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GERES Restauration

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Melun
GERES Restauration

GERES Restauration est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration scolaire, de l'

Créée en 1990, GERES Restauration est aujourd’hui une PME régionale de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé, nos chefs ont du talent !

16/07/2026

Mieux manger aide aussi à mieux travailler ☀️

En été, les équipes en restauration d’entreprise s’adaptent.
Plus de produits riches en eau, des plats plus légers et une organisation pensée pour la chaleur.

Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation 🍉

Résultat : des équipes qui tiennent le rythme et des repas mieux acceptés malgré la chaleur.

07/07/2026

Chaque repas raconte une histoire d’équipe 💛
Cette année scolaire touche à sa fin.

Des milliers de repas préparés dans les restaurants scolaires, avec exigence et régularité.

Merci à nos clients pour leur confiance.

Merci à nos partenaires pour leur engagement.Merci à nos équipes qui font le travail, chaque jour 👏

C’est ce collectif qui fait toute la différence.

30/06/2026

Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️
Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise.

Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères.

Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été 🍅

22/06/2026

Vigilance rouge canicule ☀️ L’été s’installe !
GERES Restauration s’adapte immédiatement.

Achats quotidiens au MIN de Rungis via BOREALE, plus de 100 appels d’offres par an et cuisiniers formés à la restauration traditionnelle.

Pour proposer des assiettes fraîches, de saison et parfaitement adaptées aux fortes chaleurs pour les enfants et les équipes.

16/06/2026

En juin 2026, le Ministère de l’Agriculture déploie de nouveaux outils EGalim ☀️
50 % de produits durables et 20 % bio.

Chez GERES Restauration, nos cuisiniers travaillent le produit brut chaque jour : achats quotidiens au MIN de Rungis via BOREALE et plus de 100 appels d’offres par an.

Nous soutenons les producteurs locaux et les circuits courts pour une alimentation de qualité en restauration collective.

09/06/2026

En juin, menu provençal pour nos restaurants scolaires 🌞

Les vacances d’été approchent ! Votre restaurant scolaire vous propose un menu aux saveurs provençales : ratatouille mijotée à l’huile d’olive de Provence AOP avec thym et romarin.

Le nom « ratatouille » vient de l’occitan « ratatolha », un ragoût paysan préparé avec les légumes de fin de saison.

01/06/2026

« Quand les légumes d’été font leur ratatouille »

En juin, le soleil provençal s’invite dans les assiettes de votre restaurant d’entreprise GERES Restauration ☀️

Aubergines, courgettes, tomates et poivrons mijotent à l’huile d’olive de Provence AOP avec thym et romarin. La ratatouille provençale met à l’honneur les légumes gorgés de soleil du Sud.

Contactez votre interlocuteur GERES Restauration pour intégrer ce menu dans votre restaurant d’entreprise.

27/05/2026

Le gaspillage alimentaire se doit d’être la préoccupation de tous 🌍
Surtout avec les bons repas que nos équipes préparent chaque jour.

En 2023 : 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires en France, dont 3,8 millions de tonnes encore comestibles.

Dans les restaurants scolaires, c’est en moyenne 98 g jetés par plateau.

Chez GERES Restauration, on agit simplement : on demande aux enfants s’ils ont eu un appétit de moineau ou une faim de loup 🐺🐦

Leurs retours permettent d’ajuster les portions en temps réel.

Moineau aujourd’hui, loup demain et moins de gâchis !

18/05/2026

Derrière chaque "très satisfait", il y a un Chef qui s'est levé tôt 👨‍🍳

Chaque jour, nos convives évaluent leur repas via notre outil de sondage. Un retour précieux qui nous aide à progresser.

Mais avant ce chiffre, il y a un Chef qui arrive en cuisine tôt. Qui goûte, qui ajuste, qui recommence 🔥

Des produits frais. Des recettes travaillées. Un soin constant.

C'est ça, travailler chez GERES Restauration 💪

Merci à toutes nos équipes pour ce qu'elles mettent dans chaque assiette ❤️

11/05/2026

Cette semaine, votre restaurant scolaire fait escale en Corse 🌿

Nos Chefs emmènent les enfants en voyage le temps d'un déjeuner. Au menu : des plats inspirés de l'île de Beauté, des saveurs franches et généreuses, des produits qui racontent un vrai terroir ☀️

Charcuterie, fromages, herbes du maquis...
Une cuisine pleine de caractère qui change du quotidien 🧀🥩

Et à quelques semaines des grandes vacances, c'est encore meilleur 😄

Bon appétit et bon voyage 🌊

Adresse

1 Route De Nangis
Melun
77000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Site Web

http://www.geres.fr/

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