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Julia Recettes, 60 Rue Desaix, Lyon (2026)

25/02/2025

petits beignets super moelleux 🍩💖 :

Ingrédients :
250 g de farine 🥖
50 g de sucre en poudre 🍬
1 sachet de levure chimique 🧁
1 pincée de sel 🧂
1 œuf 🥚
150 ml de lait 🥛
30 g de beurre fondu 🧈
Huile pour la friture 🍳
Sucre glace pour saupoudrer ❄️
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. 🍚
Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf, le lait et le beurre fondu. 🥣
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. 🍪
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle. 🍳
À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile chaude. 🔥
Faites cuire les beignets quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. ⏱️
Sortez-les délicatement et égouttez-les sur du papier absorbant. 🧻
Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 🍩✨
Bon appétit ! 😋

25/02/2025

Tiramisu Ananas Coco 🍍🥥🍰
Un dessert frais et exotique, alliant la douceur de l'ananas et le parfum du coco ! 😋✨

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
1 boîte d'ananas en morceaux (ou 300 g d'ananas frais) 🍍
250 g de mascarpone 🧀
20 cl de crème liquide entière 🥥
100 g de sucre glace 🍚
1 paquet de biscuits à la cuillère 🍪
1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
50 g de noix de coco râpée 🥥
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif) 🍸
Préparation :
1️⃣ Préparer la crème

Dans un saladier, fouetter le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse 🧀🥥🍚.
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger 🌿.
2️⃣ Monter le tiramisu

Égoutter les morceaux d'ananas 🍍.
Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'ananas (ou du rhum si utilisé) 🍪🍸.
Dans un plat, disposer une couche de biscuits imbibés, puis recouvrir avec une couche de crème au mascarpone 🧁.
Ajouter une couche d'ananas 🍍 et saupoudrer de noix de coco râpée 🥥.
Répéter les étapes jusqu'à épuisement des ingrédients.
3️⃣ Repos au frais

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien ❄️.
4️⃣ Dégustation

Servir bien frais, avec un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour la décoration 🥥✨.
Bon appétit ! 😍🍍🥥🍰

25/02/2025

Gaufres Moelleuses et Croustillantes Comme à la Fête Foraine 🍩🎉✨
Des gaufres légères à l'extérieur et bien croustillantes à l'intérieur, parfaites pour un goûter gourmand ! 😋

Ingrédients (pour 8 à 10 gaufres)
250 g de farine 🌾
2 œufs 🥚🥚
50 g de sucre 🍚
1 sachet de levure chimique ✨
1 pincée de sel 🧂
50 g de beurre fondu 🧈
30 cl de lait 🥛
1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel 🌾✨🍚🧂.
Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse 🥚🥛🧈🌿.
2️⃣ Cuisson des gaufres

Préchauffer le gaufrier 🧇🔥.
Verser un peu de pâte dans le gaufrier et cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes 🍩✨.
3️⃣ Dégustation

Saupoudrer de sucre glace ou ajouter des fruits frais, du chocolat fondu ou de la crème chantilly pour encore plus de gourmandise ❄️🍓🍫🍦.
Bon appétit ! 😍🍩🎉✨

25/02/2025

Gâteau aux Pommes au Mascarpone en 10 Minutes 🍏🍰✨
Un gâteau rapide, moelleux et fruité, avec une touche crémeuse grâce au mascarpone ! 😋

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
2 pommes 🍏🍏
250 g de mascarpone 🧀
150 g de sucre 🍚
3 œufs 🥚🥚🥚
150 g de farine 🌾
1 sachet de levure chimique ✨
1 cuillère à café de cannelle (facultatif) 🍂
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux 🥚🍚.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger 🧀.
Incorporer la farine, la levure et la cannelle (si utilisée) 🌾✨🍂.
2️⃣ Ajouter les pommes

Éplucher et couper les pommes en petits morceaux 🍏🔪.
Ajouter les pommes à la pâte et mélanger délicatement 🍏🥄.
3️⃣ Cuisson

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné 🏺.
Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre 🔥🍰.
4️⃣ Dégustation

Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de déguster avec un thé ☕🍰.
Bon appétit ! 😍🍏🍰✨

25/02/2025

Pâte à Beignets : La Meilleure Recette 🍩✨
Une pâte légère et délicieuse, parfaite pour des beignets moelleux et dorés ! 😋

