Matiere Brut

Matiere Brut Un Bistrot à Endoume où le chef s’efface derrière des petits plats à partager ou pas, avec du

Opération tonnerre 🚧
15/09/2022

Opération tonnerre 🚧

Tartare de daurade royale agrumes et gingembre.Une fidèle collaboration avec mon Poissonier .maree depuis 2006.Sans nos ...
20/05/2022

Tartare de daurade royale agrumes et gingembre.
Une fidèle collaboration avec mon Poissonier .maree depuis 2006.
Sans nos fournisseurs, éleveurs et producteurs nous ne serions pas grand chose.

Horaires d’été.Du mercredi au vendredi dès 12h.Du mercredi au dimanche dès 18h30.Le caviste d’urgence jusqu’à 23h00.Le t...
30/04/2022

Horaires d’été.
Du mercredi au vendredi dès 12h.
Du mercredi au dimanche dès 18h30.
Le caviste d’urgence jusqu’à 23h00.
Le traiteur d’évènement, demande par e-mail sur [email protected] .
Réservation au 0785626100.

Les morilles.La REINE des champignons de printemps.A la carte ce soir avec un bœuf fondant.
29/04/2022

Les morilles.
La REINE des champignons de printemps.
A la carte ce soir avec un bœuf fondant.

Trio d’asperges , blanches, vertes et sauvages.Mousseline de choux fleur.Vichyssoise d’asperges.
29/04/2022

Trio d’asperges , blanches, vertes et sauvages.
Mousseline de choux fleur.
Vichyssoise d’asperges.

Huître gillardeau , gelée de yuzu et tartare de pomme verte, huile de fenouil
28/04/2022

Huître gillardeau , gelée de yuzu et tartare de pomme verte, huile de fenouil

Adresse

4, Boulevard Bompard
Marseille
13007

Heures d'ouverture

Mercredi 12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Samedi 18:30 - 23:00
Dimanche 18:30 - 23:00

Téléphone

+33785626100

Site Web

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