02/06/2024
Zoï Café, c’est fini !
Beaucoup de raisons à ça. Beaucoup trop de travail pour une seule gérante avec deux boutiques, des problèmes incessants sur le local (cambriolages, pannes de chambre froide, dégât des eaux…), une clientèle beaucoup plus compliquée qu’à Croix Rousse…
J’ai aussi dû changer de métier. Deux boutiques, c’est devoir déléguer son rôle de cheffe pâtissière pour devenir uniquement gérante à plein temps. C’est devoir déléguer et gérer une équipe trop grosse et des problèmes H24 au lieu de se concentrer sur sa passion.
Alors aujourd’hui, Zoi café c’est fini. Pour ceux qui viennent souvent à Croix-Rousse, vous avez du voir que depuis plusieurs mois la vitrine a beaucoup changé, de nombreux nouveaux gâteaux ont vu le jour, et en semaine le matin vous avez pu m’apercevoir à nouveau derrière le comptoir. Car c’est ça que j’aime ! Vous rencontrer, vous régaler, et exercer mon métier de commerçante & cheffe.
Je me suis trompée en achetant un deuxième local, à l’époque (ahhh la jeunesse) j’avais l’impression que c’était la suite logique. La suite logique est en réalité toute simple, c’est de développer encore et toujours la boutique de Croix-Rousse qui connait un merveilleux succès depuis 4 ans !
Alors à très bientôt, mais à Croix-Rousse
