Auberge DU Cheval BLANC

20/03/2026

Le restaurant est ouvert le mercredi midi , jeudi , vendredi, samedi pour les services du midi et du soir , ainsi que le dimanche midi .
Bienvenue à luxé.
Auberge du Cheval Blanc
0545222362

31/01/2026

29/12/2025

Merci Charente Libre pour cet article

Ancienne auberge centenaire de Luxé-Gare, le Cheval blanc s’est imposé dans le paysage gastronomique charentais. Depuis 33 ans, Christophe Labonne et Philippe Lhomme tiennent les rênes de l’établissement, avec pour devise tradition et qualité des produits.

09/08/2025

Le restaurant sera ouvert le 15 août midi et soir
Réservation 0545222362

31/03/2025

Une nouvelle année gastronomique bien remplie.
Deux ans après Mickael Clautour et Laura Legeay du restaurant Aumi à Puymoyen, un autre ancien du cheval Blanc décroche aujourd'hui sa première étoile au guide Michelin.
Bravo à Lucas Dumelie et sa compagne Manon Moleins du restaurant Sechexnous du côté du lac Léman, pour cette étoile au bout de un an et 3 mois d'ouverture.
Félicitations et fier de vous quatre . .
Ça fait très plaisir de voir nos anciens réussir de la sorte .
Bravo aussi à Nathan Berthouin , qui travaille auprès du chef Mathieu Passgrimaud au domaine des Étangs à massignac qui vient de décrocher une étoile.
Bravo Nathan Berthouin continue ton parcours.
Et bravo aussi à un vieux de la vieille 😜😜, Richard Toix qui décroche une étoile sur l'île de beauté.
Bravo à tous sans oublier mes anciens, qui ont des établissements et des très belles places .
Bravo et merci à tous .
Bravo à tout les chefs charentais qui conservent leur étoile.
Et félicitations à Christopher Coutanceau pour sa troisième étoile.

26/02/2025

A vos téléphones demain.
Les réservations sont à nouveau ouvertes .
Le cheval Blanc réouvre ses portes vendredi 28 février.
Tel et réservations au 05 45 22 23 62

18/12/2024

Notre boutique sera ouverte le lundi 23 décembre aux heures habituelles, le mardi 24 décembre de 9 h à 19 h non stop
Le 25 décembre de 10h à 12h30
Le bon marché des saveurs 16140 Aigre
Paniers gourmands, alcools , décorations, arts de la table , parfums d'intérieur etc ...

01/09/2024

Quelques jours de repos après cette saison.
Nous serons de retour le vendredi 13 septembre.
A bientôt

06/08/2024

Attention.
Le restaurant sera fermé le
14 ,15 toute la journée et le 16 pour le service de midi .
Réouverture le 16 août pour le service du soir .
Pensez à réserver.
0545222362

26/04/2024

NOS MENUS DE PRINTEMPS

L e Menu la Part Des Anges
à 54.00 €uros
La mise en bouche
*****************
L’assiette des trois foies gras (mi-cuit, aux épices, au Pineau et vanille)
et sa compotée d’oignons
Ou
Le gravlax de truite de la Touvre aux noisettes et asperges
Crème de moutarde au miel
Ou
Les neuf huitres de Marennes Oléron, spéciales no3, servies à la Charentaise
********************
La nage de lotte aux coquillages et safran
Ou
Le filet de bœuf (origine France) et son fumet de morilles
Ou
Les rognons de veau cuits en cocotte à la cannelle

***********************
Le chariot de fromages
****************
Le dessert au choix dans notre carte
(Pensez à commander votre dessert en début de repas)
*****
Le menu Terre et Mer
à 48.00 euros

La mise en bouche
***************
La salade de tartare de canard en habit fumé, vinaigrette aux baies de verveine
Ou
Le roulé de thon mariné au citron et son crémeux de Manslois aux baies roses

*************************

Le filet de daurade sébaste en chapelure d’agrumes et son crémeux de pommes de terre fumées.
OU
Le tournedos de volaille farcie et sa crème au Pineau de Charente

***********************
Le Chariot de fromages

************************
Le dessert au choix dans notre carte
(Pensez à commander votre dessert en début de repas)

****

Le Menu Saveurs et Gourmandises
à 62.00 €uros

La mise en bouche
*****************
L’assiette des trois foies gras (mi-cuit, aux épices, Pineau et vanille)
et sa compotée d’oignons

*******************
La nage de lotte aux coquillages et safran
OU
La fricassée de Saint-Jacques au vin de pêches

********************
Le filet de bœuf (origine France) et son fumet de morilles
OU
Le croustillant d’agneau confit et sa sauce au cumin

*****************
Le chariot de fromages

******************
Le dessert au choix dans notre carte
(Pensez à commander votre dessert en début de repas)
*****

29/02/2024

Après cette coupure hivernale, nous vous attendons dès demain dans notre établissement.
Auberge de cheval Blanc
Téléphone et réservation 05 45 22 23 62 .
Ouvert le mercredi midi, jeudi , vendredi, samedi midi et soir , et dimanche midi .
A bientôt