Brasserie de Mars

Brasserie de Mars Une bière artisanale, brassée sur place par David. Une cuisine maison, fraîche et colorée faite par Zara.

La Brasserie de Mars, une micro-brasserie et un restaurant de quartier.

😉 PHOTO DUMP DU SERVICE DU MIDI 🤤On est en vacances mais on voulait vous faire un petit "photo dump" des midis du mois d...
12/08/2026

😉 PHOTO DUMP DU SERVICE DU MIDI 🤤

On est en vacances mais on voulait vous faire un petit "photo dump" des midis du mois dernier, en salle, en cuisine, et dans l'assiette !

1- Emma qui prépare les petites panières de pain 😋
2- Tataki de thonine, salade de légumes verts croquants
3- Tartare de truite, concombre et pêche, riz de camargue au sumac
4- Burrata fumée, steak de tomate, taboulé de boulgour, fruis secs
5- Fondant au chocolat noir, tahini, crème fouettée
6- Ganache au chocolat, crumble sarrasin amande et les mignardises du café gourmand
7- C'est qu'il va se faire un petit demi bientôt 🐕 !
8- Sashimi de thon rouge au sésame, bouillon asiatique, légumes verts
9- Réunion de l'équipe cuisine !
10- Piments bientôt en lacto-fermentation 🔥

On se voit à la rentrée ?!

À toute !

L’équipe BDM 💙💛

🗓️ du mardi au vendredi en continu 09:00 - 23:00
🗓️ samedi de 11:00 à 23:00
📍148 rue Saint-Pierre, 13005 Marseille
☎️ Réservation avec le lien en bio ou au 04 96 16 06 83

🍾 PRIVATISATION 🍾Que ce soit pour un anniversaire, un pot de thèse ou de départ, un mariage ou un anniversaire, vous ête...
10/08/2026

🍾 PRIVATISATION 🍾

Que ce soit pour un anniversaire, un pot de thèse ou de départ, un mariage ou un anniversaire, vous êtes nombreux à nous le demander : est ce que c'est possible de privatiser la Brasserie (pour un soir / un déjeuner / une après-midi) ?

La réponse est OUI, c'est possible !

Retour sur la dernière, une célébration d'amour et aperçu du buffet, concocté avec beaucoup d'émotions par nos talentueux chef.fe.s !

On se voit à la rentrée ?!

L’équipe BDM 💙💛

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🌻 FERMETURE ESTIVALE DU 8 au 31 AOUT 2026 INCLUS 🌻Parce que les vacances c'est sacré, l'équipe de la Brasserie de Mars p...
07/08/2026

🌻 FERMETURE ESTIVALE DU 8 au 31 AOUT 2026 INCLUS 🌻

Parce que les vacances c'est sacré, l'équipe de la Brasserie de Mars part quelques jours se mettre au vert...

Promis, on va aussi vous ramener des bonnes choses 🤫 !

On se retrouve en pleine forme à partir de MARDI 1er SEPTEMBRE dès 9h du matin !

Profitez bien !

L’équipe BDM 💙💛

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🌛BDM BY NIGHT🌜Petit aperçu des assiettes du SOIR de ces dernières semaines (et de l'ambiance ô combien joyeuse de la tch...
05/08/2026

🌛BDM BY NIGHT🌜

Petit aperçu des assiettes du SOIR de ces dernières semaines (et de l'ambiance ô combien joyeuse de la tchhhheaaam) .myself.and.ail et 💛💛💛

1- Mel et Xav prêts à envoyer pour la soirée 🔥
2- Tataki de boeuf, patate douce, betterave pickles, salade d'herbes, cacahuètes
3- Poitrine de porc bien croustillante 🐷
4- Emincé de boeuf, salade d'haricots verts et plats, pickles de nectarines
5- Croquettes de poisson, coleslaw de chou rouge, salsa de piment sucette
6- Fondant chocolat noir, cerises au vin rouge, crème fraîche,
7- Porc croustillant, haricots verts, yaourt au kimchi (et Xav plein de love)
8- Gravlax de truite, pommes-de-terre grenailles, chutney de cerises, huile verte
9- Aperçu des assiettes avant l'envoi ( et la burrata DOP, déclinaison de courgettes, eau de tomate fumée, gomasio de tomates, basilic 🤤 )

18/07/2026

🍷 AUTOUR DU VIN 🍷

On a beau être brasseur, à la Brasserie de Mars on a une passion pour le bon vin 😍

Derrière cet amour du raisin, Zara, ancienne journaliste reconvertie dans la cuisine et les métiers de bouche, dealeuse de saveurs, de sourires et surtout, de vins natures i

Ce qui avait commencé par un plaisir est devenue une vraie curiosité pour le travail des vignerons, la complexité aromatique et le respect de la terre et de l'environnement.

Plusieurs pépites ont été livrées récemment et elle vous en parle...

En attendant, tu viens goûter les nouvelles quilles ?