Ingrédients (pour environ 15 à 20 beignets)
250 g de farine 🌾
30 g de sucre 🍚
1 sachet de levure chimique ✨
1 pincée de sel 🧂
1 œuf 🥚
15 cl de lait 🥛
30 g de beurre fondu 🧈
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 🍸
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel 🌾🍚✨🧂.
Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse 🥚🥛🧈.
Si vous le souhaitez, ajoutez le rhum pour un léger parfum 🍸.
2️⃣ Faire chauffer l’huile

Dans une poêle ou une friteuse, faire chauffer l’huile à 180°C 🔥🛢️.
3️⃣ Cuisson des beignets

À l'aide de deux cuillères à soupe, former des petites boules de pâte et les déposer délicatement dans l’huile chaude 🍩.
Laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés 🔥✨.
4️⃣ Dégustation

Égoutter les beignets sur du papier absorbant 🍽️.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir ❄️.
Bon appétit ! 😍🍩✨

24/02/2025

Cake à l'Ananas Ultra Facile 🍍🍰✨
Un gâteau moelleux et fruité, rapide à préparer et délicieux à déguster ! 😋

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
1 boîte d'ananas en morceaux (ou 300 g d'ananas frais) 🍍
200 g de farine 🌾
100 g de sucre 🍚
3 œufs 🥚🥚🥚
100 g de beurre fondu 🧈
1 sachet de levure chimique ✨
1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
1 pincée de sel 🧂
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux 🥚🍚.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, bien mélanger 🧈🌿.
Incorporer progressivement la farine, la levure et le sel 🌾✨🧂.
2️⃣ Ajouter l'ananas

Égoutter les morceaux d'ananas et les ajouter à la pâte 🍍. Mélanger délicatement pour les répartir uniformément 🥄.
3️⃣ Cuisson

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné 🏺.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre 🔥🍰.
4️⃣ Dégustation

Laisser tiédir avant de démouler et déguster avec un thé ou un café ☕🍰.
Bon appétit ! 😍🍍🍰✨

24/02/2025

Gâteau « Verre de Lait » 🥛🍰✨
Un gâteau moelleux et ultra simple à réaliser avec un verre comme mesure ! 😋

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
1 verre de lait 🥛
3 verres de farine 🌾
2 verres de sucre 🍚
1/2 verre d’huile 🫒
3 œufs 🥚🥚🥚
1 sachet de levure chimique ✨
1 sachet de sucre vanillé 🌿
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse 🥚🍚🌿.
Ajouter l’huile et le lait, bien mélanger 🫒🥛.
Incorporer progressivement la farine et la levure en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène 🌾✨.
2️⃣ Cuisson

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné 🏺.
Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre 🔥🍰.
3️⃣ Dégustation

Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace si souhaité ❄️.
Servir nature, avec un peu de confiture ou de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise 🍓🍫.
Bon appétit ! 😍🥛🍰✨

24/02/2025

Beignets aux Pommes Sans Friture 🍏🍩✨
Des beignets légers et moelleux, cuits au four pour encore plus de gourmandise sans culpabilité ! 😋

Ingrédients (pour 6 personnes)
2 pommes 🍏🍏
150 g de farine 🌾
1 sachet de levure chimique ✨
1 œuf 🥚
20 cl de lait 🥛
50 g de sucre 🍚
1 sachet de sucre vanillé 🌿
1 pincée de sel 🧂
1 cuillère à soupe d’huile végétale 🫒
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel 🌾🍚🌿🧂.
Ajouter l'œuf, le lait et l'huile, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse 🥚🥛🫒.
2️⃣ Préparer les pommes

Éplucher et couper les pommes en rondelles 🍏🔪.
Tremper chaque rondelle dans la pâte pour bien les enrober ✨.
3️⃣ Cuisson

Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson 🏺.
Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés 🔥🍩.
4️⃣ Dégustation

Saupoudrer de sucre glace avant de servir ❄️.
Déguster tiède avec une boule de glace ou un filet de miel pour encore plus de plaisir 🍦🍯.
Bon appétit ! 😍🍏🍩✨

24/02/2025

Crème à la Banane 🍌🍮✨
Une crème onctueuse et gourmande au bon goût de banane, parfaite pour un dessert rapide et délicieux ! 😋

