L'Auberge Des Canuts

20/04/2026

Quenelles de volaille maison 🥄

Cette semaine, une nouveauté débarque sur la carte : la quenelle de volaille, faite maison de A à Z par notre chef préféré Romain.

Regardez-le travailler la pâte, façonner chaque quenelle à la main, préparer la sauce avec soin. Rien n'est laissé au hasard. Chaque geste compte, chaque étape a son importance.

Le résultat ? Une quenelle légère, fondante, généreuse. Une de ces spécialités lyonnaises qu'on ne se lasse jamais de déguster.

Disponible dès cette semaine !
En menu Gnafron ou à la carte.

L'Auberge des Canuts
📍 8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon
📞 09 86 50 36 26

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12/04/2026

Nouveau plat, 100% lyonnais, 100% maison 🍺

Le chef a imaginé quelque chose de spécial pour vous : un cervelas pistaché de chez Viabat, avec de la vraie belle viande, comme on aime, et un morceau de sabodet.

La sauce ? On ne fait pas les choses à moitié : bière IPA de la Canute Lyonnaise, praline... Un mélange qui peut surprendre, mais qui fonctionne à merveille. À côté, une purée maison bien beurrée, généreuse comme il faut.

C'est lyonnais de A à Z. Les produits viennent d'ici, l'inspiration vient d'ici, et le résultat, c'est du pur bonheur dans l'assiette.

En suggestion en ce moment, bientôt à la carte !
Venez le goûter avant tout le monde.

L'Auberge des Canuts
📍 8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon
📞 09 86 50 36 26

23/03/2026

Derrière chaque bière, il y a une rencontre 🍺

Aujourd’hui, Romain est allé rendre visite à nos amis de la Canute Lyonnaise. Pas juste pour commander, non. Pour goûter, pour comprendre, pour trouver LA bière qui va parfaitement avec nos plats.

C’est ça aussi, le métier : prendre le temps de rencontrer ceux qui font les produits, de les écouter, de partager un moment. Et au final, de vous proposer le meilleur.

Venez découvrir nos accords bières et plats lyonnais !

📍 8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon
📞 09 86 50 36 26

20/03/2026

Soirée Accords mets et bières en 5 temps. Jeudi 2 avril à 19h30 à l'Auberge des Canuts.

01/03/2026

La terrasse, c'est demain ! ☀️

On l'attendait tous avec impatience, et ça y est : dès demain, on sort les tables !

Retrouver le plaisir de manger dehors, au pied de la cathédrale Saint-Jean, dans ce quartier qui sent bon l'histoire de Lyon⛪. Un tablier de sapeur sous le soleil, un verre de côtes-du-rhône en terrasse 🍷🍇, et les rires qui résonnent sur toute la place. C'est ça le bonheur !

Les beaux jours sont là, et on est plus que heureux de les partager avec vous.

On vous attend dès demain !

📍8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon.
☎️ 09 86 50 36 26

14/02/2026

Nadège, la chef d’orchestre de nos week-ends 🎭

Du jeudi au dimanche, c’est elle qui mène la danse. La voix qui porte dans toute la salle, le cœur sur la main, toujours en mouvement pour que chacun reparte content.

Avec Nadège, pas de chichis : elle dit ce qu’elle pense, elle fait ce qu’elle dit. Elle est comme ça : authentique, généreuse, et surtout pas du genre à se laisser faire.

Sans elle, les week-ends à l’Auberge ne seraient pas les mêmes. C’est simple : Nadège, c’est la maison.

Venez la rencontrer du jeudi au dimanche !

📍 8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon
📞 09 86 50 36 26

mereslyonnaises LyonFood RestaurantLyon

23/01/2026

Situé en plein sur la place Saint Jean, L’Auberge des Canuts est labélisée « Maître Restaurateur » et « Bouchon Lyonnais »

12/12/2025

23/11/2025

Le mâchon, c'est l'âme de Lyon dans une seule tablée 🍷

Ici, on partage plus que des assiettes. On partage des rires, des histoires, le moment quoi. C'est ça, le vrai mâchon lyonnais : une table généreuse où tout le monde pioche, où les plats défilent, où la convivialité prend le dessus.

Une fois par mois, on ouvre notre grand mâchon à toutes les petites tables. Et pour les groupes à partir de 10 personnes, on organise votre propre mâchon, rien que pour vous.

📍 8 Place Saint-Jean, 69005 Lyon
📞 09 86 50 36 26

05/11/2025

Voici Romain, le cœur battant de l’Auberge des Canuts ❤️

En cuisine, en salle, au bureau... Romain est partout. Mais c’est surtout aux fourneaux qu’il est chez lui.

Un patron qui ne compte pas ses heures. Un chef qui se salit les mains avec son équipe. Un passionné qui fait vivre notre bouchon lyonnais avec son cœur.

Chez nous, pas de bureau fermé ou de chef distant. Romain est là, tous les jours, à vos côtés et à ceux de l’équipe. C’est ça l’esprit de l’Auberge : la vraie convivialité, le vrai partage.

Merci Romain pour ton énergie, ta passion et ton authenticité 🙏

📍 8 place Saint-Jean, Lyon 5ème
☎️ 09 86 50 36 26

28/10/2025

Une table qui se partage, des spécialités qui racontent une histoire, des verres qui trinquent.... C'est ça la tradition lyonnaise.

Le mâchon, c'est bien plus qu'un repas. C'est un moment de convivialité, une pause gourmande, on se retrouve, on discute, on rit.

Venez vivre cette expérience.

📍8 bis place Saint-Jean 69005 Lyon
☎️ 09 86 50 36 26