L'Esprit Bistrot Part-Dieu

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L'Esprit Bistrot Part-Dieu 100% maison avec produits frais. 🥬

Ouvert de 9h00 à 22h00 le samedi et de 9h00 à 14h30 les autres jours de la semaine. En livraison Uber Eats tous les soirs. 😮

L’HISTOIRE COMMENCE…
…par une volonté : remettre des cuisiniers dans les cuisines et des produits frais dans les frigos : Alexandre Kapps, ancien élève de l’Institut Paul Bocuse a travaillé pendant quelques années au sein dans des restaurants en tant que Directeur d’Exploitation. Il décide de se mettre à son compte en 2011 et de revenir à son amour de jeunesse et à l’Esprit de sa formation : la cuisine authentique de produits frais et de saison. CONTINUE…
…quand Alexandre travaille son projet et décide d’ouvrir l’ Esprit Bistrot Vaise dans le 9ème arrondissement de Lyon entre Gorge de Loup et Valmy en 2011 (viendront ensuite l'esprit Bistrot Monplaisir, Garibaldi et part-Dieu). Ce sera un bistrot, authentique et convivial, dans lequel on cuisine chaque matin des produits frais et de saison : on assaisonne, on émince, on épluche, on déglace, on découpe… ! Pas de congélateur (à part pour les glaces), une cuisine ouverte pour faire partager aux clients l’effervescence de ce lieu d’habitude tenu à l’égard des curieux ; une ambiance bistrot, dans lequel on court à midi pour servir les clients rapidement et où, on peut parler produits locaux, artisans et recettes de grand-mère le soir…

En 2012, Le titre de Maître restaurateur est décerné à Alexandre pour l’Esprit Bistrot, seule distinction décernée par arrêté préfectoral.

Adresse

198, Rue Garibaldi
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 23:00
Mardi 08:00 - 23:00
Mercredi 08:00 - 23:00
Jeudi 08:00 - 23:00
Vendredi 08:00 - 23:00
Samedi 10:00 - 23:00
Dimanche 10:00 - 23:00

Téléphone

+33478608783

Site Web

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