21/09/2026
Nous avons le plaisir d’être présents dans le magazine Régal , à travers un article de quelques pages consacré à l’histoire d’Auprès d’Angèle et à notre cuisine profondément liée à l’Aveyron.
L’occasion aussi de mettre en lumière celles et ceux avec qui nous travaillons au quotidien. Parmi eux, la Boucherie BIBAL & Fils pour les viandes, le Gaec Lafarge pour le canard et le Moulin de Biovézou, qui fabrique notamment les coquillettes utilisées pour notre recette de Mémé Bras.
Parce que derrière nos assiettes, il y a aussi des producteurs locaux, des savoir-faire et des produits qui participent pleinement à l’identité de notre cuisine.
Merci à Régal pour cette belle mise en avant, et merci à nos producteurs.
👉 Retrouvez l’article dans le nouveau numéro de Régal.
