lĂ©gumes, agrumes, fleurs, plantes sauvages, aromates
 jusqu’aux agaves, maracujas et papayes.
Bien plus qu’un potager, nos jardins sont de vĂ©ritables laboratoires Ă  ciel ouvert, oĂč la biodiversitĂ© guide chaque saison, chaque rĂ©colte et chaque crĂ©ation en cuisine.

De la terre à l’assiette, la nature donne le tempo.

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CLAP DE FIN 🎬✹Le menu des 20 ans a vĂ©cu ses derniers instants ce week-end, aprĂšs plusieurs semaines Ă  revisiter deux dĂ©c...
21/05/2026

CLAP DE FIN 🎬✹

Le menu des 20 ans a vĂ©cu ses derniers instants ce week-end, aprĂšs plusieurs semaines Ă  revisiter deux dĂ©cennies d’histoire.

ImaginĂ© par Mauro Colagreco comme une expĂ©rience immersive bien au-delĂ  d’un simple repas, ce menu anniversaire a Ă©tĂ© un voyage Ă  travers les souvenirs, les rencontres et les Ă©motions qui ont façonnĂ© le Mirazur au fil des annĂ©es.

Cette aventure exceptionnelle a Ă©tĂ© portĂ©e par la vision de Ferran AdriĂ , figure incontournable de la gastronomie contemporaine. Travailler Ă  ses cĂŽtĂ©s, partager son regard et son exigence, a profondĂ©ment marquĂ© cette cĂ©lĂ©bration, fruit d’un immense travail collectif.

Si ce menu n’a existĂ© qu’un mois et demi, il aura nĂ©cessitĂ© prĂšs d’une annĂ©e de rĂ©flexion, de recherche & dĂ©veloppement et de prĂ©paration en coulisses : un dĂ©fi humain et crĂ©atif relevĂ© avec passion par nos Ă©quipes.

Quel bonheur de voir, durant toutes ces semaines, ce “spectacle” se jouer Ă  guichet fermĂ©, accueillant des convives venus du monde entier pour (re)dĂ©couvrir notre maison.

À chacune et chacun d’entre vous : MERCI pour votre confiance, votre curiositĂ© et votre prĂ©sence Ă  nos cĂŽtĂ©s pour ce moment si particulier.

MERCI Ă  nos Ă©quipes, Ă  notre famille, ainsi qu’à nos partenaires, artisans, producteurs, fournisseurs et amis d’avoir rendu ce rĂȘve possible. Rien de tout cela n’aurait existĂ© sans vous, et nous vous en sommes profondĂ©ment reconnaissants. đŸ™â€ïž

D’autres projets sont dĂ©jĂ  en prĂ©paration pour cette annĂ©e 2026, une annĂ©e qui marquera sans aucun doute l’histoire du Mirazur : celle d’un renouveau tournĂ© vers l’avenir, toujours ancrĂ© dans son territoire et son identitĂ©.

Ce chapitre s’achĂšve aujourd’hui, mais l’histoire continue de s’écrire. Et nous avons hĂąte d’en dĂ©couvrir la suite.

©Jovani Demetrie ©Coline Ciais-Soulhat

Le Green - petit pois & kiwi, une crĂ©ation emblĂ©matique du Mirazur depuis 2008 🌿Une assiette signature inscrite dans la ...
16/05/2026

Le Green - petit pois & kiwi, une crĂ©ation emblĂ©matique du Mirazur depuis 2008 🌿

Une assiette signature inscrite dans la sĂ©quence « Ode Ă  la Nature », oĂč terre, jardin et crĂ©ation entrent en rĂ©sonance, au cƓur du menu cĂ©lĂ©brant les 20 ans de Mirazur.

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Aujourd'hui nous cĂ©lĂ©brons le 72Ăšme anniversaire de l'association   ✹Être membre , c’est faire partie d'une communautĂ© d...
12/05/2026

Aujourd'hui nous cĂ©lĂ©brons le 72Ăšme anniversaire de l'association ✹

Être membre , c’est faire partie d'une communautĂ© d’indĂ©pendants qui partagent une mĂȘme vision : celle d’une hospitalitĂ© d’excellence, profondĂ©ment ancrĂ©e dans les territoires et tournĂ©e vers le vivant.

Pour Mirazur, membre depuis 2013, cette appartenance reflĂšte une conviction profonde, portĂ©e avec encore plus d’engagement depuis 2022 par , en tant que vice-prĂ©sident chefs R&C : la gastronomie peut, et doit, jouer un rĂŽle majeur Ă  jouer dans la transformation de notre sociĂ©tĂ©.

PrĂ©server les sols, respecter les saisons, repenser nos pratiques et partager nos engagements : autant d’actions qui prennent encore plus de sens lorsqu’elles sont portĂ©es collectivement.

Car ensemble, nous pouvons aller plus loin et faire évoluer durablement notre métier.

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Nos Ă©quipes d’hier et d’aujourd’hui :📾 ClichĂ© n°48, Laura, responsable Ă©ditoriale, 2020.Parce que le Mirazur, ce sont av...
11/05/2026

Nos Ă©quipes d’hier et d’aujourd’hui :
📾 ClichĂ© n°48, Laura, responsable Ă©ditoriale, 2020.
Parce que le Mirazur, ce sont avant tout des visages, des talents et des histoires
 dĂ©couvrez le travail artistique de , hommage aux femmes et aux hommes qui façonnent le Mirazur au fil des annĂ©es.

10/05/2026

20 ans de .
Un voyage au cƓur d’un menu extraordinaire, nĂ© d’un travail de recherche, nourri d’échanges, aux cĂŽtĂ©s de & , et portĂ© par l’implication de toutes les Ă©quipes.

Des cuisines aux coulisses, des idĂ©es aux assiettes, plongez dans l’intensitĂ© du quotidien, au plus prĂšs du geste, du doute, de la crĂ©ation. Une immersion totale, comme si vous y Ă©tiez....

🎬 Tournage en cours — &

Stay tuned!

Pour cĂ©lĂ©brer 20 ans d’émotions, Mirazur s’associe Ă  l’exception : le domaine ChĂąteau d’ . Deux maisons, une mĂȘme quĂȘte ...
07/05/2026

Pour cĂ©lĂ©brer 20 ans d’émotions, Mirazur s’associe Ă  l’exception : le domaine ChĂąteau d’ .
Deux maisons, une mĂȘme quĂȘte d’excellence et de temps suspendu.
Une célébration à vivre, à déguster, à se souvenir.

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Adresse

30 Avenue Aristide Briand
Menton
06500

Heures d'ouverture

Mardi 19:15 - 22:00
Mercredi 12:15 - 14:00
19:15 - 22:00
Jeudi 12:15 - 14:00
19:15 - 22:00
Vendredi 12:15 - 14:00
19:15 - 22:00
Samedi 12:15 - 14:00
19:15 - 22:00
Dimanche 12:15 - 14:00
19:15 - 22:00

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