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⚠️ RETOUR EXCEPTIONNEL 14 JUILLET ⚠️ Comme vous le savez, ma nouvelle activité agricole ne me permet plus de faire de pi...
08/07/2022

⚠️ RETOUR EXCEPTIONNEL 14 JUILLET ⚠️

Comme vous le savez, ma nouvelle activité agricole ne me permet plus de faire de pizzas aussi régulièrement qu’avant…

MAIS

On se retrouve exceptionnellement le jeudi 14 juillet au marché de Château-Gontier devant le cinéma pour déguster une nouvelle carte tout fraîche avec des produits d’été!

🍕 🍆 🍅 & 🧡

🗓 FÉVRIER Et voici la carte de février!Vous avez maintenant l’habitude, on se retrouve le mardi à Azé et le jeudi à Chât...
08/02/2022

🗓 FÉVRIER

Et voici la carte de février!

Vous avez maintenant l’habitude, on se retrouve le mardi à Azé et le jeudi à Château-Gontier!

Réservation par texto au 06.02.11.39.30

🍕

🗓 FÉVRIER Nouveau mois, nouvelle carte!Ce mois-ci à la carte, deux nouveaux producteurs font leur entrée: - Margot de Fr...
02/02/2022

🗓 FÉVRIER

Nouveau mois, nouvelle carte!

Ce mois-ci à la carte, deux nouveaux producteurs font leur entrée:

- Margot de Froid-Fonds qui m’a gentiment ouvert les portes de sa cave et fait découvrir la culture des pleurotes
- La de Bazougers qui met à l’honneur le gouda

Toujours en Agriculture Biologique et Mayennais!

À retrouver le mardi soir au marché d’Azé et le jeudi au marché de Château-Gontier.

📷 La Margot : pâte au levain naturel, crème, mozzarella, pleurotes et persillade

🗓 UPDATE JANVIERPour finir le mois en beauté, on ajoute un nouvel emplacement pour de retrouver! On récapitule, on se re...
20/01/2022

🗓 UPDATE JANVIER

Pour finir le mois en beauté, on ajoute un nouvel emplacement pour de retrouver!

On récapitule, on se retrouve donc :

- Le mardi au marché d’Azé de 16h à 19h
- Le jeudi au marché de Château-Gontier de 10h à 13h
- Le vendredi soir sur la place du Jet d’eau de 17h30 à 21h!

🍕🤤

🗓 JANVIERPour ce mois-ci, une nouvelle carte et l’arrivée tant attendue des fouées! Pour accompagner ces reines? Rillett...
17/01/2022

🗓 JANVIER

Pour ce mois-ci, une nouvelle carte et l’arrivée tant attendue des fouées!

Pour accompagner ces reines? Rillettes de porc de Gorron , confitures biologiques de Thibaud de La ferme du bois à Simplé et un caramel au beurre salé biologique et maison 😋

À retrouver avec vos pizzas préférées le :
- mardi au marché d’Azé de 16h à 19h
- jeudi au marché de Château-Gontier de 10h à 13h.

🍕 & 🧡

PAUSE 🎄Le mois de décembre a été particulièrement intense, il est temps de vous adresser un immense MERCIpour l’accueil ...
23/12/2021

PAUSE 🎄

Le mois de décembre a été particulièrement intense, il est temps de vous adresser un immense MERCI
pour l’accueil que vous nous avez réservé!

Merci également aux copains et à la famille qui sont venus prêter main forte!

Il est désormais temps de pousser les murs et de s’installer un peu plus confortablement donc Pinzutu prend une pause du 23 décembre au 05 janvier pour profiter des fêtes et de ses proches et s’installer dans un nouveau laboratoire.

On se retrouve en janvier avec une nouvelle carte et de nouvelles dates!

A très bientôt ✨

🗓 DÉCEMBREEn décembre, vous pourrez retrouver le four qui roule et ses pizzas:- le jeudi matin au marché de Château-Gont...
05/12/2021

🗓 DÉCEMBRE

En décembre, vous pourrez retrouver le four qui roule et ses pizzas:

- le jeudi matin au marché de Château-Gontier (de 11h à 13h)
- le vendredi soir place du jet d’eau à Laval (de 18h30 à 21h30)
- du samedi midi au dimanche soir place du jet d’eau à Laval (de 11h30 à 21h30)

N’hésitez pas à commander en avance pour réserver un créneau horaire au 06.02.11.39.30.

📷 La Rudolfo : base crème, Camenbert le Montsûrais, noisettes et thym

LA CARTEIl est temps de vous dévoiler la carte du mois!La carte est évolutive et sera fonction des légumes disponibles à...
02/12/2021

LA CARTE

Il est temps de vous dévoiler la carte du mois!

La carte est évolutive et sera fonction des légumes disponibles à chaque saison.

Vous allez me dire que l’aubergine et les poivrons ne sont pas de saison? Oui, mais ils ont été récoltés à la fin de l’été et transformés en caviar d’aubergine et poivrons grillés, conditionnés en bocaux et stérilisés pour être présents toute l’année!

Cette carte comprend des options végétariennes et vegan 🌱

Et leurs noms? Les pizzas portent les noms de ceux qui les ont conçu et qui ont accompagné la naissance de Pinzutu.

Libre à vous de faire des propositions et peut-être retrouverez-vous votre nom à la carte 😋

Le levain est en pleine activité et les pâtons prennent forme…Vous voulez connaître le secret? De la farine issue de blé...
28/11/2021

Le levain est en pleine activité et les pâtons prennent forme…

Vous voulez connaître le secret?

De la farine issue de blés mayennais cultivés en agriculture biologique transformés par la minoterie Blin d’Azé (53), de l’eau, du sel et…

une flore microbienne naturellement présente qui va permettre une belle fermentation sans ajout de levure industrielle.

La nature est bien faite, non?

🌾


À la fin de l’été, quand lorsque la saison touchait à sa fin, nous sommes allés ramasser quelques petites centaines de k...
24/11/2021

À la fin de l’été, quand lorsque la saison touchait à sa fin, nous sommes allés ramasser quelques petites centaines de kilos de tomates chez Jean-Christophe Leconte, maraîcher en agriculture biologique à Ménil (53).

Après de nombreuses heures de travail, voici la sauce tomate que vous retrouverez sur vos pizzas jusqu’au début de la prochaine saison!

🍅

Après des mois de préparation en cachette, de belles sueurs froides, des manœuvres périlleuses, quelques coups de burin,...
24/11/2021

Après des mois de préparation en cachette, de belles sueurs froides, des manœuvres périlleuses, quelques coups de burin, nous y voilà!!

🔜 🔥🪵

Un grand merci à pour le travail de soudure 👨‍🏭

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Marigné-Peuton
MARIGNÉ-PEUTON

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Mardi 16:00 - 20:00
Jeudi 09:00 - 13:30

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