Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Mardi 11:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Mercredi 11:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Jeudi 11:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Vendredi 11:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Samedi 11:30 - 14:30 18:30 - 23:00 Dimanche 11:30 - 14:30 18:30 - 23:00

Café Colombo

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Lyon
Café Colombo

Cuisine du Sri Lanka et de l’Inde du Sud

18/11/2025

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17/08/2023

Chorizo aux Pommes de Terres

Les ingrédients:

1 chorizo
1 oignon pelé et haché finement
500g de pommes de terre
1 poivron vert
1 càc de paprika
1/2 càc de curcuma
un bouquet garni
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

La préparation:

Couper le chorizo en tranches épaisses (5cm environ).
peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux
Laver le poivron et couper le en dès
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes sur feu moyen. réserver.
Ajouter le chorizo et le faire revenir avec les oignons
ajouter les morceaux de pomme de terre, les dès de poivron, le bouquet garni le curcuma et le paprika, mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux quelques minutes, saler et poivrer
Couvrir avec de l’eau à niveau des ingrédients, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux.
à la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes et laisser réduire la sauce s’il le faut
C’est prêt
Bon appétit 🙂

Adresse

183 Montée De Choulans
Lyon
69005

Heures d'ouverture

Lundi	11:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mardi	11:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mercredi	11:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Jeudi	11:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Vendredi	11:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Samedi	11:30 - 14:30
	18:30 - 23:00
Dimanche	11:30 - 14:30
	18:30 - 23:00

Téléphone

+33973251316

Site Web

https://cafecolombo.fr/fr

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