23/07/2026
Quand Emmanuel Perrodin nous a proposé de participer aux Dîners Insolites, nous avons accepté sans la moindre hésitation. Peu importait le lieu : nous savions déjà que ce serait une aventure à vivre.
Puis nous avons appris que le dîner aurait lieu aux Salins de Giraud, en plein cœur de la Camargue… et notre joie n’en a été que plus grande.
Depuis notre arrivée en Provence, la Camargue est un territoire qui nous touche profondément. Une terre sauvage, où le vent, le sel, l’eau et la lumière dessinent sans cesse de nouveaux paysages. Les Salins de Giraud ont quelque chose de presque irréel : des étendues infinies, des couleurs qui changent à chaque instant, une nature libre et puissante.
Pour ce dîner, nous avons voulu raconter la rencontre entre deux territoires qui nous inspirent : le Liban et la Camargue. Les relier à travers les goûts, les parfums, les paysages et cette façon qu’ils ont tous les deux de raconter une histoire par leur nature.
Et puis, la Camargue s’est invitée au dîner.
Au loin, un orage dessinait l’horizon. Quelques gouttes de pluie sont venues rafraîchir l’air avant de laisser place à une lumière incroyable. Le ciel est passé du bleu au rose, puis à l’orange et au violet. Au-dessus de nos têtes, des flamants roses traversaient le ciel. À cet instant, nous avons eu le sentiment que le dîner ne se déroulait pas seulement dans la nature, mais avec elle.
Il y a des services dont on garde le souvenir pour les assiettes. Et puis il y a ceux dont on se souvient pour ce qu’on a ressenti. Cette soirée faisait partie de ceux-là.
Merci à Emmanuel Perrodin à MPG et aux Les grandes Tables pour cette parenthèse.
Et merci à la vie, pour ces moments où tout semble parfaitement à sa place 💙
Pierricp 🙏🏽🩸🤍 📸 Julie Vandal | Photographe Marseille et Mouné
