l’escale du marais

05/10/2026

Une surprise arrive pour halloween 🎃 rester connectés. 👻💀😈😍.

05/10/2026

Les horaires d'octobre à février 2027 ☺️ .

04/10/2026

Menu à 18 euros

03/10/2026

Brioche perdue et son caramel beurre salé le tout maison 🤤🤤

02/10/2026

02/10/2026

Cuisse de canard confite , os a moelle , œuf cocotte à la crème d'ail .

01/10/2026

Et voici notre carte automne hiver 🤩
Manque juste le foie gras maison et le velouté qui arriveront bientôt 😘

🍂 L’ESCALE DU MARAIS 🍂 ( tout fait maison )

LES ENTRÉES

Œuf cocotte
Crème d’ail doux, thym et mouillette de pain grillé

Pain de poisson
Et sa mayonnaise maison à l'estragon

Os à moelle rôti
Fleur de sel et ses tartines grillées (frottées à l’ail)

Farci charentais

Salade de l’escale

Tarte fine à l'oignon , comté et jambon cru

LES PLATS

Onglet de bœuf ( 180 grs ) 🐂
Sauce aux échalotes caramélisées

Cabillaud rôti en croûte d'herbes 🐟

Pasta crémeuses aux petits légumes et parmesan 🌱
Cuisse de canard confite 🦆

Andouillette à la ficelle ( 220 grs )🐷

Anguilles persillées 🐟

Le Burger de l’Escale ( change au fil des saisons ) 🐂

LES DESSERTS

Assiette de fromages locaux

Mousse au chocolat

Tiramisus

Riz au lait

Brioche perdue
Caramel au beurre salé

Poire pochée aux épices
Crème fouettée vanillée

Accompagnements : écrasé de PDT , frites , gratin de légumes , pâtes fraîches , mogettes

01/10/2026

Menu du jour + la carte ☺️ à vendredi

29/09/2026

⚠️Plus qu’aujourd'hui et demain pour venir profiter de notre carte d'été !
❇️ A partir de vendredi 2 octobre place à la carte automnale 🥣🍲🍁🍂🍖🧇🍴
Et sans oublier le menu du jour ✅️
➡️ En formule : Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert

28/09/2026

Merci à celui où celle qui a laissé ce midi quelques petits cailloux décorés 🥰 sur mes tables en terrasse 😉