La cuisine est traditionnelle et les goûts francs. Alivetu est l’histoire d’un rêve, celui de Timothée et Marie. Rencontrés sur les bancs d’une école hôtelière, Timothée et Marie partagent l’amour du bien manger et du bien recevoir. Après des années d’expériences dans de belles maisons françaises, le couple souhaite créer un lieu à son image : chaleureux et soigné. Chez eux, les inspirations se mêlent et les origines s’expriment mais c’est toujours la Méditerranée qui prime. Elle est italienne, lui vient de Corse. Il n’en fallait pas plus pour créer un mariage explosif ! C’est d’ailleurs l’Île de Beauté qui inspire le nom de leur établissement. Signifiant oliveraie en Corse, Alivetu est un hommage au domaine familial qui est délicieusement jonché d’oliviers et situé dans le petit village de Lumio, à côté de Calvi. Laissez-vous donc emporter pour une balade entre la Provence, la Corse et l’Italie, là où les produits sont sublimés et les savoir-faire traditionnels respectés. Avec la volonté de valoriser les circuits courts et le terroir si riche du bassin méditerranéen, nous proposons une carte évolutive qui sera guidée par nos producteurs et la saison puisque nous privilégions les agricultures biologiques et raisonnées. Alivetu est lieu de partage et de convivialité où les coudées sont franches et les bouteilles généralement vides ! Nous avons hâte de vous recevoir et vous souhaitons la bienvenue chez nous !
