Ginger Phoenix

Ginger Phoenix Ginger Phoenix, cuisine créative maison entre l'Asie et la Méditerranée, cadre atypique. Ecotable

Gaspacho de fraiseÀ la tomate, pointe de piment, concombre, échalote…Une entrée qui est presque un cocktail pour affront...
10/07/2026

Gaspacho de fraise
À la tomate, pointe de piment, concombre, échalote…

Une entrée qui est presque un cocktail pour affronter les grosses chaleurs.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

Jeudi soir, gros match au programme.Que vous souhaitiez manger avant France-Maroc, ou que vous préfériez simplement prof...
08/07/2026

Jeudi soir, gros match au programme.

Que vous souhaitiez manger avant France-Maroc, ou que vous préfériez simplement profiter d’une soirée tranquille, la rue Beauvau vous accueille dès le début de soirée.

* Prémices et Café Bovo ouvriront exceptionnellement dès 19h.
* Ginger Phoenix vous accueille, comme toujours, dès 18h.

Trois restaurants, trois cuisines, une même envie : vous permettre de dîner avant le coup d’envoi.

En terrasse ou en salle, avec ou sans réservation, il y aura une table pour vous.

Denis Ansaldi - Cafe bovo .marseille Ginger Phoenix
Marianne Tib

Cannette du sud-ouest, confite au sel de l’île de Ré et graisse de canard.Vermicelles de haricots, pastèque, agrumes, sa...
26/06/2026

Cannette du sud-ouest, confite au sel de l’île de Ré et graisse de canard.
Vermicelles de haricots, pastèque, agrumes, sauce mandarine.
Edamame, échalotes, cacahuètes…

Un plat tout en contraste, de texture, de saveurs et de température.

Avec ceci, le Mont-Rose Spritz, c’est l’un des cocktails solidaires du mois des fiertés, 1€ sera reversé à la Pride Marseille pour chaque cocktail commandé ce mois ci.
Liqueur maison à la saveur des garigues, vin pétillant Gypzi de Roman des Vignes, citron…

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour Pride Marseille Roman Des Vignes

Aubergine grilléeCondiment aux agrumes et balsamique blancYaourt fouetté au tahini citron et gingembreGarniture de grain...
13/06/2026

Aubergine grillée
Condiment aux agrumes et balsamique blanc
Yaourt fouetté au tahini citron et gingembre
Garniture de graines

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

Loup aux agrumesFilet de loup d’ici pochéCondiment à l’orange et au kumquatSalade de quinoa, herbes aromatiques, suprême...
04/06/2026

Loup aux agrumes

Filet de loup d’ici poché
Condiment à l’orange et au kumquat
Salade de quinoa, herbes aromatiques, suprêmes d’oranges, concombre..

Avec ceci, la douce amertume d’un Umeshu Tonic, qui exprime tout en fraîcheur la délicatesse de la liqueur coréenne de prune.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

.maree

Échine de porc fermière du du sud-ouest, confitePurée de panais au miso et mielPesto de graines et cacahuètesChampignons...
01/06/2026

Échine de porc fermière du du sud-ouest, confite
Purée de panais au miso et miel
Pesto de graines et cacahuètes
Champignons shiitake et eryngii
Pickles de jeunes échalote et d’oignons rouges

Avec ça, Poète Vos Papiers, un AOC Corbières 2018 de Dominique Terrier, sauvage et énergique, aux belles notes de baies noires.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Orzo aux courgettes et fèvesOn passe doucement du printemps à l’été.Pâtes orzo en pesto de cacahuète, petits pois, edama...
30/05/2026

Orzo aux courgettes et fèves
On passe doucement du printemps à l’été.

Pâtes orzo en pesto de cacahuète, petits pois, edamame, feves.
Courgette grillée au miso, miel et piment.
Pickles de courgette jaune à la vietnamienne
Œuf parfait, chèvre frais, graines.

Avec ça, un verre de blanc frais, Origine 2022 de Dominique Terrier, pure Roussane, aux notes légèrement résineuses et oxydatives, élevé 12 mois en barrique.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

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Betterave 4 façonsFumées au feu de boisEn pickles à la vietnamienneEn purée aux épicesSéchée, en crumbleAvec pickles de ...
25/05/2026

Betterave 4 façons

Fumées au feu de bois
En pickles à la vietnamienne
En purée aux épices
Séchée, en crumble

Avec pickles de shimeji et d’échalote, quartier d’orange, mayo au wasabi

Avec ceci, rien de mieux que les notes amères de feuille de thé et led tannins profonds de L’oiseau et le Bouquet, Muscat en maceration par la famille Brand à Ergersheim en Alsace.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tentacule grilléPurée de chou-fleur aux épices du chefÉmulsion de mâcheAsperges des boisAvec ce mezze, un petit verre de...
24/05/2026

Tentacule grillé
Purée de chou-fleur aux épices du chef
Émulsion de mâche
Asperges des bois

Avec ce mezze, un petit verre de Mastiha. Légendaire liqueur de mastique de pin de l’île de Chios. Difficile de faire plus aromatique et méditerranéen.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Pulled Pork Effiloché d’échine de porc fermier, cuit dans le bourbon les épices et les oignons fumés.Croquette de pommes...
23/05/2026

Pulled Pork

Effiloché d’échine de porc fermier, cuit dans le bourbon les épices et les oignons fumés.
Croquette de pommes de terre.
Roquette au sésame.

Avec ça, un Rye Sazerac, ancien cocktail de la Nouvelle-Orleans, à base de Rye Whiskey (bourbon de seigle), d’Absinthe (nous choisissons celle de la maison Ferroni, à Aubagne), et de Peychaud.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075


Adresse

18 Rue Beauvau
Marseille
13001

Heures d'ouverture

Mercredi 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30

Téléphone

+33978812075

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