Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mardi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mercredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30

L'Établi Restaurant

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France
Lyon
L'Établi Restaurant

Cuisine d’artisan alliant simplicité et partage
mardi au samedi 12:00 - 13:30, 19:30 - 21h30
[email protected]
69002 - LYON
letabli-lyon.com
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Ouverture Prochaine de l'Établi. Nous vous accueillerons à partir de mi-octobre, mais en attendant, nous vous sélectionnons le meilleur de Rhône-Alpes...

08/06/2026

C'est un lieu jaune qui passe, une cuisson nacrée et un céleri croquant pour accompagnement. Prometteur !

(c)nicolas villion

05/06/2026

La table à nos côtés reçoit la suite demandée, une pièce de veau croise notre regard ouvrant l'appétit de nos papilles.

(c)nicolas villion

03/06/2026

Quand on te présente les produits bruts et que ces derniers ressemblent à une toile de Jackson Po***ck

(c)nicolas villion

01/06/2026

Comment mieux commencer notre expérience Établi que par un tartare de boeuf arrosé par une eau de tomates et thé fumé.

Nous sommes dans la fraîcheur et l'intensité, parfait pour débuter notre dégustation.

(c)nicolas villion

29/05/2026

Reportage façon Polaroid

Rendez-vous pris au 22 rue remparts d'Ainay, c'est en terrasse que notre aventure culinaire débute.

C'est au travers de ces clichés que vous allez suivre ce repas estivale, du produit brut à l'assiette en passant par la rencontre et l'échange avec le chef Louis Fargeton.

Bonne dégustation à toutes et à tous.

(c)nicolas villion

28/05/2026

Rien de tel que l'acidité unique de la rhubarbe pour concrétiser votre repas

(c)nicolas villion

27/05/2026

Une bouchée pour la reine

(c)nicolas villion

25/05/2026

Rheum

Acidité nette et notes vertes et fruitées subtiles pour un dessert cent pour cent fraîcheur

(c)nicolas villion

23/05/2026

Allium ursinum

De la feuille, au bourgeon, à la fleur chaque partie son utilisation au coeur de votre assiette

(c)nicolas villion

21/05/2026

Fraise, roquette et citron pour un dessert sous le signe de la fraîcheur

(c)nicolas villion

Adresse

22 Rue Des Remparts D'Ainay
Lyon
69002

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mardi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30

Site Web

http://letabli-lyon.com/

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