Justine Piluso

Justine Piluso 😎 Entrepreneuse
☀Cuisine mediterrannĂ©enne
đŸ”„Table d’hĂŽte et Ă©vĂ©nementiel
đŸ€Œwww.justinepiluso.com

19/07/2026

EP #5 CUISINER SANS RECETTE

Tu sais VRAIMENT cuisiner quand tu sais cuisiner SANS recette.

C’est ça l’idĂ©e de cette sĂ©rie : vous donner les clĂ©s pour vous approprier la cuisine.

Parce que suivre des recettes, c’est bien, mais ne pas en avoir besoin, c’est mieux.

Dans ce cinquiĂšme Ă©pisode, je te fais comprendre la science de la mayonnaise đŸ§Ș

Et pour le prochain épisode, vous avez une idée de ce qu'on pourrait aborder ?
Mettez-le en commentaire ou en MP !

❀ Cuisinez, et rĂ©galez-vous !

17/07/2026

🎬 Backstage de la finale de Recettes de Famille, saison 4

😍 DeuxiĂšme annĂ©e marraine prĂ©sidente du jury, et toujours aussi fan

đŸ”„ Recettes de Famille, c'est un concours de cuisine organisĂ© par pour leurs auxiliaires de vie.
On en fait une websérie sur YouTube, avec un épisode par candidat et la grande finale.

❀ Le but, vous l'avez compris, c'est de les mettre dans la lumiĂšre, de valoriser leur mĂ©tier, d'Ă©couter leurs histoires, et leurs souvenirs avec leurs bĂ©nĂ©ficiaires.

📝 C'Ă©tait d'ailleurs le thĂšme de cette annĂ©e : un plat salĂ© qui raconte une histoire.
Les amis je ne sais pas comment vous le dire mais j'ai été émue toute la journée.
Overdose de bonnes valeurs, de bonnes personnes, de bonnes ondes.
Le genre de journée qui te donne confiance en l'humanité.

🏅 Le grand vainqueur ? Bientît sur YouTube 😊
Mais d'ici là, si ce n'est pas déjà fait, je t'invite à aller voir la saison 3 sur YouTube !

đŸ€© Mais avec une journĂ©e Ă  l'Ă©cole Ducasse, et bientĂŽt une soirĂ©e au ThĂ©Ăątre Mogador pour la remise des prix, la vĂ©ritĂ© c'est qu'aujourd'hui, tout le monde a gagnĂ©.

💬 Et toi, quel est LE souvenir de plat que tu n’oublieras jamais ?
Raconte-moi en commentaire 👇

Collaboration commerciale avec

15/07/2026

🐟 Crudo de bonite, vierge aux cerises, citron vert et piment đŸ’đŸ‹â€đŸŸ©đŸŒ¶ïž

Un poisson excellent pour la santé ! Je l'ai découvert et j'ai appris à le cuisiner à Marseille aux cÎtés du chef Passedat. D'ailleurs, en Méditerranée, il se surnomme la pélamide.

📝IngrĂ©dients :

Bonite
Cerises
Piment
Citron vert
Radis
Menthe ciselée
Huile d’olive
Fleur de sel
Noisettes torréfiées

🎬 Le reste est dans la vidĂ©o !

💬 Posez vos questions en commentaire

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

11/07/2026

Nouvelle collection chez
Je fais ma star 😎 avec ces superbe veste pour femme, scintrĂ©e et ce qui travail en restauration savent 😜

Produit offert

02/07/2026

🐟 Bar de ligne grillĂ© et salade de fenouil, fĂȘta et orange

☀ Avec ce temps je trouve que manger un bon poisson grillĂ©, c’est comme se tĂ©lĂ©porter Ă  la plage. Avec une petite salade fraĂźche et croquante, un peu acidulĂ©e, on sentirait presque le sable sous nos pieds.

❀ Cuisinez, et rĂ©galez vous.

26/06/2026

Je t’ai pas tout dis 👇

Aujourd’hui on cuisine un rîti de porc, et on va le pimper💃
Du goĂ»t, de la couleur et de la gourmandise đŸ€€

C’est une recette rapide et apprĂ©ciĂ©e de tous !
Tu peux utiliser des poivrons confits en boüte pour aller encore plus vite 🚀
Mais si tu veux MA recette, dis-le en commentaire ! 💬 

⚠ N’oublie pas de laisser reposer ton rĂŽti entier ficelĂ© 2h au frigo avant de le tailler !

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous

22/06/2026

✈ Aujourd’hui, vous l’avez compris, c’est le dĂ©part vers Mexico !

IngrĂ©dients pour le guacamole đŸ„‘ :

- 2 avocats
- 1 cuillÚre à café de Tabasco
- 1 citron vert
- 1 cuillùre à soupe d’huile d’olive

Garnitures :

- 2 jalapeños rouges/verts
- 1 Ă©chalote

Sauces :

- Cheddar
- CrĂšme crue

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

😋 ¡Buen provecho!

đŸ”„ PASSION.... PASSIONS ! 💬 Parlez-moi de vos passions (lĂ©gales et politiquement correctes svp), et si vous arrivez Ă  les...
18/06/2026

đŸ”„ PASSION.... PASSIONS !

💬 Parlez-moi de vos passions (lĂ©gales et politiquement correctes svp), et si vous arrivez Ă  les pratiquer suffisamment ?


Panettone :
Produits de la mer :
🏅 :

15/06/2026

Tu as compris ?
Le couteau c’est ça : đŸ”Ș mais il y a aussi le couteau de mer !
Joli coquillage long et fin dont je raffole 😜

📝 IngrĂ©dients pour 2 personnes :
- 250 gr de viande
- 1/2 oignon rouge
- Quelques cornichons
- Quelques capres
- Ail confit
- Ciboulette
- 3 filets d’anchois
- Sel
- Poivre
- Sauce weciehcheher
- Tabasco
- Une cuillÚre à café de moutarde
- 1 jaune d’oeuf

đŸ™‹đŸ»â€â™€ïž Posez vos questions en commentaire

Cuisinez et rĂ©galez votre ❀

12/06/2026

👅Je sais, la langue de bƓuf, c’est pas le truc le plus sexy du monde, à premiùre vue.

☝ Mais quand on lui laisse sa chance, et qu’on lui donne de l’amour, ça peut ĂȘtre exceptionnel.

❀ Je travaille cette piĂšce depuis 10 ans maintenant, elle Ă©tait Ă  la carte de mon premier restaurant, en petits palets grillĂ©s, avec une sauce moutarde et des lĂ©gumes glacĂ©s. J’en fait aussi des piĂšces apĂ©ritives, aujourd’hui un burger, c’est infini. L’important c’est la qualitĂ© de l’effilochĂ©.

✊ Bon et en plus, les abats c’est antigaspi et c’est excellent pour la santĂ©.

Cuisinez, et régalez-vous !

Adresse

Marolles-en-Brie

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