Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 17:00 Jeudi 10:00 - 17:00 Vendredi 10:00 - 17:00 Samedi 10:00 - 17:00 Dimanche 10:00 - 17:00

Maison aux Mille Truffes

Name: Maison aux Mille Truffes
Address: La Chaume, Marey-lès-Fussey, 21700, FR
Telephone: +33380300891
Price range: $$

Accueil
France
Marey-lès-Fussey
Maison aux Mille Truffes

La Maison aux Mille Truffes s'adresse aux amoureux de la nature, des truffes et de la gastronomie.

05/10/2026

🍷 Deux signatures de la Bourgogne réunies pour une nouvelle expérience entre grands vins et truffes.

La Maison aux Mille Truffes s’associe à la Maison Edouard Delaunay pour vous proposer des instants placés sous le signe de la découverte et de la gourmandise, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits.

D’un côté, une immersion dans l’univers des vins de Bourgogne avec la visite & dégustation « Du Régional jusqu’au Grand Cru » à la Maison Edouard Delaunay. De l’autre, l’expérience de la truffe à la Maison aux Mille Truffes : cavage avec nos chiens truffiers, dégustation et, selon la formule choisie, déjeuner autour de la truffe.

Trois expériences sont proposées :

🍷 Visite & dégustation + cavage & dégustation
83 € / personne

🍷 Visite & dégustation + cavage & déjeuner
127 € / personne – formule classique
142 € / personne – formule premium

Une belle façon de découvrir deux savoir-faire emblématiques de notre terroir bourguignon au cours d’une même journée : de la vigne à la truffière, du verre à l’assiette.

📅 Expériences proposées les lundis, jeudis et vendredis.

📩 Réservation exclusivement auprès de la Maison Edouard Delaunay : [email protected]

Maison Edouard Delaunay × Maison aux Mille Truffes
Deux maisons, deux savoir-faire, une même envie : vous faire découvrir la Bourgogne autrement.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

03/10/2026

🐾 Taïga, c’est bien plus que notre mascotte…

C’est notre chercheuse de truffes préférée, votre guide à quatre pattes, notre experte en sous-bois et, entre deux cavages, notre distributrice officielle de câlins.

Avec sa truffe aussi fine que délicate, aucune truffe ne lui résiste ! Elle cherche, elle trouve… et elle adore surtout partager l’expérience avec vous.

À la Maison aux Mille Truffes, la star du cavage, c’est elle! 🐶🤎

Vous venez tester bientôt?

29/09/2026

Dacquoise, poire, mousseline à la truffe de Bourgogne et noisettes… Un dessert aussi beau que gourmand, où la truffe trouve parfaitement sa place jusqu’à la dernière bouchée.

Une touche sucrée pour terminer notre expérience gastronomique autour de la truffe.

À découvrir dans notre nouveau menu de saison et à savourer à notre restaurant du jeudi au lundi, au déjeuner.

📞 Réservation au 03 80 30 08 91 ou directement sur notre site internet.

23/09/2026

🍽️ Trois terrines, trois façons de célébrer la truffe.

Avec notre Trio de Terrines, la gourmandise se décline autour de trois recettes maison aux caractères bien différents :

✨ Foie gras à la truffe noire fraîche
🦆 Rillettes de canard à la truffe
🌿 Terrine de campagne à la truffe de Bourgogne conservée à l’alcool

Trois textures, trois saveurs, mais un même fil conducteur : la truffe, qui vient apporter à chacune sa signature aromatique.

Une assiette généreuse, authentique et résolument bourguignonne, à partager… ou pas. 😉

À retrouver dans nos entrées à la carte, ou encore dans le menu de la Vallée de la Gastronomie-France

❣️ Maison aux Mille Truffes, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits.

17/09/2026

📣 oyé oyé 📣 NOUVEAU MENU DE SAISON, TOUT À LA TRUFFE DE BOURGOGNE

De l’entrée au dessert, découvrez-la sous toutes ses facettes :

🤎 Mise en bouche surprise

🍽️ ENTRÉES

Ravioles aux champignons, courge rôtie, sauce crémée à la truffe de Bourgogne*
ou
Persillé à la truffe de Bourgogne, Crème moutarde, pickles, vinaigrette à l’huile de truffe
ou
6 Escargots de Bourgogne à la crème de truffes*, Flan d’ail doux (12 pièces, supplément 5 €)

🍂 PLATS

Seafood chowder
Carottes, pomme de terre, poissons, Saint-Jacques, sauce à la truffe de Bourgogne*
ou
Pintade rôtie
Écrasé de pomme de terre, chou confit, sauce volaille à la truffe de Bourgogne*

🧀 FROMAGES

Découverte de 3 fromages truffés : Brie à la truffe fraîche, St Môret à la truffe de Bourgogne conservée à l’alcool, chèvre frais miel à la truffe d’été

🍐 DESSERTS

Riz au lait, Truffe de Bourgogne* et coulis caramel
ou
Dacquoise Poire, mousseline à la truffe de Bourgogne* et noisettes
ou
Millefeuille, Mousse au chocolat, crème mousseline à la truffe de Bourgogne*, coulis griotte

🍴 MENU TOUT À LA TRUFFE
Entrée + plat + fromage ou dessert : 64 € / personne
Entrée + plat + fromage + dessert : 70 € / personne

📍 Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey, entre Dijon et Beaune.

