le_bec_fin

le_bec_fin 🧑🏻‍🍳Restaurant décomplexé👩🏻‍🍳

Rooftop☀️/ Bar à vin🍷/ Bar à cocktail 🍹

🥂 𝐂𝐡𝐚𝐛𝐥𝐢𝐬 – 𝐃𝐞𝐮𝐱 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬, 𝐮𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫Au cœur de la Bourgogne, Chablis dévoile toute sa pureté à travers deux dom...
09/04/2026

🥂 𝐂𝐡𝐚𝐛𝐥𝐢𝐬 – 𝐃𝐞𝐮𝐱 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬, 𝐮𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫

Au cœur de la Bourgogne, Chablis dévoile toute sa pureté à travers deux domaines emblématiques : le Domaine Pascal Robin et le Domaine Pattes Loup.

D’un côté, les vins de Pascal Robin offrent une expression précise et authentique du Chardonnay : fraîcheur, tension et une belle minéralité typique des sols kimméridgiens.
De l’autre, les cuvées du Domaine Pattes Loup, menées par une approche exigeante et naturelle, révèlent des Chablis profonds, ciselés et d’une grande complexité.

Deux visions, un même terroir d’exception, où le Chardonnay s’exprime avec finesse, énergie et élégance.

🍇 Des vins de caractère qui incarnent toute l’identité de Chablis.

À retrouver au menu du soir cette semaine : ✨ Tartare de thon brocoli / pomelos / biscuit encre de seiche / sésame noir ...
07/04/2026

À retrouver au menu du soir cette semaine :

✨ Tartare de thon
brocoli / pomelos / biscuit encre de seiche / sésame noir / gingembre
🍷L’accord du sommelier : Domaine Vincent Ricard «  Pierre à Feu » - AOP Touraine 2025 (12cl - 6,40€)

✨ Pressé d’épaule d’agneau confit
petit pois / menthe / carottes / sucrine / ail noir / piment oiseau / coriandre
🍷 L’accord du sommelier : Paisajes « Valsalado » - DO Rioja, Espagne 2016 (12cl - 11,80€)

✨ Feuilletage croustillant cacao
ganache banane / cacahuète / chocolat noir fleur de sel / caramel / glace vanille
🍷 L’accord du sommelier : Banyuls Quevedo (10cl - 19€)

📞 Réservations au : 05 56 96 79 58
📍 4 rue Archimède, 33700 Mérignac

🍸 Nouvelle carte de cocktailsDès mardi, ils arrivent...Des créations fraîches, a découvrir au Bec Fin.A tester (et adopt...
03/04/2026

🍸 Nouvelle carte de cocktails
Dès mardi, ils arrivent...

Des créations fraîches, a découvrir au Bec Fin.

A tester (et adopter) ✨

📸 .photo

🍸 Nouvelle carte de cocktailsDès mardi, ils arrivent…Des créations fraîches, à découvrir au Bec Fin.À tester (et adopter...
03/04/2026

🍸 Nouvelle carte de cocktails
Dès mardi, ils arrivent…

Des créations fraîches, à découvrir au Bec Fin.

À tester (et adopter) ✨

🍷✨ 𝐋𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐇𝐚𝐮𝐭-𝐁𝐞𝐫𝐠𝐞𝐲Élégance et précision au cœur de Pessac-Léognan. Les vins blancs du Château Ha...
02/04/2026

🍷✨ 𝐋𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐇𝐚𝐮𝐭-𝐁𝐞𝐫𝐠𝐞𝐲

Élégance et précision au cœur de Pessac-Léognan. Les vins blancs du Château Haut-Bergey révèlent toute la richesse de ce grand terroir bordelais, où le Sauvignon Blanc et le Sémillon s’expriment avec éclat.

Au nez, une belle fraîcheur aromatique mêlant agrumes, fruits blancs et notes florales. En bouche, l’équilibre est remarquable : une texture ample, une tension délicate et une finale longue, marquée par une belle minéralité.

Des vins blancs raffinés, à la fois gourmands et vibrants, qui accompagnent aussi bien un moment de dégustation qu’une belle table.

🥂 Une expression lumineuse et élégante des grands blancs de Pessac-Léognan.

🐣 Fermeture exceptionnelle – Lundi de PâquesCe lundi 6 avril, le Bec Fin sera exceptionnellement fermé pour le lundi de ...
01/04/2026

🐣 Fermeture exceptionnelle – Lundi de Pâques

Ce lundi 6 avril, le Bec Fin sera exceptionnellement fermé pour le lundi de Pâques.

On se retrouve dès le lendemain, avec toujours la même envie : vous régaler !

