Une Table Au Sud

Une Table Au Sud Des recettes inventives et sûres, cultivent avec art l'esprit de la région - légumes provençaux et pê Tout changer pour que rien ne change.
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C’est le 1er janvier 2013, le jour où Marseille est devenue Capitale Européenne de la Culture, que Ludovic et Karine Turac ont repris la barre d’Une Table au Sud. Le Marseillais Ludovic Turac, 27 ans, qui a fait ses classes entre quelques grandes tables parisiennes (le Bristol et Guy Savoy, puis l’Hôtel du Castelet et le concours Top Chef 2), et son épouse Karine (sommelière et directrice de salle), portent aujourd’hui haut et fort les couleurs d’une des plus belles tables de Marseille. Une Table, au Sud a été récemment récompensée par une étoile au célèbre guide Michelin, faisant ainsi de Ludovic le plus jeune chef étoilé 2015. Beaucoup de poissons, choisis tous les matins sur le Vieux Port sous le regard bienveillant de la bonne mère, des légumes de Provence, des viandes des Alpes du Sud et surtout l’amour du travail bien exécuté. Même philosophie pour la cave de Karine. Du travail, du Sud et de la sobriété. S’éloigner des étiquettes pour se rapprocher des vignerons.

le geste précède l’assiette,puis vient l’histoire.
08/09/2026

le geste précède l’assiette,
puis vient l’histoire.

07/09/2026

Observer.
Échanger.
Composer.

Deux mains,
une même idée.

Le territoire est le point de départ de chaque création.À La Table de Blacailloux, Ludovic Turac a construit cette carte...
07/09/2026

Le territoire est le point de départ de chaque création.

À La Table de Blacailloux, Ludovic Turac a construit cette carte autour des producteurs ultra-locaux, des récoltes de saison et des richesses de la Provence.

Parce qu’une cuisine sincère commence toujours par la qualité de ceux qui cultivent, élèvent et récoltent.

Une cuisine où chaque produit conserve son identité, simplement accompagné pour révéler le meilleur de lui-même.

Réservations au 04 22 53 65 25.

un moment à part,essentiel,avant que tout commence
04/09/2026

un moment à part,
essentiel,
avant que tout commence

02/09/2026

bleu, relief, lumière,
et l’assiette devient paysage.

le vin aussi raconte la précision.
31/08/2026

le vin aussi raconte la précision.

la ville en arrière-plan,toujours présente
29/08/2026

la ville en arrière-plan,
toujours présente

28/08/2026

une image.
un geste.
un horizon.

notre univers prend forme,
page après page.

notre nouveau site,
bientôt en ligne.

un mouvement presque immobile
28/08/2026

un mouvement presque immobile

27/08/2026

Choisir le produit.
Trouver le geste.
Trouver l’équilibre.

Et laisser l’inpiration parler.

Adresse

4 Quai Du Port
Marseille
13002

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Téléphone

+33491906353

Site Web

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