12/08/2022
LE MOCHI
➡️ Pâte de riz gluant garnis de différentes saveurs
🍡Le mochi est un délicieux dessert japonais qui plaît à tous les gourmands. C’est une préparation à base de riz gluant, qui peut prendre différentes formes. 🍨 Il peut être glacé, comme notre gamme de mochis glacés de différentes saveurs : 🌸Fleur de Cerisier, Sésame noir, 🍋 Yuzu, 🥭Manque/Passion, Litchi, 🥥🍫Coco/Chocolat… Toutes les saveurs de mochis peuvent exister même si traditionnellement il provient de l’anko, 🫘 pâte d’haricots rouges.
De ce dessert découle plusieurs variétés dont le Daïfuku (mochi fourré à l’anko, pâte de haricot sucrée), le Dango (brochette de trois boules de mochi) ou le Gyuhi (mochi à la texture plus molle).
🍵 La dégustation du mochi s’accompagne le plus souvent d’un thé vert.
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