MA boulangerie pâtisserie

13/10/2026

🥖✨ Une nouvelle belle surprise, une nouvelle fierté !

Après La Montagne et Le Parisien, c’est aujourd’hui Ouest-France qui met à l’honneur mon parcours et notre belle boulangerie à Marcolès ! 📰❤️

Reprendre une boulangerie à seulement 21 ans, dans l’un des plus beaux villages de France, c’était un rêve, un défi et surtout une aventure humaine incroyable.

Voir aujourd’hui mon travail et ma passion mis en lumière dans la presse est une immense fierté et une belle motivation pour continuer à avancer chaque jour. 🙏

Un grand merci à tous ceux qui me soutiennent depuis le début, à mes clients pour leur confiance et à tous ceux qui font vivre notre beau village de Marcolès.

Ce n’est que le début de cette belle aventure… Le meilleur reste à venir ! 😉🥐

Merci à Ouest-France et à Marcolès pour cette belle mise en lumière ! ❤️

Fermée depuis sept mois, la seule boulangerie de la commune de Marcolès, classée parmi les Plus beaux villages de France, a rouvert cet été dans le Cantal. Aux commandes,...

02/10/2026

🍰✨ Le savoir-faire pâtissier, c’est aussi une histoire de passion, de précision et de créativité.

Derrière chaque gâteau, il y a des heures de travail, le choix des matières premières, l’équilibre des textures et des saveurs, mais surtout l’envie de faire plaisir. ❤️

Ces produits sont le résultat d’un travail autour de différentes techniques : crèmes, mousses, fruités, pralinés, biscuits, glaçages et décors en chocolat, avec une attention particulière portée aux détails.

Parce qu’en pâtisserie, le goût est essentiel… mais le plaisir commence aussi avec les yeux. 👨‍🍳✨

Et maintenant, place à la dégustation ! 😋

📅 Rendez-vous ce dimanche 4 octobre pour venir découvrir et déguster nos produits.

Venez partager un moment gourmand et découvrir mon univers pâtissier.

🍰 Mais cette dégustation a aussi un objectif important : vous faire découvrir et goûter les produits que nous envisageons de proposer pour Noël prochain.

Votre avis compte énormément pour nous !
👉 Nous souhaitons que vous dégustiez, donniez votre avis et choisissiez vos créations préférées, afin de construire avec vous notre future sélection de Noël.

Venez découvrir notre travail, goûter nos produits et surtout nous aider à choisir les futurs gâteaux qui seront sur vos tables de Noël. 🍰❤️

27/09/2026

Brioche aux myrtilles locales et au Cantal, « croquants de Marcolès »… Sa boutique à peine ouverte, Moataz Aldabee fourmille d’idées et empl

21/09/2026

"C’est une intégration plus que réussie"
➡️ https://l.lamontagne.fr/7WV

19/09/2026

Moataz Aldabee, 22 ans, est arrivé en France en décembre 2022. Né à Damas, en Syrie, il a fui son pays en guerre lorsqu’il était enfant. Réfugié avec sa famille à Maurs, où il a appris la langue française, il est allé au bout de ses rêves en ouvrant, le 14 juillet 2026, sa propre boula...

15/09/2026

Du four à vos mains 🥖❤️

Chaque jour, je prends plaisir à travailler la pâte, façonner les pains et vous proposer des produits faits avec passion et savoir-faire.

13/09/2026

Une belle reconnaissance pour une aventure qui me tient à cœur ❤️🥐
Chaque jour, je mets toute mon énergie et ma passion dans mes pains, viennoiseries et pâtisseries, avec l’envie de vous proposer des produits faits avec ❤️.

Tous les dimanches, la rédaction aurillacoise du journal La Montagne revient sur l'actualité de la semaine, dans le Cantal, au travers de sept photographies choisies.

12/09/2026

La gourmandise du week-end !

Notre tarte aux fruits réunit pomme, abricot, quetsche et cerise dans une généreuse tarte faite maison.🥧

Le tout préparé avec soin par votre artisan pâtissier.🤎

06/09/2026

🥖 Bienvenue à Moataz ALDABEE, notre nouveau boulanger !

Fraîchement diplômé de l’Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie à tout juste 21 ans, Moataz relève aujourd’hui le défi d’ouvrir sa boulangerie au cœur de notre cité médiévale.

Nous avons eu le plaisir de déguster ses viennoiseries, ses pains, ses fouaces, ses pâtisseries… et une chose est sûre : vous allez vous régaler !

N’hésitez pas à lui rendre visite et à découvrir son savoir-faire. Nous lui souhaitons une belle réussite dans cette nouvelle aventure ! 🍞🥐

Ici en photo avec Christian Vabret, meilleur ouvrier de France boulangerie (https://www.efbpa.fr/)