Il aura fallu attendre plusieurs annĂ©es afin de nous rĂ©unir dans la capitale des Gaules pour enfin sauter le pas et aller au bout de notre rĂȘve, ouvrir notre propre Restaurant en 2023 ! Adresse mythique du vieux Lyon, le BĆuf dâArgent est une vĂ©ritable identitĂ© de la gastronomie Française, lâendroit y est chaleureux , intimiste et lâon peut sây retrouver au dĂ©jeuner ou au dinerâŠ
Câest lĂ que nous
decidions de nous installer et avoir le plaisir de vous recevoirâŠ
PassionnĂ©e de cuisine depuis toujours, la Fratrie de la Famille Pisacane composĂ©e de Viviana, Arianna et Antonio, sont tous passĂ©s par la prestigieuse Ecole Culinaire Italienne ALMA. Ils forgent leurs expĂ©riences par des institutions tels que Michel Guerard les PrĂ©s dâEugĂ©nie ***Michelin (EugĂ©nie-les bains), Ăric FrĂ©chon***Michelin (Paris) , Lâatelier de JoĂ«l Robuchon * Michelin (Paris) Maaemo ***Michelin (NorvĂšge), Philippe LĂ©veillĂ©**Michelin (Italie) pour ne citer quâeuxâŠ
En Salle Alban Perez est passĂ© par de prestigieuses maisons tels que Paul Bocuse Ă lâAuberge du Pont de Collonges ***Michelin (Collonges-au-Mont-dâOr), Shannon Bennett Ă Vue de monde(Auckland), Neil Perry au Rockpool bar and Grill (Melbourne). Notre ambition est de proposer une cuisine sincĂšre et de qualitĂ© faite maison suivant le rythme naturel des saisons. Authentique mais moderne, avec des inspirations Franco-italienne servie dans un cadre simple mais une ambiance Ă©lĂ©gante. Installez-vous confortablement et laissez vos sens vous guider vers un plaisir partagĂ© entre amis , famille ou simples amoureux de la gastronomie. Franchissez la porte du restaurant et nous mettrons
tout en Ćuvre pour que le temps sâarrĂȘte et vous donne envie de revenirâŠ
