SIAM Bistrot

25/08/2026

25/08/2026

Khao Man G*i — ข้าวมันไก่ façon Siam Bistrot.
Le Khao Man G*i, l’un des plats les plus populaires en Thaïlande 🇹🇭
Un riz parfumé et fondant, accompagné traditionnellement de poulet tendre et surtout… d’une sauce pleine de caractère 🌶️🫚🧄
Chez Siam Bistrot, nous avons choisi de revisiter ce grand classique avec un produit d’exception : le suprême de pintade.
Une chair délicate et savoureuse, qui se marie parfaitement avec notre riz parfumé.
Et pour accompagner le tout, notre sauce maison inspirée de la recette traditionnelle thaïlandaise : pâte de soja fermentée, gingembre, ail, piment, vinaigre et une touche de sucre… 🌶️
Un plat simple en apparence, mais tout est dans l’équilibre des saveurs. ❤️
ข้าวมันไก่ เมนูยอดนิยมของคนไทย 🇹🇭
แต่ที่ Siam Bistrot เราเลือกใช้ suprême de pintade เพื่อให้จานคลาสสิกนี้มีรสชาติในแบบของเราเอง
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09/05/2026

08/05/2026

Tenir le Siam Bistrot à Lyon est une aventure riche en partages. Aujourd'hui, je tenais à exprimer ma profonde gratitude pour la bienveillance que vous nous témoignez.
​Il y a quelque temps, j'ai reçu des attentions particulières que je garde précieusement comme des souvenirs de ces beaux échanges au restaurant :
​La famille Sanglerat, pour cette peinture traditionnelle thaïlandaise d'une grande finesse.
​Isabelle, pour ce délicat petit sac artisanal.
​Anne, pour ce bel éventail en papier.
​P'Ing Duangkamol, une amie et aînée que je respecte énormément, pour ces magnifiques pompons faits main, apportés de Thaïlande par des proches.
​Bien que ces objets soient conservés à mon domicile, ils représentent pour moi un lien précieux avec ma culture et un encouragement quotidien dans mon travail.
​Je tiens à remercier chacun d'entre vous. Que ce soit par un cadeau, un mot gentil ou simplement votre fidélité, votre présence est le plus beau des soutiens pour notre établissement.
​Merci du fond du cœur pour votre confiance et votre générosité. 🙏💙

21/04/2026

Beau temps, air agréable… encore un peu frais.
Profitez de la terrasse de Siam Bistrot, avec des plaids à votre disposition pour plus de confort.