À toute !

L’équipe BDM 💙💛

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🗓️ samedi de 11:00 à 23:00
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🤤 DANS NOS ASSIETTES 🤤Petit "photo dump" côté cuisine de ce mois de juin 🍉 Des belles assiettes. Des couleurs. Des souri...
15/07/2026

🤤 DANS NOS ASSIETTES 🤤

Petit "photo dump" côté cuisine de ce mois de juin 🍉
Des belles assiettes.
Des couleurs.
Des sourires.
Du soleil ☀️

Tu viens ?

À toute !

L’équipe BDM 💙💛

🗓️ du mardi au vendredi en continu 09:00 - 23:00
🗓️ samedi de 11:00 à 23:00
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☀️ TEAM BDM ☀️C’est son sourire malicieux qui vous a accueilli du matin au soir tout ce début d'année et c'est parce qu...
13/07/2026

☀️ TEAM BDM ☀️

C’est son sourire malicieux qui vous a accueilli du matin au soir tout ce début d'année et c'est parce qu'on est beaucoup trop content de l'avoir eu avec nous ces quelques mois.... Cette fois-ci on vous présente Aimy !

Déjà, c'est une vraie dure de la restauration... Dès qu'elle a décroché son diplôme d’hôtellerie, elle fonce direction : le Ritz à Paris ! Avec cette première expérience plus que formatrice, elle décide de persévérer dans le milieu des étoilés. Enfin, elle décide de changer son fusil d'épaule et cherche des établissements plus petits, à taille humaine et c'est tout naturellement qu'elle se tourne vers les bistrots...

Arrivée en 2022, elle gère d’une main de fer dans un gant de velours la salle chez Tumulte (poissons, coquillages et vins natures n’ont plus de secrets pour elle !)... Pour enfin nous rejoindre en début 2026.

Elle aime :
Manger (mais bien hein !) 🤤
Le film Big Fish 🐠
La Nouvelle Vague 🍺
La coriandre fraîche, la figue et tous les fromages 🧀 !

Elle n'aime pas :
Les blettes 🤢
Les gens qui mangent la bouche ouverte
Le mois d’août à Marseille 🥵
Et aussi le vin rouge (ça, par contre y en a une à la BDM qui cautionne pas mais bon 😜 )

Reviens quand tu veux, la brasserie sera là ☀️

La prochaine fois, on vous présente notre nouvelle recrue/pépite 😉

À toute !

L’équipe BDM 💙💛

🗓️ du mardi au vendredi en continu 09:00 à 23:00
🗓️ samedi de 11:00 à 23:00
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🚨 ALERTE BONNE NOUVELLE 🚨Après un deuxième audit et un investissement de dingue de la part de toute l'équipe (et de nos ...
08/07/2026

🚨 ALERTE BONNE NOUVELLE 🚨

Après un deuxième audit et un investissement de dingue de la part de toute l'équipe (et de nos supers fournisseurs 💙💛) on est très fier d'avoir réussi à décrocher le troisième macaron !

Mais ça veut dire quoi trois macarons Écotable ?

En plus de toutes les démarches déjà mises en place, on a :

- moins 50% de mes produits sont issus de l’agriculture biologique ou de filières durables
- nos viandes sont Françaises et issues de filières durables
- nous trions et valorisons mes bio-déchets
- nous n'avons pas d’espèces de poissons menacées à ma carte
- nous n'utilisons aucun produit alimentaire ultra-transformé (hors boisson)
- nous privilégions les viandes à faible impact carbone (volaille, porc,...)

Et ça donne : un Resto-Score A ou B !

Alors MERCI à notre équipe, à nos fournisseurs, à tous !
Parce que l'on sait bien qu'au final, manger, c'est voter 🍀

L’équipe BDM 💙💛

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🗓️ samedi de 11:00 à 23:00
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🍷 AUTOUR DU VIN 🍷Il y a quelques temps, on a commencé à vous raconter notre virée en Ardèche pour aller chercher du vin...
06/07/2026

🍷 AUTOUR DU VIN 🍷

Il y a quelques temps, on a commencé à vous raconter notre virée en Ardèche pour aller chercher du vin... SUITE !

- Arrivée devant le caveau des
- La route, ça donne soif ! On commence par des échanges 😛
- C'est parti pour la dégustation !
- Meuble et déco de toute beauté
- Arrivée au caveau des Vigneaux
- Hélène nous attendais bien au frais !
- Les futurs glou-glous de la carte
- Dommage, on peut pas tout prendre 😢
- Avant l’obsolescence programmée

Encore merci pour toutes les belles découvertes 💛

Et toi, ça te dis de venir les découvrir ?

L’équipe BDM 💙💛

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Marseille
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Mardi 09:00 - 23:00
Mercredi 09:00 - 23:00
Jeudi 09:00 - 23:00
Vendredi 09:00 - 23:00
Samedi 09:00 - 23:00

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