Très belle fête de Pâques à tous 🐰

À retrouver au menu du soir cette semaine : ✨ Oeuf parfaitcebo de campo / brioche / tombée d’oignons / champignons / sau...
31/03/2026

À retrouver au menu du soir cette semaine :

✨ Oeuf parfait
cebo de campo / brioche / tombée d’oignons / champignons / sauce vigneronne
🍷L’accord du sommelier : Clos Troteligotte « K-Nom » - AOP Cahors 2022 (12cl - 5,20€)

✨ Cabilleau en croûte
asperges / sarriette / cresson / citron / pistache
🍷 L’accord du sommelier : Divineo « Fusion Blanche » - Vin de France 2022 (12cl - 11,00€)

✨ Pavlova
meringue / madeleine citron vert / mangue et combawa / ganache vanille & rhum
🍷 L’accord du sommelier : Champagne B. Martin - Brut (10cl - 10,00€)

📞 Réservations au : 05 56 96 79 58
📍 4 rue Archimède, 33700 Mérignac

Retour sur notre soirée Gastronomie Française 🇫🇷Vendredi soir, Le Bec Fin s’est transformé le temps d’un dîner en vérita...
30/03/2026

Retour sur notre soirée Gastronomie Française 🇫🇷

Vendredi soir, Le Bec Fin s’est transformé le temps d’un dîner en véritable voyage au cœur des grands classiques de la cuisine française.

Des recettes iconiques revisitées avec finesse, des accords mets & vins pensés pour sublimer chaque instant…

Merci à tous pour votre présence, votre curiosité et votre enthousiasme tout au long de ce moment ✨

Merci également au Chef pour cette immersion passionnée, entre tradition et précision

On se retrouve très vite pour de nouvelles expériences gourmandes 🍷🍽️

metsvins

🍷 𝐋𝐞𝐬 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧À travers leurs différentes appellations de la vallée du Rhône, la Famille Perrin exprime...
26/03/2026

🍷 𝐋𝐞𝐬 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧

À travers leurs différentes appellations de la vallée du Rhône, la Famille Perrin exprime toute la richesse et la diversité de ces terroirs d’exception.

Du caractère généreux de 𝐑𝐚𝐬𝐭𝐞𝐚𝐮, 𝐚̀ 𝐥’𝐞́𝐥𝐞́𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐢𝐫𝐚𝐧𝐧𝐞, 𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐟𝐫𝐚𝐢̂𝐜𝐡𝐞𝐮𝐫 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐕𝐢𝐧𝐬𝐨𝐛𝐫𝐞𝐬, 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚̀ 𝐥’𝐢𝐜𝐨̂𝐧𝐞 𝐪𝐮’𝐞𝐬𝐭 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐜𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥 à Châteauneuf-du-Pape, chaque cuvée raconte une histoire unique faite de terroir, de tradition et de passion.

Des vins authentiques, travaillés avec précision et respect de la nature, qui reflètent tout le savoir-faire d’une grande famille de vignerons.

🍇 Une véritable invitation à explorer les grands terroirs du Rhône à travers la signature Perrin.

🍷 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩𝐡 – 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐆𝐨𝐧𝐨𝐧Au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, les vins de Pierre Gonon incarnent l’...
19/03/2026

🍷 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩𝐡 – 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐆𝐨𝐧𝐨𝐧

Au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, les vins de Pierre Gonon incarnent l’authenticité et la pureté du terroir de Saint-Joseph. Travaillées avec précision et respect de la nature, les vignes donnent naissance à des cuvées profondes, élégantes et pleines de caractère.

La Syrah y dévoile toute sa finesse : des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et une touche subtilement fumée. En bouche, le vin est à la fois structuré et vibrant, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.

Les Saint-Joseph de Pierre Gonon sont devenus des références pour les amateurs de grands vins du Rhône : des vins sincères, vivants et profondément marqués par leur terroir.

🍇 Un Saint-Joseph d’exception, entre tradition, précision et émotion.

✨ Tartare de Saint jacquescrémeux de poireaux / siphon corail / gel kiwi / poireau fumé 🍷L’accord du sommelier : Domaine...
17/03/2026

✨ Tartare de Saint jacques
crémeux de poireaux / siphon corail / gel kiwi / poireau fumé
🍷L’accord du sommelier : Domaine plageolles « Contre pied » 2021 - Vin de France, Gaillac (12cl - 6,20€)

✨ Pressé joue de boeuf
cannelloni blette et ricotta / gel betterave / jus de boeuf / betterave confite
🍷 L’accord du sommelier : La Bergerie de l’Hortus 2023 - AOP Pic Saint-Loup (12cl - 8,80€)

✨ Tartelette Normande
pomme rôtie / crème montée / gel et glace pomme
🍷 L’accord du sommelier : Domaine Perraud-Jadaud « Bacchanales » (12cl - 9,20€)

📞 Réservations au : 05 56 96 79 58
📍 4 rue Archimède, 33700 Mérignac

Adresse

4 Rue Archimède
Mérignac
33700

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Mardi 12:00 - 14:00
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