En mets fais ce qu'il te plaît

03/06/2024

Aujourd’hui, Anniversaire de mort mon Maître Takahashi, il y a 15 ans…….j’avais travaillé avec lui
L’année 1986-89 à Tokyo, tout les jours presque complet midi et soir !
今日は、高橋徳男シェフの命日であります。
早いもので、15年が経ちます。よく怒られました。
理不尽な事も、歯食いしばって頑張った。不器用な私
がむしゃらだった。仕事出来ない事が悔しかった
高橋シェフは、怒る💢と、すぐ手が出る。
ばっばっばっきゃろうと、吃りながら怒る。物投げる
今だったら、大変‼️だけど今、それがあるから
フランス🇫🇷でも25年間、店やってこれた。
高橋シェフに恥ずかしくないように、これからも
合掌🙏

18/05/2024

Complètement terminé le 15 mai
Grand merci pour tout le monde !!
Au revoir
5月15日をもって完全終了致しました
皆様本当にありがとうございました。

19/04/2024

Après 25 ans de bons et loyaux services, Katsumi Ishida et son restaurant En mets fais ce qu’il te plaît plient bagages.

06/12/2023

Jambon de Bellota 100% Ibérico
Los Pedroches DOP 🇪🇸⭐️⭐️⭐️😁😁😁
素晴らしい生ハム芸術品‼️36ヶ月2020年産
ロスペドロッシユ　コルドバ

24/07/2023

フランスレストラン業界が今悲惨な状況です😰😰😰

Les faillites de restaurants au plus haut niveau depuis 2016 pour se second trimestre en France

21/12/2022

Truffe noir Melanosporum🇫🇷⭐️⭐️⭐️
トリュフの生産者にお勉強
まだまだ知らない事沢山ある。実に
ミステリアス、カシノキの下だけに
生息する訳ではない。
色々なものが絡みあって出来上がる。
とても不思議。研究と実績
流石です。
#トリュフ
#大好きな食材 #偉大な産物

15/12/2022

Saumon d’Ecosse Label rouge +8kg
Préparation pour Noël ‼️⭐️⭐️⭐️🤘😁
スモークサーモンスコットランド8kg+
約1週間かかります。

#スモークサーモン #スコットランドサーモン
#リヨン最強料理人

14/12/2022

Mr William ‼️🥩🥩🥩⭐️
セブロのウィリアムさん、リヨン降臨‼️
#リヨン最強料理人

11/12/2022

Lièvre à la Royale ‼️🤘😁🇫🇷⭐️
リエーブルアラロワイヤル
大変だけどうれしい😃😃😃


#リエーブルアラロワイヤル
#ジビエ料理 #リヨン最強料理人

08/12/2022

Truffe noire Melanosporum‼️😁⭐️🇫🇷
Ça commence ‼️👌❤️🤩
今年初の黒トリュフ‼️素晴らしい香り、
これからが本番
#黒トリュフ

06/12/2022

Lièvre chassé en France 🇫🇷 (Isère)
野うさぎ‼️👍👍👍⭐️⭐️⭐️

#今年もやります
#リヨン最強料理人

03/12/2022

C'est bientôt l'heure de déjeuner 😋!
Vous êtes-vous des , et des plats de de En mets fais ce qu'il te plaît ?
, 🍣ou à la 🍲, pour tous les goûts 🥰!
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