La Basilique Notre-Dame de la Garde réouvre le restaurant sous la forme d’un concept de restauration engagé et inclusif, pour une phase d’expérimentation jusqu’en octobre prochain. Aïoli du vendredi, soupe au pistou à faire saliver les cuillères, daube provençale, les bons produits défilent dans des plats du jour et spécialités régionales qui réchauffent les âmes. La carte convoque le terroir et les saisons sans concession, l’huile d’olive, les légumes du soleil et les herbes du jardin. Le frais est un guide inspiré que l’on aime et que l’on suit ! Quand Marseille, la Provence et la Méditerranée chuchotent des idées, le menu prend un accent chantant et les fourchettes en redemandent. Générosité, convivialité, quelques madeleines de Proust pour raviver les souvenirs d’enfance, la signature du Restaurant mise les recettes de famille, les secrets de grands-mères et la gourmandise. Ici, ça sent bon le fait maison, le mitonné, le mijoté, le compoté. On coupe, on hache, on ciselle, bref on cuisine avec les mains et le cœur parce que l’authenticité ne connait pas d’autre chemin. Le Restaurant dresse ses tables de 8h15 à 16h30, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. En complément, boissons et offre de sandwicherie toute la journée.
