Le comptoir de l'industrie

17/04/2025

27/11/2024

Rillettes de saumon
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Lasagne de bœuf, salade verte
Ou
Filet de bar, crème d'herbes, polenta crémeuse
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Forêt noire
Ou
Dacquoise poire, caramel

26/11/2024

Cabillaud pané, sauce gribiche
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Sauté de poulet au curry vert, risotto crémeux
Ou
Pavé de saumon au pesto
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Tropézienne
Ou
cheesecake framboise

26/11/2024

Fish and chips, sauce gribiche
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Sauté de poulet au curry vert, risotto crémeux
Ou
Pavé de saumon au pesto
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Tropézienne
Ou
cheesecake framboise

25/11/2024

Rillettes de poisson, curry madras et zeste d'orange, salade verte
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Saucisse à l'ail des ours, pommes de terre rôties
Ou
Dos de lieu noir, crème de gingembre et citron
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Barre chocolaté façon snickers
Ou
cheesecake framboise

22/11/2024

Salade, endives, bleu, Jambon Serrano
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Andouillette sauce moutarde,
Frite
Ou
Dos d'églefin, crème champignon,
Purée de pomme de Terre
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Tropézienne
Ou
Parfait glacé café noisette

21/11/2024

Salade de lentilles, vinaigrette moutarde
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Saucisson brioché, sauce au vin, purée de pommes de terre
Ou
Dos d'églefin, crème champignon
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Entremet orange fraise
Ou
Tarte praline

19/11/2024

Velouté butternut, bacon grillé et crème piment d’Espelette
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Travers de porc laqué, Riz pilaf
Ou
Filet de bar corse, crème de citron jaune
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Tarte Tatin
Ou
Parfait glacé, café noisettes

15/11/2024

Shintzel de céleri rave, fromage blanc, harissa
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Filet mignon de porc, jus de viande
Polenta crémeuse
Ou
Dos de cabillaud, crème de curry jaune
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Tarte citron meringuée
Ou
Brownie, façon Mt blanc

14/11/2024

Tourtinette de veau, salade verte
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Aiguillettes de poulet pannées, sauce tomate, linguines
Ou
Filet de merlu snacké, crème de champignon
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Pain de Gènes, gelée de mangue, crème cheesecake
Ou
Brownie, façon Mt blanc

13/11/2024

Saumon mariné citron, herbes fraîche
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Saucisse à l'ail des ours, lentilles
Ou
Dos de lieu noir, crème de céleri
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Pain de Gènes, gelée de mangue, crème cheesecake
Ou
Verrine Jivara noix et caramel