L'atelier Terroir

03/02/2019

Oulalalalalalalalalalala j'ai faim

01/02/2019

Chaque année, je vous livre ceux que le Guide Michelin oublie - certains depuis des lustres, d'autres de création récente - on ne sait guère pourquoi. En voici une liste à Paris et en quelques lieux de Province. Elle n'est bien sûr pas exhaustive et bien...

28/01/2019

Et hop une nouvelle semaine qui commencent avec le soleil !!
Bon appétit bien sûr !!

21/01/2019

Alors que le Guide Michelin France 2019 livre sa dernière édition aujourd’hui, les « oubliés » continuent d’être nombreux. Ainsi à Chartres/Luisant, L’Atelier Terroir, ouvert voilà presque cinq ans et qui affiche une cuisine de produits au plus près de...

21/01/2019

La carte de la nouvelle chef pour cette semaine.
Bon appétit bien sûr!

26/11/2018

Une nouvelle semaine de gourmandises....
Bon appétit bien sûr !

05/11/2018

Fini les vacances. Nouvelle semaine !
Bon appétit bien sûr !

25/09/2018

Blini maison, crème de betterave et ventreche de thon...
Bon appétit bien sûr !

18/09/2018

L’Atelier
Terroir

Ouvert du lundi au samedi à midi et du jeudi au samedi le soir

Semaine du 17 au 22 septembre 2018

Entrée + plat + dessert : 18,00 €
Entrée + plat / plat + dessert : 15,00 €

A partager pour l’apéro :
Planche de jambon d’Auvergne 16 mois de la maison Laborie 10 €

Artichauts à la provençale
Saucisse sèche d’Auvergne de la maison Laborie
Blini de sarrasin à la betterave et au filet de thon
Taboulé de quinoa et blé de Beauce aux raisins secs

Filet de poulet à l’estragon, piperade basque
Langue de bœuf sauce épicée et purée maison
Papillote de poisson, huiles d’herbes, petits légumes, riz
Tartare de bœuf au couteau charolais, pommes sautées et salade

Pain perdu au caramel beurre salé
Millefeuille aux mirabelles d’Isabelle
Panna cotta au coulis de fraise de Sours
Comté de la Ferme Rivoire et Jacquemin ou Brie de Meaux

11/04/2018

🚨Ça y est enfin‼️
👀C'est le grand jour on sort la terrasse😜

30/03/2018