Ingrédients (pour 4 personnes)
2 bananes bien mûres 🍌🍌
25 cl de lait 🥛
2 jaunes d'œufs 🥚🥚
40 g de sucre 🍚
1 cuillère à soupe de maïzena 🌽
1 sachet de sucre vanillé 🌿
Préparation :
1️⃣ Préparer la base

Éplucher et écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse 🍌🥄.
Dans une casserole, chauffer le lait sans le faire bouillir 🥛🔥.
2️⃣ Préparer la crème

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse 🥚🍚🌿.
Ajouter la maïzena et bien mélanger 🌽.
Incorporer petit à petit le lait chaud, tout en fouettant 🥛🥄.
3️⃣ Cuisson

Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe 🍮🔥.
Ajouter la purée de banane et bien mélanger 🍌🥄.
4️⃣ Dégustation

Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de placer au frais pendant 2 heures ❄️.
Servir avec un peu de chantilly ou des copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise 🍫🍦.
Bon appétit ! 😍🍌🍮✨

24/02/2025

Rochers à la Noix de Coco (Congolais) Faciles en 25 Minutes 🥥🍪✨
De délicieux petits rochers dorés et fondants à la noix de coco, prêts en un rien de temps ! 😋

Ingrédients (pour environ 15 rochers)
200 g de noix de coco râpée 🥥
100 g de sucre 🍚
2 blancs d’œufs 🥚🥚
1 sachet de sucre vanillé 🌿
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, le sucre et le sucre vanillé 🥥🍚🌿.
Ajouter les blancs d’œufs légèrement battus et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène 🥚.
2️⃣ Façonner les rochers

Avec les mains, former des petites pyramides ou des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ✋🍪.
3️⃣ Cuisson

Enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés 🔥✨.
4️⃣ Dégustation

Laisser refroidir avant de savourer avec un café ou un chocolat chaud ☕🍫.
Bon appétit ! 😍🥥🍪✨

24/02/2025

Clafoutis Grand-Mère aux Cerises 🍒🥧✨
Un dessert traditionnel, simple et gourmand, comme le faisait nos grands-mères ! 😋

Ingrédients (pour 6 personnes)
500 g de cerises 🍒
4 œufs 🥚🥚🥚🥚
100 g de sucre 🍚
1 sachet de sucre vanillé 🌿
100 g de farine 🌾
25 cl de lait 🥛
20 g de beurre fondu 🧈
1 pincée de sel 🧂
Sucre glace pour la décoration ❄️
Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C 🔥.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse 🥚🍚🌿.
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse 🌾🧂.
Incorporer le lait et le beurre fondu tout en remuant 🥛🧈.
2️⃣ Préparer le moule

Beurrer un plat à gratin et y répartir les cerises entières ou dénoyautées 🍒🥄.
Verser la pâte par-dessus pour bien les recouvrir ✨.
3️⃣ Cuisson

Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher 🔥🥧.
4️⃣ Dégustation

Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et déguster nature ou avec une boule de glace vanille ❄️🍦.
Bon appétit ! 😍🍒🥧✨

24/02/2025

Poulet avec une Sauce Crémeuse à la Moutarde 🍗🥄🥛✨
Un plat savoureux, onctueux et facile à préparer pour un repas réconfortant ! 😋

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 filets de poulet 🍗
2 cuillères à soupe de moutarde (forte ou à l’ancienne) 🌿🥄
20 cl de crème fraîche épaisse 🥛
1 oignon émincé 🧅
1 gousse d’ail hachée 🧄
10 cl de bouillon de volaille 🍵
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
10 g de beurre 🧈
Sel & poivre 🧂
Préparation :
1️⃣ Faire revenir le poulet

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre puis faire dorer les filets de poulet des deux côtés pendant 5 minutes 🫒🧈🍗.
Retirer le poulet et réserver 🥄.
2️⃣ Préparer la sauce

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides 🧅🧄.
Ajouter la moutarde et bien mélanger 🌿🥄.
Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 5 minutes 🍵.
3️⃣ Finaliser le plat

Remettre le poulet dans la poêle et ajouter la crème fraîche 🥛🍗.
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien la viande ✨.
Assaisonner avec sel et poivre 🧂.
4️⃣ Dégustation

Servir chaud, accompagné de riz, pâtes fraîches ou pommes de terre vapeur 🍚🍝🥔.
Bon appétit ! 😍🍗🥄🥛✨

Julia Recettes

25/02/2025

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24/02/2025

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