La Truffe de Bourgogne est de retour. Il ne vous reste plus qu’à choisir par quel plat commencer… 🤎

👉 Réservez votre table :
https://widget.thefork.com/fr/ff648dfd-d1ed-437e-8a4e-0b3c0f4841ab?step=date&utm_source=chatgpt.com

* Truffe conservée à l’alcool.

15/09/2026

C’est aujourd’hui, le 15 septembre, que commence officiellement la saison de l’une des grandes signatures de notre terroir : la Truffe de Bourgogne!

Avant de la retrouver dans vos assiettes, faisons les présentations :

🌳 Son petit nom : Tuber uncinatum
📅 Sa saison : de mi-septembre à fin janvier
🍂 Son goût : délicat en début de saison, puis de plus en plus intense au fil des semaines
✨ Son apogée : à l’approche des fêtes, lorsqu’elle révèle toute la puissance de ses arômes de sous-bois et de noisette.

Et surtout… qui dit nouvelle saison dit nouvelle carte !

Rendez-vous jeudi pour découvrir notre nouveau menu autour de la Truffe de Bourgogne...

crédit photo 5 Grammes

13/09/2026

🌊 Quand la truffe rencontre la mer…

Qui a dit que la truffe était réservée aux saveurs de la terre ?

Dans cette assiette, la rascasse, poisson de roche méditerranéen à la chair fine et savoureuse, rencontre toute la profondeur de la truffe de Bourgogne.

🍽️ Ballotine de rascasse, courgettes, pommes de terre aux aromates et beurre blanc à la truffe de Bourgogne conservée à l’alcool.

La délicatesse du poisson, l’onctuosité du beurre blanc et les notes parfumées de la truffe : un mariage terre & mer tout en finesse.

👉 À découvrir au restaurant de la Maison aux Mille Truffes tout proche de Nuits Saint Georges.

09/09/2026

Il ne reste plus que quelques jours pour profiter de notre carte actuelle… avant de laisser place à de nouvelles saveurs !

C’est l’occasion de vous installer sur notre terrasse, de profiter de la vue sur le bois verdoyant et de savourer de belles assiettes, toutes sublimées par la truffe.

🍽️ À découvrir notamment : notre maki de poireaux, mayonnaise à la sauce truffe italienne et crudités.

On vous attend du jeudi au lundi pour le déjeuner !

Réservation : https://widgets.bokun.io/online-sales/c47f425d-4e69-46d4-a967-40d3d64a3bd6/experience/294635?partialView=1sLoader.js?bookingChannelUUID=c47f425d-4e69-46d4-a967-40d3d64a3bd6

03/09/2026

📣 Avis aux amateurs de truffes ! Les truffes fraîches sont disponibles à la boutique de la Maison aux Mille Truffes, pour les particuliers.

De quoi apporter le parfum de la truffe jusque dans votre cuisine et sublimer vos plats!

📍 Marey-lès-Fussey, à quelques minutes de Nuits-Saint-Georges
⚠️ Truffes dans la limite des quantités disponibles.
👉 Réservations et renseignements auprès de Delphine, sur place ou 03 80 300 891
⏰ ouvert du jeudi au lundi

02/09/2026

🎼 C’est une maison de bois
Au beau milieu des vignes
On y vient curieux, découvrir la truffe
Ceux qui passent là, aiment y revenir
On se retrouve ensemble
Pour une drôle d’aventure
Et l’on vient s’asseoir autour d’un repas
Tout le monde est là, et la truffe aussi
Quand les Hautes-Côtes s’embrument
Quand les Hautes-Côtes s’allument
Mille Truffes, où êtes-vous ?
Taïga et ses truffes, attendez-moi

Marchant entre les arbres
Le nez tourné vers la terre
On suivra Taïga au milieu des bois

Qui a reconnu la chanson qui nous a inspirés ?
On attend vos réponses en commentaire… 🎶😉

Adresse

La Chaume
Marey-lès-Fussey
21700

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 17:00
Jeudi	10:00 - 17:00
Vendredi	10:00 - 17:00
Samedi	10:00 - 17:00
Dimanche	10:00 - 17:00

Téléphone

+33380300891

Site Web

https://www.maisonauxmilletruffes.fr/

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