02/09/2026
On vous dévoile notre nouvelle carte de septembre, édition anniversaire de L’Équi (on fête nos 5 ANS fin du mois !!!) 🎂
Un mélange de plats signatures et de nouveautés adaptés aux produits de saison 🥳
La grosse nouveauté de ce mois-ci c’est le Baba Ganoush, accompagné de hushpuppies et servi avec une sauce vierge à la menthe.
Pour ceux qui ne demandent de quoi on parle ( comme beaucoup d’entre nous dans l’équipe 😅), le Baba Ganoush est un plat libanais à base de caviar d’aubergine fumé 🍆
Les hushpuppies sont des petits beignets salés et frits, traditionnellement préparés à base de pâte de maïs. Mais comme ici, on aime se compliquer un peu la tâche pour vous servir de bons produits, les nôtres sont préparés avec du maïs frais directement mixé 🌽
🍅 Entrées
Gaspacho de tomates de la ferme Agriz, huile d’olive légèrement infusé aux piments de la micro-ferme des Etats Unis à Lyon 8 (V)
🍆 Plats
Burger, sauce tartare, steak de betterave et pois chiches, cheddar, chutney d’oignons
Aubergine laquée, pommes de terres, sauce satay (V et SG)
Suggestion éphémère du moment : petit épeautre, champignons, herbes fraîches
🍯 Dessert
Bûchette de chèvre au miel enrobée de noisettes, coulis de prunes (SG)
Suggestion éphémère du moment : Prunes, fraîcheur lactée, miel et verveine, financier
Moelleux aubergine coeur chocolat noir, crème anglaise
Crème chocolat noir, streusel sarrasin (V et SG)
C’est quoi votre nouveauté préférée du mois ? 🍽️
Rendez-vous dans notre bio pour réserver votre table et venir découvrir la carte spécial anniversaire de L’Équi 🎂🥳
