Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 19:00 - 23:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 23:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 23:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 23:30 Dimanche 12:00 - 14:00

Refuge des Gourmets

Name: Refuge des Gourmets
Address: 90 Route des Framboises, Machilly, 74140, FR
Telephone: +33450435387
Price range: ££
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Machilly
Refuge des Gourmets

MACHILLY - Venez découvrir Le Refuge des Gourmets au cœur de la commune de Machilly en Haute-Savoie
(272)

03/09/2026

Les derniers détails avant votre arrivée ✨

Nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture du restaurant gastronomique et du Bistro dès ce midi.

03/09/2026

C’est aussi la rentrée côté Bistro ! 😊

Venez découvrir une cuisine généreuse, inspirée par les produits et les saveurs de la saison.

À la carte, le tartare de bœuf se mêle à la fraîcheur de la framboise et du poivron, tandis que l’agneau de La Ferme du Verger célèbre notre terroir.

Et pour terminer sur une note sucrée, place aux fruits de saison : figues, mirabelles et autres douceurs de la rentrée.

Pensez à réserver :
👉 https://bookings.zenchef.com/results?rid=357682&pid=1001

02/09/2026

Le plaisir de vous retrouver ! ✨

Après quelques semaines de repos, toute l’équipe du Refuge des Gourmets est heureuse de vous annoncer la réouverture du restaurant ce jeudi 3 septembre dès midi.

Retrouvez notre cuisine gastronomique, profitez de l’ambiance conviviale de notre Bistro, et savourez les derniers beaux jours sur notre terrasse. ☀️

Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau et de partager de beaux moments gourmands avec vous !

Réservez dès maintenant votre table sur notre site :
👉 refugedesgourmets.com

24/08/2026

L’été marque aussi la fin d’une année d’apprentissage…

C’est le moment pour nous de remercier chaleureusement tous nos apprentis et stagiaires qui ont partagé la vie du Refuge des Gourmets cette année. 👨‍🍳👩‍🍳

Transmettre, accompagner, partager notre savoir-faire et notre passion : c’est une mission qui nous tient particulièrement à cœur.

Un engagement récompensé par le label Entreprise Apprenante, décerné par la Cité des Métiers du Grand Genève - centre associé Annemasse et renouvelé chaque année depuis 2019. ✨

Merci à toutes celles et ceux qui sont passés par notre maison, pour leur curiosité, leur énergie et tous ces moments partagés.

Bonne route à chacun, et continuez à apprendre, créer et vous faire plaisir !

17/08/2026

Souvenir de notre Menu Découverte estival. ✨

Ce plat en deux services aura marqué la saison et incarné l’un des temps forts de l’expérience gastronomique au Refuge des Gourmets.

~ Premier service : Mignon de veau rôti / Croque de ris de veau / Navet / Aspérule odorante
~ Second service : Paleron de veau / Laqué teriyaki à l’aspérule / Daïkon

Deux expressions du veau en deux textures.

📷 A.Modylevskaia

06/08/2026

Chaque menu raconte aussi son histoire à travers le fromage.
Dans le menu Framboise, cette séquence s’exprime en deux temps.

Tout d’abord, notre incontournable Légèreté d’Abondance, réalisée à partir d’Abondance bio du Gaec Ferme de Lalanche et sublimée par la framboise de Machilly.

Puis, un second service, croquant et réconfortant, comme une tartine réinterprétée :
~ Chips de pain / Chèvre frais & framboise / Marjolaine.

Plus que quelques jours pour savourer ce menu emblématique de notre maison. Réservations : 👉 bookings.zenchef.com/results?rid=357507&pid=1001

05/08/2026

Dernière semaine pour profiter de notre Bistro avant notre fermeture estivale ! 😍

Découvrez une carte inspirée des saveurs de l'été : la framboise accompagne notre tartare de bœuf ainsi que notre magret de canard, en sauce.

Côté dessert, retrouvez l'abricot et la framboise dans nos créations gourmandes.

Notre équipe vous accueille au Bistro pour le déjeuner, du jeudi au samedi.

Pensez à réserver :
➡️ https://bookings.zenchef.com/results?rid=357682&pid=100

04/08/2026

Pré & Jardin

Dans cette séquence, nous avons souhaité réinterpréter un grand classique de la gastronomie française : le bœuf Rossini, en l’accordant à la framboise de Sandra.

~ Filet de bœuf montbéliard rôti, servi avec une escalope de foie gras, déglacée au vinaigre de framboise, accompagné d’une sauce à la framboise et au basilic.

Second service : tartare de bœuf, tomate, framboise et basilic.

À déguster jusqu’au 9 août.
Pensez à réserver sur notre site 🔗 refugedesgourmets.com

30/07/2026

Tout commence par une sensation de fraîcheur.

La douceur du maquereau de Saint-Jean-de-Luz confit dialogue avec la vivacité de la pimprenelle, plante sauvage au parfum délicat de concombre. 🌱 Les algues kombu prolongent les notes iodées tandis que l’huile d’olive apporte rondeur et élégance.

Une entrée pensée comme une invitation au voyage entre mer et sous-bois.

~ Maquereau de Saint-Jean-de-Luz sélectionné par Du Léman à l'Océan / Huile d’olive / Concombre / Algues kombu / Pimprenelle

Adresse

90 Route Des Framboises
Machilly
74140

Heures d'ouverture

Mercredi	19:00 - 23:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 23:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 23:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 23:30
Dimanche	12:00 - 14:00

Téléphone

+33450435387

Site Web

http://www.refugedesgourmets.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Refuge des Gourmets publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.